Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

La salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres est un plat de petit-déjeuner facile et simple. Une telle nourriture chargera avec énergie, ne créera pas de sensation de lourdeur. Préparer une salade est simple: hachez les légumes, faites une vinaigrette à base d'huile d'olive et d'épices, faites bouillir les œufs pochés et servez immédiatement sur la table avec du pain grillé à grains entiers. La préparation ne prendra pas plus de 10 minutes. Croyez-moi, il est beaucoup plus savoureux et plus sain que les "macaros" traditionnels.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

L'avocat contient de la graisse végétale, il est très utile. En outre, les fruits d'avocat sont riches en vitamine E. Dans les recettes végétariennes, les avocats sont souvent utilisés à la place de la viande et des œufs dans certaines collations froides.

En vente, le plus souvent, vous trouverez des fruits d’avocat non mûrs, à la pulpe dense et ferme et à la peau verte. Je vous conseille de laisser ces fruits à la température ambiante pendant plusieurs jours. Les avocats mûrissent chez eux, la chair sera tendre, comme un mélange de beurre et de verdure.

  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • portions: 2

Ingrédients pour la salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

  • 2 avocats;
  • 2 concombres frais;
  • 4 tomates;
  • 80 g de fromage à pâte dure;
  • un petit groupe de légumes verts frais;
  • un demi citron;
  • 1 c. une cuillerée d'épices pour la salade;
  • 2 œufs.

Pour la sauce

  • 2 c. l l'huile d'olive;
  • 2 c. sauce de soja;
  • 1 c. la moutarde;
  • 2 c. le vinaigre;
  • sucre, sel, poivre.

Une façon de cuisiner une salade avec avocat, tomates et concombres

Couper l'avocat en deux, ramasser un os et éplucher le fruit. Hachez finement la chair, mettez-la dans un saladier et versez-la immédiatement avec du jus de citron fraîchement pressé. Le jus de citron ou de citron vert empêche l'oxydation des avocats, aide à préserver le goût et l'apparence des fruits tranchés.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Concombres frais coupés en lanières, mettre dans un saladier. Si la peau du concombre est dure et amère, il faut la couper pour ne pas gâcher le goût du plat.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Nous coupons les tomates rouges bien mûres en cubes. Si vous faites cuire un plat avec des tomates cerises, vous pouvez ajouter de petites tomates entières - ce sera beau et délicieux.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Frotter le fromage à pâte dure, hacher finement un bouquet de légumes verts frais. Ajoutez le fromage et les légumes dans le bol à salade.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Préparer une vinaigrette à base d’avocat, de tomates et de concombres. Mélangez la moutarde, le vinaigre, la sauce soja, un peu de sucre fin, le sel de mer, le poivre noir moulu et l'huile d'olive. Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Saupoudrez les légumes tranchés avec un mélange d’épices pour la salade, versez la vinaigrette, remuez. Pour les salades, j'utilise un mélange d'épices indiennes, j'ai du mal à décrire le contenu du mélange, mais son goût est extraordinaire!

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Œuf à cuire poché. Dans une poêle, porter à ébullition 1 litre d'eau, verser deux cuillères à soupe de vinaigre à 9%. Smash l'oeuf dans un bol afin que le jaune reste intact. Versez l'œuf cassé dans de l'eau bouillante, puis versez immédiatement un autre œuf et laissez cuire pendant 2 minutes. Nous déposons des œufs à la coque sur le plateau pour que l’eau du verre et les œufs refroidissent légèrement.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Placez l'œuf poché sur une portion de la salade, coupez-le de manière à saupoudrer le jaune sur les légumes, le sel et le poivre.

Salade à l'avocat, aux tomates et aux concombres

Servez immédiatement la salade avec l’avocat, les tomates et les concombres sur la table avec des toasts croquants chauds. Bon appétit!

Cuisinez rapidement des aliments sains et simples! Commencez une nouvelle journée avec de petits plaisirs et votre humeur sera belle toute la journée!

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