Les petits gâteaux sont des friandises très savoureuses qui, de temps en temps, veulent prendre soin de vous et de vos proches. Ici, nous avons rassemblé plusieurs recettes pour les plus savoureux.
Le gâteau au chocolat est facile à préparer, mais très savoureux et beau, il est donc toujours très populaire.
Ingrédients pour le gâteau au chocolat:
1. beurre ou margarine - 200 gr.,
2. Cacao - 4 c. cuillères
3. sucre - 100 gr.,
4. 4 oeufs,
5. lait - 100 gr.,
6. farine - 2 verres,
7. soude - 0,5 c. À thé,
8. sucre vanillé
9. raisins secs.
Méthode de préparation du muffin au chocolat:
1. Pré-laver les raisins secs et les faire tremper dans une boisson alcoolisée pendant 3 heures.
2. Dans un bol, mélanger le sucre et le cacao, verser le lait là-bas.
3. Nous faisons fondre la margarine (beurre) à feu doux et l'ajoutons au lait, au sucre et au cacao, bien mélanger et 3-4 c. cuillères du mélange mis de côté pour le glaçage.
4. Après avoir ajouté de la farine, des œufs et du soda au reste du mélange, mélangez bien le tout.
5. Saupoudrez les raisins secs de farine pour éviter qu'ils ne coulent au fond du moule lors de la cuisson et ajoutez-les à la pâte.
6. Étalez le moule avec du beurre, versez la pâte et faites cuire environ 50 minutes. dans le four préchauffé à 180 degrés (la première demi-heure, le four ne peut pas être ouvert!).
7. En sortant le gâteau du four, laissez-le refroidir et retournez-le sur un plat.
Un des muffins les plus délicieux. Le fromage cottage dans ce n'est presque pas senti, mais il rend le gâteau très tendre et moelleux!
Ingrédients pour le gâteau au fromage:
1. fromage cottage - 250 gr.,
2. sucre - 200 gr.,
3. farine - 200 gr.,
4. margarine fondue - 150 gr.,
5. 3 oeufs,
6. Soda hydraté au vinaigre - 1 c.
Méthode de fabrication du gâteau au fromage:
1. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le fromage cottage, la margarine fondue, le soda et bien mélanger.
2. Ajouter la farine tamisée, mélanger à nouveau.
3. Lubrifiez les moules avec de l'huile végétale, étalez la pâte dessus et faites-les cuire au four bien chauffé pendant environ une demi-heure.
4. Saupoudrer les muffins prêts à l'emploi de sucre en poudre.
Nous nous souvenons tous de ce beau gâteau depuis l'enfance. Les bébés sont extrêmement savoureux et vous pouvez facilement les cuisiner à la maison.
Ingrédients pour Baba:
1. lait - 100 gr.,
2. levure - 100 gr.,
3. sucre - 300 gr. et 1 cuillère à soupe. l.,
4. 8 oeufs
5. crème - 100 gr.,
6. farine - 700 gr.,
7. margarine - 250 gr.,
8. raisins secs - 100 gr.
Pour l’imprégnation:
1. sucre - 2 c. l.,
2. eau - 3 c. cuillères
3. vin de dessert - 2 c. l.,
4. quelques gouttes d'essence de rhum
Pour le fudge:
1. sucre glace - 100 gr.,
2. 1 blanc d'oeuf
3. quelques gouttes d'essence de rhum.
Méthode de cuisson du baba au rhum:
1. Dissolvez la levure dans du lait tiède en ajoutant 1 c. cuillère de sucre.
2. Porter à ébullition 100 gr. lait, nous les remplissons avec 300 gr. fariner et bien moudre.
3. Frottez les jaunes avec du sucre et de la vanille à blanc.
4. Mélangez la pâte et la pâte à choux réfrigérée, ajoutez les jaunes pilées, la crème, la farine et pétrissez la pâte.
5. Y verser la margarine fondue et pétrir en ajoutant des raisins secs.
6. Lorsque la pâte est bien ajustée, déposez-la dans des moules huilés en les remplissant aux 2/3 de la hauteur et laissez-la reposer quelques minutes, puis laissez cuire au four environ une demi-heure.
7. Après avoir refroidi les femmes, on les a laissées de côté pendant 3 heures, puis on les a plongées dans la partie inférieure dans le sirop froid pour les imprégner et on les verse avec du fudge.
Sirop pour l’imprégnation du baba au rhum:
1. Mélanger l'eau et le sucre, porter à ébullition et laisser refroidir.
2. Ajouter 2 heures. cuillères de vin de dessert et quelques gouttes d'essence de rhum.
Fudge:
1. Pound 1 blanc d'oeuf avec le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez quelques gouttes d'essence de rhum.
Une caractéristique de ce cupcake est qu’il doit être vieilli pendant environ un mois pour que les fruits secs donnent à la pâte son goût et son humidité. Par conséquent, il doit être cuit à l'avance.
Ingrédients pour le gâteau de Noël:
Pour le test:
1. beurre - 200 gr.,
2. sucre brun - 200 gr.,
3. 4 oeufs,
4. farine - 250 gr.,
5. amandes en poudre - 50 gr.,
6. poudre à pâte - 1/2 c.
7. Amandes - 100 gr.
Pour le mélange de fruits:
1. raisins secs - 150 gr.,
2. raisins secs - 150 gr.,
3. fruits confits - 100 gr.,
4. cerises séchées - 50 gr.,
5. rhum (cognac, cognac) - 50 gr.
Méthode de cuisson du gâteau de Noël:
1. Faites tremper les fruits secs dans du rhum une semaine avant le jour de la cuisson.
2. Fouettez le beurre avec le sucre en ajoutant les œufs un à un.
3. Tamisez la farine, mélangez-la à la poudre à pâte et aux amandes en poudre, et ajoutez progressivement le beurre.
4. Ajoutez des fruits secs à la pâte, mélangez bien.
5. Lubrifiez le moule avec du beurre, étalez-y la pâte.
6. Décorez le dessus du gâteau avec des amandes.
7. Nous faisons cuire un gâteau au four, préchauffé à 160 degrés, pendant environ une heure.
8. Après avoir laissé refroidir le gâteau, enveloppez-le dans une pellicule plastique et cachez-le jusqu'à Noël.
