Saucisse au chocolat avec des amandes, des bananes et du cognac est un dessert maison simple et savoureux qui peut être appelé un gâteau sans cuisson. Préparer un plat rapidement, mais gardez à l’esprit qu’il doit geler pendant au moins 5 heures, selon l’épaisseur du saucisson fini. Si la «pâte au chocolat» s'avère liquide, je vous conseille alors d'ajouter des miettes de biscuits, si au contraire elle est très épaisse, puis ajoutez de la crème, du lait et du café fort.
Pour le menu pour enfants, le brandy dans la saucisse au chocolat ne convient pas, il peut être remplacé par du sirop de banane ou du lait concentré.
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Portions: 8
Ingrédients pour la fabrication de saucisses au chocolat avec amandes et bananes:
- 400 g de sablés;
- 200 g de beurre;
- 100 grammes de sucre cristallisé;
- 40 g de cacao;
- 1 œuf de poule;
- 30 ml de cognac;
- 1 banane;
- 60 grammes d'amande;
- cannelle moulue, extrait de vanille;
- feuille pour l'emballage, huile végétale.
Une façon de faire du saucisson au chocolat avec des amandes et une banane.
Pour la préparation du boudin au chocolat, vous aurez besoin d’un bol en métal profond et d’un récipient adapté à sa taille car les ingrédients liquides sont cuits à la vapeur.
Alors, versez le sucre dans un bol. À propos, la cassonade ajoutera une saveur de caramel au dessert.
Ensuite, versez la poudre de cacao. À propos, la poudre est riche en magnésium, potassium et zinc et 100 g contiennent jusqu'à 230 mg de caféine. Le cacao est donc un puissant stimulant du système nerveux et un produit utile.
Couper le beurre en cubes et l’ajouter aux aliments secs. À ce stade, vous pouvez verser une cuillère à soupe d'eau tiède ou de lait dans le bol, mais cela n'est pas nécessaire.
Placez le bol dans le bain-marie, chauffez progressivement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, puis cassez l'œuf de poule cru. En remuant constamment le mélange avec un fouet, chauffez-le à une température de 80 degrés pour qu'il épaississe.
Nettoyez la banane sucrée mûre de la peau, pétrissez la pulpe avec une fourchette, ajoutez-la dans le bol avec les ingrédients liquides. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’extrait de vanille.
Les biscuits sablés se pétrissent en miettes. Il est préférable de le faire - la moitié de la norme selon la recette de moudre dans un mélangeur à miettes, et l'autre moitié à étirer avec un rouleau à pâtisserie, de sorte que les gros morceaux sont conservés. Ajouter les biscuits moulus aux ingrédients liquides.
Hacher finement les amandes avec un couteau bien aiguisé. Mettez la cannelle moulue et les noix hachées dans un bol.
Maintenant, versez deux cuillères à soupe d’eau-de-vie. Si vous préparez un dessert pour les enfants, ajoutez-en plutôt deux cuillères à soupe de sirop de fruits.
Mélangez bien la masse pour que tous les produits soient bien joints.
Nous avons étendu plusieurs couches de papier alimentaire sur la table. Lubrifiez la feuille avec de l’huile végétale, sans odeur, étalez la masse de chocolat.
Pliez la saucisse, tournez les bords à la manière d’un gros bonbon. Nous retirons les saucisses au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures et mieux - toute la nuit.
Pendant la nuit, le saucisson au chocolat va bien durcir et vous pouvez servir des tranches de saucisse sucrée pour le thé ou le café.
À partir de la même masse, il est possible de former des boules rondes, de les rouler dans du cacao et de les refroidir au réfrigérateur - vous obtenez un gâteau aux pommes de terre.
Saucisse au chocolat avec amandes et banane prête. Bon appétit!