La table des enfants pour un anniversaire ou d’autres fêtes devrait être brillante, enjouée, belle. C'est pourquoi sa conception est abordée avec une inquiétude particulière. Vous devez préparer un menu à l'avance et acheter tout ce dont vous avez besoin. Il est conseillé de ne pas se concentrer sur des plats chauds complexes, il est préférable de préparer plusieurs collations différentes. Les enfants les aiment tellement!
Snacks pour enfants - les principes généraux de la cuisine
Le principe de base de la préparation des plats pour enfants est la sécurité maximale. Tous les produits doivent être frais. Si les enfants sont petits, il est conseillé de s’abstenir de saucisses, chips, bonbons et autres confiseries contenant un grand nombre de colorants, substituts, conservateurs. Ne pas oublier que les enfants ne peuvent pas les champignons, et sous aucune forme. Ils peuvent causer de graves dommages à l'organisme immature.
Que faire cuire des collations:
· Viande, volaille, poisson;
· Les légumes;
Fromages et autres produits laitiers, œufs.
Sur la table des enfants, vous pouvez mettre des collations sucrées. Ils sont fabriqués à partir de fruits, fruits secs, baies, biscuits, bonbons, marmelades, guimauves. Une énorme quantité d'options. Mais n'oubliez pas que les produits laitiers sont très capricieux en matière de stockage, ils sont rapidement acides. Il est donc conseillé de cuire un plat pour enfants avant de l'utiliser et de ne pas le conserver longtemps dans une pièce chaude.
Collation pour l'anniversaire des enfants «Traffic Light»
Option très lumineuse et festive pour les collations d'anniversaire des enfants. Ce sera une vraie décoration de la table, mais c'est très facile à préparer. Le poulet est utilisé comme base. Vous pouvez prendre une dinde ou une autre viande.
Ingrédients
· 2 cuisses de poulet avec la cuisse;
· 120 g de crème sure;
· 1 grosse tomate;
· 4 cuillères à soupe l le maïs;
· 4 cuillères à soupe l pois verts;
· Le sel;
· 3 œufs.
Cuisson
1. Mettez les cuisses de poulet dans la casserole, ajoutez de l'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides. Enlevez tous les os.
2. Faire bouillir les œufs durs, les peler.
3. Moudre le poulet avec les œufs. Vous pouvez simplement hacher ou tordre un hachoir à viande à grandes cellules. Pate n'est pas nécessaire, laissez-les être des morceaux. 4. Ajouter la crème sure et le sel au poulet. Si la crème sure est liquide, mettez moins. Remuez bien.
5. Placez le poulet cuit sur un plat en forme de rectangle. Ce sera un feu de circulation.
6. Couper la tomate en quatre parties, retirer tout liquide contenant les graines. Couper la chair en petits cubes.
7. Placez un cercle de tomates au feu. Ce sera rouge.
8. Maintenant, étalez la couleur jaune du maïs en conserve. Vous pouvez également utiliser du poivron jaune pour cette couleur.
9. La couleur verte sera les pois. Mais vous pouvez utiliser du concombre tranché.
10. Le feu est prêt! Il n'a pas besoin de décoration supplémentaire, mais il tolère divers changements. Sous la couche principale avec du poulet, vous pouvez mettre des pruneaux hachés, râper du fromage, faire une couche de chou haché.
Collation pour enfants "Champignons"
Une variante de très beaux champignons qui peut être faite pour chaque invité, posée sur une assiette commune et même utilisée pour décorer d'autres plats. Des œufs à la coque sont utilisés pour les collations des enfants. Pour la coloration, vous avez besoin de thé. Mais vous pouvez utiliser différents colorants ou jus de betterave.
Ingrédients
Œufs;
· Infusion de thé;
· Les verts.
Cuisson
1. Préparez un thé noir froid, un verre d’eau bouillante et une cuillère de feuilles de thé. Filtrer afin que les feuilles de thé ne flottent pas, sinon des taches apparaîtront sur les champignons.
2. Faites bouillir les œufs durs. La quantité est arbitraire. Il est possible d'utiliser des œufs de caille pour cette collation, vous obtenez de très beaux champignons miniatures. Cool dans l'eau froide.
3. Pelez soigneusement tous les œufs de la coquille pour ne pas endommager les protéines.
4. Mettez l'oeuf sur le plateau et coupez soigneusement la troisième partie, qui sera un bonnet. Le jaune qui y est entré, vous devez le retirer, obtenir un cran.
5. Mettez les bouchons de champignons dans le thé et attendez qu'ils brunissent.
6. Mettez les légumes sur l'assiette, mettez de grandes parties des œufs coupés, ce seront les pattes des champignons.
7. Mettez des chapeaux bruns sur le dessus. Les champignons sont prêts!
Collation pour l'anniversaire des enfants «Snowballs»
La beauté de cette collation est qu’elle se compose des produits les plus naturels et les plus sains. Pour rouler des boules de neige, vous avez besoin de fromage à pâte dure.
Ingrédients
· 250 g de fromage cottage;
· 10-12 morceaux de noisettes ou autres noix;
· Le sel;
· De la crème sure;
· 80 à 90 grammes de fromage;
· 3-4 brins d'aneth.
Cuisson
1. Le fromage cottage doit être moulu à travers un tamis pour que la masse soit tendre. Les enfants n'aiment pas l'astringence inhérente au produit.
2. Ajouter au fromage cottage du sel, de l'aneth haché ou d'autres légumes verts. Si les enfants ne sont pas petits, vous pouvez alors presser une petite gousse d'ail qui deviendra encore plus savoureuse.
3. Ajoutez un peu de crème sure au mélange de caillé. Il est important de ne pas en faire trop. Cela devrait être une masse fraîche.
4. Nous frottons le fromage très petit. Versez une cuillère sur le lait caillé, laissez le reste pour saupoudrer.
5. Le fromage cottage est bien agité, puis divisé en 10 à 12 parties, sculptez de petites boules avec une noix à l'intérieur. Vous ne pouvez pas pousser des noisettes, et d'autres espèces ou remplacer un morceau de pruneaux, poulet, abricots secs, poisson rouge.
6. Rouler les boulettes dans le fromage râpé, mettre sur une assiette. Les boules de neige sont prêtes!
Snack Caterpillar pour enfants
Une recette très simple et rapide pour des collations sucrées pour un anniversaire ou un autre jour férié. Choisissez des baies fortes qui n'hésitent pas et ne coulent pas.
Ingrédients
· Raisins;
Fraise;
· 1-2 pruneaux.
Cuisson
1. Ficelée sur un cure-dent ou une petite brochette de raisin.
2. À la fin, sortez la pointe de la fraise. Ce sera une tête de chenille. Eh bien, ou des serpents. Par ailleurs, les feuilles de fraise ne peuvent pas être enlevées, laissez-le rester un collier.
3. Couper les pruneaux en petits morceaux.
4. Faites doucement des petits trous dans les fraises avec un couteau, collez dans les pruneaux et les yeux sont prêts!
5. Posez les chenilles sur des feuilles de laitue ou chaque invité sur une assiette.
Apéritif pour l'anniversaire d'un enfant “Hérisson”
Option collations pour enfants aux fruits. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une grosse poire et de toutes les autres baies et fruits. C'est mieux si elles sont de couleurs différentes, le hérisson sera alors très brillant. Il y a absolument le même genre de collation salée. Il est fabriqué à partir de morceaux de légumes, d’olives et de fromage. Ingrédients
· Poire;
Baies;
Fruit
Cuisson
1. Coupez un morceau de poire pour qu’il s’ajuste bien sur la plaque et ne se balance pas.
2. Couper les fruits en cubes. Laver les baies, les sécher.
3. Enfiler des morceaux de fruits et de baies sur des cure-dents. Il est préférable de suivre une certaine séquence et de terminer avec une baie ronde, par exemple des raisins.
4. Coller des cure-dents farcis dans la partie épaissie de la poire, en laissant la zone rétrécie ouverte, ce sera un museau avec un bec.
5. Faites un œil de hérisson avec un œillet. Le casse-croûte lumineux est prêt!
Collation pour l'anniversaire des enfants «Navires»
Vous pouvez faire cuire du fromage sur du pain avec des saucisses ou du jambon, mais voici une autre option. La particularité de cette collation pour l'anniversaire d'un enfant est l'utilisation d'œufs comme base. Ils ont de nombreux avantages: ils sont petits, la moitié est un vrai bateau, les enfants mangent mieux les œufs que le pain sec.
Ingrédients
· 3 œufs;
· 50 g de poulet ou de jambon bouilli;
· 6 morceaux de fromage triangulaires;
· 1 cuillère à soupe. l crème sure;
· Sel, verts.
Cuisson
1. Faites bouillir les œufs durs. Refroidissez bien dans l'eau froide, retirez délicatement de la coquille, coupez le long de chacun pour faire deux bateaux.
2. Retirez les jaunes, râpez-les ou pétrissez-les simplement.
3. Hachez le poulet. Vous pouvez utiliser du jambon ou des saucisses de lait, ajouter le produit aux jaunes.
4. Ajouter un peu de crème sure et de sel, mélanger. Il devrait faire une masse épaisse.
5. Remplissez les moitiés d'œufs avec la farce cuite. Vous pouvez faire une petite diapositive.
6. Collez un cure-dent.
7. Placez un drapeau sur un cure-dent d'un morceau de fromage triangulaire. Mais vous pouvez utiliser une tranche de jambon à votre guise.
8. Lancez les navires naviguant sur une assiette avec des greens.
Collation pour enfants «Carotte»
Salade originale pour la table des enfants. Vous pouvez faire cuire une grosse carotte ou en disposer quelques petites. Il est souhaitable de faire bouillir les produits à l'avance et de bien les refroidir. La salade doit également donner quelques heures pour insister.
Ingrédients · 250 g de filet de poulet bouilli;
· 2 carottes bouillies;
· 3 œufs (bouillir);
· 180 g de crème sure;
· 100 grammes de fromage;
· 150 g de pommes de terre (bouillir);
· Épices, verts.
Cuisson
1. Épluchez les pommes de terre bouillies, râpez-les et posez-les en première couche sur une casserole plate. Nivelez, donnez la forme de carotte. C'est un ovale à bout pointu.
2. Mélanger la crème sure avec les épices, saler et graisser la couche de pommes de terre.
3. Coupez le poulet bouilli et posez-le sur les pommes de terre, cette couche n'a pas besoin d'être graissée.
4. Les œufs et le fromage râpent dans un bol. Ajoutez-leur le reste de la crème sure, mélangez bien et mettez la masse sur le poulet. Bien lisser en continuant à façonner les carottes.
5. Nous finissons la salade avec des carottes cuites, pelées et râpées. Aligner la forme, à la fin épaisse mettre un bouquet d'aneth ou d'autres herbes et prêt!
Collations pour bébé - Trucs et astuces
· Si vous devez peindre certains produits, ne vous précipitez pas pour ajouter de la chimie. Il est préférable d'utiliser des produits naturels. Le jus de betterave, de carotte, d'épinard et de chou rouge fait parfaitement l'affaire et est sans danger pour la santé.
· Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure grasse aux salades et aux collations pour enfants. Il est préférable de choisir les sauces les plus légères qui ne compliquent pas le travail du système digestif. Yaourts idéaux, huiles végétales saines.
Viandes et saucisses fumées - pas le meilleur produit pour la table des enfants. Dans vos plats préférés, vous pouvez les remplacer par de la volaille cuite au four, de la viande ou choisir du jambon de haute qualité.
