Une citrouille est un légume russe d'origine qui ressemble à un soleil éclatant.
Depuis l'Antiquité, la citrouille est utilisée activement non seulement pour la cuisson de plats chauds et de desserts chauds, mais également pour le traitement de maladies graves associées à la structure osseuse du corps humain.
Ce fait ne doit pas être oublié, car l'ajout d'un tel ingrédient, tel qu'une citrouille, permettra non seulement de préparer un repas satisfaisant et savoureux, mais également de nettoyer le corps.
La citrouille avec de la viande est une combinaison noble d'éléments utiles, ce qui offre une vaste gamme de possibilités pour préparer des plats inhabituels avec une note sucrée. La citrouille donne à la viande de la tendresse et des notes de saveur intéressantes. Ce plat sera utile à tout le monde, y compris aux petits gourmets, qui n'aiment certes pas la nourriture de tous les jours, mais qui cherchent à chaque fois quelque chose de savoureux, de nouveau et d'inhabituel.
Potiron à la viande - préparation des aliments
Pour préparer ce plat, vous n'avez pas besoin d'avoir des capacités culinaires surnaturelles. Tout est simple et clair. Dans le plat, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pommes de terre, du fromage, des courgettes. Pour maximiser la conservation des nutriments, il est préférable de cuire le plat au four, par exemple dans une casserole, et ceux qui possèdent un multicuiseur peuvent cuire avec succès une citrouille incroyablement tendre avec de la viande.
Recette 1: Potiron à la viande et aux pommes de terre
Ce plat est destiné à ceux qui aiment élargir leurs préférences gastronomiques et qui recherchent de nouveaux goûts inoubliables.
Ingrédients requis:
• 500 g - viande;
• 400 g - citrouille;
• 500 g - pommes de terre;
• 100 ml - crème sure.
Méthode de cuisson:
Parlons de la viande. Toute viande convient à cette recette si elle est tendre, juteuse et fond dans la bouche après la cuisson. La viande avec des fibres grossières, au goût sec, ne fait qu'exacerber le goût du plat entier, c'est-à-dire que le filet de poulet est préférable pour la cuisson d'un autre plat.
Cuisson des légumes - épluchez la citrouille avec les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites frire les ingrédients dans la poêle, juste un petit peu. Tout d'abord, faites légèrement frire les morceaux de viande - coupez-les en morceaux, mettez-les dans un plat dans lequel le plat continuera à être cuit au four. Les pommes de terre et les citrouilles sont frites dans une casserole séparée. Tous ces ingrédients rôtis sont disposés dans un plat, habillé de crème sure et d'épices. Les plats sont fermés hermétiquement avec un couvercle et cuits au four pendant environ 40 minutes.
Recette 2: Potiron à la viande dans une mijoteuse
Avec cette recette, le multicuiseur permet à chaque hôtesse de s’assurer une fois de plus que tout est ingénieux! Il ne faut que quelques minutes pour préparer les produits, les envoyer dans la mijoteuse et c’est tout - il reste à attendre le bip et toute la famille profite alors de la viande la plus tendre au potiron.
Ingrédients requis:
• 500 g - citrouille;
• 500 g - viande;
• 3 c. l - huile végétale;
• 300 g - pommes de terre.
Méthode de cuisson:
Comme nous l'avons dit, la recette à la limite est simple. Couper le filet de porc en petits morceaux, les pommes de terre en cubes et la citrouille en gros morceaux. Dans le bol, des produits hachés multicuiseurs empilés, remplis d'huile végétale, vous pouvez ajouter des épices. Réglez le mode «Normal», une heure et demie plus tard, une citrouille à la viande à l'étouffée remplira la cuisine d'un arôme incroyable!
Recette 3: Potiron farci à la viande
Souvent, dans les spectacles de cuisine, vous pouvez voir le processus de cuisson d’une citrouille entière, qui est pré-fourrée avec des céréales et de la viande. Le moment est venu et nous sommes convaincus du génie de ce plat!
Ingrédients requis:
• 1 pc. - une petite citrouille;
• 300 g - pommes de terre;
• 400 g - porc;
• 3 c. l - crème sure;
• 2 pièces - les oignons;
• du sel et de l'huile végétale.
Méthode de cuisson:
Commençons le processus intéressant et amusant de la cuisson d'une citrouille entière avec de la viande. Découpez soigneusement le dessus de la citrouille, à l'avenir, il jouera le couvercle de la «casserole» créée. Nous nettoyons la citrouille des graines et des fibres épaisses. Couper légèrement la chair et hacher finement. En même temps, les bords de la citrouille doivent être denses et contenir une partie de la pulpe.
Nous allons traiter avec d'autres produits. La viande est coupée en morceaux moyens. Les oignons pelés sont légèrement cuits dans une poêle. Ensuite, dans la casserole, envoyez de la citrouille et du porc râpés. Les pommes de terre sont également coupées en dés et au bout de 5 minutes, passer à la viande au potiron.
Après quelques minutes de cuisson, ajoutez la crème sure dans la casserole. Nous salons et décorer d'assaisonnement. Les ingrédients sont prêts et vous pouvez farcir une citrouille. Placez les ingrédients dans la citrouille soigneusement hors de la casserole, fermez le couvercle et faites cuire la citrouille farcie au four pendant environ 50 minutes.
Recette 4: Potiron à la viande en pots
Veuillez noter que même si la recette d’un plat n’indique pas les assaisonnements avec lesquels vous pouvez remplir le plat, cela ne signifie pas que cette étape peut être omise. Les condiments, les légumes et les épices jouent un rôle important dans la cuisine. En raison de leur coût, le plat acquiert une saveur unique. Le ragoût décrit a également besoin d’épices, allant du poivre noir moulu au citron vert. Expérimentez et remplissez la cuisine d'arômes fabuleux. Ingrédients requis:
• 800 g - boeuf;
• 500 g - pommes de terre;
• 2 pièces - les oignons;
• 400 g - citrouille;
• 3 pièces - les tomates;
• 4 dents. - l'ail.
Méthode de cuisson:
Préparez des pots qui seront ensuite envoyés au four. Les ingrédients sont empilés dans l'ordre suivant:
1. Pour un plat, vous pouvez prendre du porc ou de la viande de boeuf. Couper la coupe en petits morceaux et mettre dans des pots de première couche.
2. Pelez l'ail et l'oignon. L'ail est préférable de couper en petites assiettes, et les oignons - demi-anneaux familiers. Les oignons hachés à l'ail sont envoyés aux pots dans une deuxième couche.
3. Il est temps de pimenter. Au fait, vous pouvez saupoudrer des cubes de bouillon secs dans des pots, ce qui donnera une combinaison très intéressante.
4. Vient ensuite les pommes de terre, les peaux, les couper en cubes et les déposer en couches.
5. La citrouille est également pelée, hachée et déposée sur la pomme de terre.
6. La dernière couche est composée de tomates. Les légumes sont coupés en rondelles épaisses et le reste des ingrédients est recouvert d’une épaisse couche.
Saler chaque pot, ajouter un peu d'eau. Nous gardons les casseroles dans le four préchauffé pendant environ 1,5 heure.
Potiron à la viande - secrets et astuces des meilleurs chefs
La citrouille n’est pas seulement un attribut de Halloween, mais également un ingrédient unique, savoureux et utile, qui vous permet d’ajouter des notes gustatives uniques et inoubliables au quotidien et aux vacances. Faire cuire des citrouilles farcies, cuire dans des pots - toutes ces méthodes seront appréciées par les proches et les invités.
