Les biscuits et les gâteaux au lait concentré qui ne nécessitent pas de cuisson sont une excellente variante d’un festin savoureux pour les repas de fête et les repas de tous les jours. Tous les ingrédients sont disponibles, mais la préparation nécessite très peu de temps et d’efforts, et le gâteau est très savoureux et juteux.
Cake sans cuisson biscuits et lait concentré
Les biscuits pour faire un gâteau conviendront à tous, à l'exception peut-être d'une bouffée sucrée. L'essentiel est que ce soit friable. La forme des biscuits doit être choisie en fonction du type de gâteau que vous allez cuisiner: si vous avez la forme d’un vrai gâteau, il est préférable d’acheter des biscuits carrés ou rectangulaires, si vous avez la forme d’une colline, de ruines, il faudra tout de même les hacher. Vous pouvez également utiliser toutes sortes de craquelins: sous forme de poisson, d'animaux, etc.
Le lait condensé est un autre composant obligatoire, qui peut être, comme d'habitude, ou bouilli, avec l'ajout de café ou de cacao. Même dans le gâteau, ajoutez le beurre, les noix, le miel, la vanille, la crème sure, la crème et les autres ingrédients souhaités.
Typiquement, un tel gâteau ne nécessite pas d'épaississant, le lait condensé conserve parfaitement sa forme, étant un liant.
Collecter des gâteaux à partir de biscuits dans différentes variantes, en imitant les gâteaux ou en versant la masse préparée sous diverses formes, ou en formant une colline. Avant de servir, le produit doit être conservé au réfrigérateur. Eh bien, si le gâteau a été cuit une demi-journée avant l'événement à venir.
Donc, tout ce dont vous avez besoin pour obtenir un grand plaisir délicieux est d'acheter des biscuits, du lait concentré, de voir ce qu'il y a dans le réfrigérateur et de 20 à 30 minutes de temps libre. Commençons?
1. Gâteau sans cuisson de biscuits et de lait concentré: une recette simple
Ingrédients:
• 350 grammes de sablés;
• 150 grammes de beurre décongelé;
• lait concentré de banque (320 grammes).
Méthode de cuisson:
1. Retirez l'huile du congélateur à l'avance, en la laissant sur la table à la température ambiante jusqu'à ce qu'elle ramollisse. S'il n'y a pas de temps, réchauffez-vous au micro-ondes pendant 2 minutes. 2. Mélanger le beurre avec le lait concentré, pétrir la masse avec une fourchette, puis battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Nous transformons les biscuits en miettes de toute manière pratique: casser ou rouler manuellement un rouleau à pâtisserie.
4. Mettez les biscuits broyés dans la masse de beurre, mélangez.
5. On forme un gâteau de n'importe quelle forme à partir de la «pâte», on le met au réfrigérateur pendant une heure.
6. Le gâteau fini peut être décoré avec tous les ingrédients disponibles à la maison, donnant ainsi au dessert un aspect fini: glaçage, pépites de chocolat, sucre en poudre, copeaux de noix de coco, petits bonbons ou fruits confits.
2. Gâteau sans cuisson de biscuits et de lait concentré aux noix
Ingrédients:
• une livre de biscuits;
• un verre de cacahuètes;
• un paquet de beurre;
• 150 ml de crème riche en graisse;
• 300 grammes de lait concentré bouilli.
Méthode de cuisson:
1. Les biscuits broyent une grosse miette. Vous pouvez utiliser un mélangeur, bien sûr, mais grâce aux gros morceaux, le gâteau sera à la fois plus savoureux et plus beau.
2. Mettez les cacahuètes dans une poêle sèche. Sauté. Cool, propre de la balle.
3. Dans un bol profond, mélanger les noix rôties et les biscuits hachés.
4. Mélanger séparément le beurre ramolli avec du lait concentré.
5. Versez la crème dans la masse condensée et fouettez la crème jusqu'à consistance lisse.
6. Versez la crème dans les biscuits et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien imbibés.
7. Couvrir le saladier ou tout autre récipient avec un film, y transférer la masse résultante. Mise à niveau.
8. Nous retirons le gâteau pour la nuit au réfrigérateur.
9. Le matin, retirez le produit fini et retournez-le doucement sur un plateau ou une assiette plate, puis retirez le film.
10. Décorez la surface du gâteau fini à votre goût.
3. Gâteau sans cuisson de biscuits et de lait concentré “Fourmilière”
Ingrédients:
• 450 grammes de biscuits (de préférence du sable);
• 280 grammes de lait concentré;
• 2 c. l le lait;
• 50 grammes de pavot;
• 50 grammes de cerneaux de noix;
• 45 grammes de beurre;
• une poignée de raisins secs noirs;
• 60 grammes de miel; • citron.
Méthode de cuisson:
1. Casser les biscuits avec une miette.
2. Versez le pavot dans un petit bol, versez 100 ml d'eau chaude et laissez gonfler pendant une heure. Une fois l’eau drainée, le pavot gonflé est broyé dans un mélangeur.
3. Mélangez la purée de pavot avec le lait et le miel. Versez le mélange dans la casserole, amenez à ébullition puis faites bouillir à feu doux pendant 6-7 minutes.
4. Mélanger les raisins secs préalablement trempés et séchés dans la masse de pavot.
5. Ici, nous avons également mis du zeste de citron haché et des noix finement cassées. Bien mélanger le tout et mettre de côté pour terminer le refroidissement.
6. Pendant que la masse refroidit, étalez le lait concentré dans un autre récipient, ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Battez la masse avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, sans grain ni grumeau.
7. Ajoutez le jus d'un demi-citron à la crème, battez à nouveau la masse.
8. Mélangez les biscuits déjà préparés avec de la crème concentrée et un mélange de lait, de noix, de zeste, de miel, de raisins secs et de graines de pavot.
9. Mettre la masse obtenue sur une assiette avec une cuillère sur une assiette plate.
10. Refroidissez le gâteau dans le réfrigérateur, décorez-le.
4. Gâteau sans cuisson «au poisson» et au lait concentré
Ingrédients:
• 500 grammes de biscuits au poisson;
• 140 g de beurre;
• un verre de noix;
• 400 g de lait concentré (bouilli);
• deux bananes.
Méthode de cuisson:
1. Ramollir le beurre, le couper en morceaux et l'étendre dans un bol.
2. Ajouter le lait concentré bouilli et bien fouetter la masse afin que la consistance de la crème soit douce et uniforme.
3. Étalez les noix dans une poêle à frire sèche et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles dégagent une odeur caractéristique. Cool, casser en petits morceaux, mais pas en poudre.
4. Mettez les noix dans la crème préparée, mélangez.
5. Ajouter les bananes coupées en dés, mélanger à nouveau.
6. Enfin, versez dans la masse de poisson (de préférence, ils ne sont pas salés). Mélangez doucement le tout avec une cuillère, en essayant de ne pas casser les biscuits. 7. Déplacez la masse avec de la neige fondue sur le plat et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant deux ou trois heures.
8. Décorer le gâteau fini avec du chocolat en poudre ou râpé.
5. Gâteau au café sans cuisson de biscuits et de lait concentré
Ingrédients:
• 4 œufs;
• 550 grammes de biscuits;
• 270 grammes de lait concentré;
• 210 grammes de beurre;
• 100 grammes de sucre;
• 60 grammes de cacao en poudre;
• 1 c. la vanille;
• 100 grammes de chocolat noir;
• sucre en poudre;
• 200 ml de café fort infusé.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez les œufs avec le cacao et le sucre, la vanille, mettez la masse sur le bain de vapeur, amenez la crème à un épaississement en remuant constamment, pour éviter les brûlures.
2. Refroidissez la crème et mélangez-la avec du beurre ramolli et du lait concentré bouilli. Battre la masse dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Nous lubrifions le moule à gâteau préparé avec du beurre et commençons à construire un gâteau.
4. Trempez chaque biscuit dans le café et disposez le premier rang.
5. Lubrifiez la couche de crème préparée.
6. Encore une fois, des biscuits, trempés dans du café et après la crème.
7. Faites une autre rangée et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
8. Chocolat fondu, cool. Remplis-les d'un gâteau.
9. Top du produit saupoudré de sucre en poudre.
6. Gâteau aux bananes sans cuisson de biscuits et de lait concentré
Ingrédients:
• quatre grosses bananes mûres;
• 600 grammes de crème sure;
• 400 grammes de lait concentré;
• kilogramme de craquelins (sans sel);
• une livre de sucre;
• 100 grammes de chocolat au lait.
Méthode de cuisson:
1. Crème sure fouettée avec du sucre à la pompe. Ajouter le lait concentré et fouetter à nouveau.
2. Pelez les bananes et coupez-les en fines rondelles.
3. Nous posons les biscuits sur le plateau en ajustant la surface du gâteau à volonté.
4. Lubrifiez les biscuits avec de la crème épaissie, étalez des tasses de banane sur chaque biscuit.
5. Remettez les biscuits, la crème, les bananes jusqu'à épuisement des ingrédients et le lait concentré doit être la dernière couche.
6. Décorer le gâteau fini avec du chocolat et râpé sur une râpe fine, laisser reposer 3-4 heures au réfrigérateur.
Gâteau sans cuisson de biscuits et de lait concentré - Trucs et astuces
• Tous les biscuits conviennent à la confection d'un gâteau, mais le gâteau à base de sablés et de craquelins est particulièrement savoureux et intéressant.
• Pour éviter que le gâteau fini ne s'effrite, recouvrez-le de papier sulfurisé huilé avant de le placer dans un endroit froid.
• Vous pouvez modifier légèrement les recettes présentées en ajoutant de nouvelles saveurs au gâteau: mettez des raisins secs, des fruits confits, des noix, des morceaux de fruits dans la «pâte».
• Si la recette nécessite de pré-tremper les biscuits dans du lait ou du café, surveillez bien le temps, ne faites pas une réaction excessive de la base du gâteau dans le liquide, sinon les biscuits vont se ramollir et il ne sera pas possible de les mettre correctement.
• Après avoir préparé le gâteau, assurez-vous qu'il soit au réfrigérateur pendant au moins une heure, afin que les biscuits soient bien imbibés de crème de lait condensée et d'autres ingrédients. Le gâteau sera particulièrement savoureux et juteux.
• À partir des ingrédients disponibles, vous pouvez faire non seulement un gros et savoureux gâteau, mais aussi des portions. En outre, vous pouvez faire une variété de figures à partir d’une masse légèrement réglée et les tremper, par exemple, dans la cerise pour en faire une sorte de dessert.
• L’apparence du gâteau fini peut sembler peu présentable à quelqu'un, mais il est facile de remédier à la situation en décorant des produits avec toutes sortes de pépites, de fruits, de baies, de glaçage, de noix, etc.
• Si vous n’avez rien pour décorer le gâteau, écrasez le reste des biscuits en petits morceaux et saupoudrez-les sur le dessus et sur les côtés du gâteau.
