Je me souviens qu'à l'époque soviétique, ma mère était à Moscou et a vu une énorme file d'attente près de l'aérogare. Ils ont vendu des gâteaux au «lait des oiseaux». L’achat d’un tel gâteau a été un grand succès et nous nous sommes précipités au combat, nous avons même réussi à saisir quelques boîtes de douceur chérie.
Maintenant, lorsque les conditions de vente est inconnue, cela, en général, a cessé d'acheter des gâteaux. Les plats faits maison sont toujours plus savoureux, surtout les recettes qui conviennent à tous les goûts. Je partagerai comment faire un gâteau au lait des oiseaux à la maison.
Cake Lait de poule à la semoule.
Ingrédients:
pour le test
- 150 g de beurre
- 2/3 ct de sucre
- 1/2 c. soda éteint au vinaigre
- 2 c. l cacao
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe. farine
pour la crème
- 1 er lait
- 2 c. l semoule
- 300 g de beurre
- 3 sachets de sucre en poudre
Glaçage
- 3 c. l cacao
- 6 c. l sucre
- 3 c. l crème sure
Comment faire un gâteau au lait d'un oiseau une recette étape par étape
Tout d’abord, battez bien les œufs avec du sucre.
Ajoutez du beurre ramolli (non fondu), vous pouvez utiliser la margarine, mais nous préférons les produits naturels.
Après avoir bien mélangé le beurre avec les œufs, ajoutez du soda. Vous pouvez le payer avec du vinaigre ou du jus de citron.
Maintenant ajoutez le cacao.
Versez la farine et mélangez bien. La pâte devrait se transformer en crème sure épaisse.
Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et disposer la pâte. Ensuite, nous envoyons au four préchauffé pendant 20-30 minutes.
Aussi longtemps que le gâteau est cuit, faisons de la crème. Versez un verre de lait dans une casserole et faites bouillir la semoule.
Pendant que la bouillie se refroidit, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Au lieu de cela, vous pouvez verser 1, 5 tasses de sucre, mais cela prendra plus de temps à battre, et nous sommes des filles paresseuses et nous avons besoin de tout rapidement.
Et maintenant, attention! Avec précaution, dans une cuillère, nous enfonçons la semoule dans du beurre (et non l'inverse). Chaque cuillère doit être complètement dissoute dans l'huile, puis ajoutez la suivante. Ensuite, la crème deviendra magnifique, douce et à base de grumeaux.
Maintenant, le gâteau est divisé en 4 parties et chacune est imbibée de sirop et lubrifiée avec de la crème.
Lorsque toutes les couches de gâteau sont posées, nivelez le dessus et les côtés du gâteau.
Pendant que les gâteaux sont trempés, vous pouvez faire cuire le glaçage. Porter à ébullition (ne pas faire bouillir) la crème sure, le cacao et le sucre à feu doux en remuant constamment pour ne pas brûler. Laisser refroidir à la température ambiante.
Maintenant, versez le glaçage refroidi sur le gâteau et lissez-le.
D'en haut, vous pouvez décorer le gâteau avec des noix, mais pendant les vacances, c'était ennuyeux et nous avons décidé de le "saupoudrer" de copeaux de noix de coco. C'était très hiver.
Vous savez maintenant comment préparer un gâteau au lait avec une crème de semoule. Bien sûr, il y a beaucoup d'options pour faire ce gâteau, mais nous l'aimons bien.
Et le jour du Nouvel An, j'ai cuit un délicieux gâteau des ruines du comte. La recette était encore non testée, mais tout a fonctionné et le gâteau était délicieux.
