L’un des fourrages les plus populaires pour les crêpes provient du fromage cottage. Vous pouvez faire comme une option douce et salée. Et la variété ne fait que commencer, car le fromage cottage est associé à un grand nombre de produits, notamment des fruits.
Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner, mais pour le dîner, il ne revient pas à ceux qui ne comptent pas les calories. Surtout aidez ces crêpes pour les mères dont les enfants n'aiment pas le fromage cottage.
Comment faire un délicieux remplissage de caillé
Des règles de cuisson existent pour de telles recettes sans prétention. Il ne serait pas souhaitable que vous fantasmiez dans la cuisine, mais si vous ne vous y tenez pas, vous pourrez tout envoyer à la poubelle.
- Toute garniture de fromage cottage doit être de consistance normale, non liquide, pour ne pas couler dans les crêpes, mais pas trop sèche pour ne pas s'effriter.
- Faites défiler le fromage cottage sec et à grain grossier dans un hachoir à viande ou dans un tamis. Ensuite, il deviendra plus doux et plus tendre.
- Vous devez extraire un peu trop de fromage cottage liquide. Pour ce faire, placez-le dans une gaze pliée en plusieurs couches et accrochez-le à une casserole.
- La machine, groseilles, fraises, baies sauvages, caviar rouge, légumes verts, poisson salé, légumes, noix, fruits secs s’intégrera parfaitement dans les pancakes avec du fromage cottage.
- Essayez de préparer des crêpes sucrées pour la garniture salée, le goût vous surprendra agréablement.
- Pour tout remplissage, il est préférable de préparer des crêpes tendres et denses, sans trous et suffisamment grands pour plier facilement l’enveloppe.
Garniture sucrée (classique) à base de fromage cottage pour crêpes
Traditionnellement, le fourrage est fabriqué à partir de fromage cottage gras, additionné d'œufs et de sucre. Si le fromage cottage est plutôt sec, vous pouvez ajouter de la crème sure. Facultativement autorisé à ajouter de la vanille. Ensuite, vous êtes libre de faire toutes les compositions gustatives, mais ce seront des recettes complètement différentes.
Nous préparerons:
- Un demi-kilo de fromage cottage
- Deux œufs de poule
- Une grosse cuillerée de crème sure
- Sucre au goût
- pincée de sel
Procédé de cuisson:
Une recette très simple, faite rapidement et qui s'avère toujours délicieuse. Si le fromage cottage est tendre, il suffit alors de le pétrir à la fourchette, immédiatement avec des œufs. Il est souhaitable de mélanger le sucre complètement pour que tout soit vendu. Ne voulez pas perdre son temps, remplacez-le par du sucre glace.
Je simplifie généralement l'ensemble du processus de mélange avec un mélangeur. Dans ce cas, je ne recommande pas d'ajouter de la crème sure, il en résulte une consistance molle. Il reste à remplir les crêpes et les faire frire ou cuire au four.
Fromage cottage fourré aux raisins secs et aux abricots secs
Ce dessert est aimé par les enfants. En plus du goût, il est encore utile.
Nous allons cuisiner:
- Un demi-kilo de fromage cottage
- Deux tiers de raisins secs
- Un tiers des abricots secs
- Cinq cuillères à soupe de sucre fin
- Deux oeufs
Procédé de cuisson:
Frottez le caillé. Nous lavons les raisins secs avec des abricots secs, il est préférable de les remplir avec de l'eau bouillante pendant trois minutes pour les rendre plus tendres. Après il est nécessaire de sécher sur une serviette en papier. Les abricots secs doivent être coupés en lanières.
Nous cassons les œufs avec du sucre et les ajoutons au fromage cottage. Vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle pour donner du goût. Ensuite, versez les fruits secs et remuez. Nous commençons des crêpes, des enveloppes soignées.
Fourrage à la banane
La meilleure façon d'apprendre à un enfant à manger du fromage cottage est de lui ajouter une banane. Cette astuce a très bien fonctionné pour moi, tout le monde adore les bananes.
Nous allons prendre de tels produits:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Une grosse cuillerée de crème sure
- Deux cuillères de sucre
- Plusieurs cristaux de vanille
- Une banane
Comment cuisiner:
En pilant le caillé avec la banane et le sucre, nous devons obtenir une substance homogène. À la fin, ajouter la crème sure et la vanille. La mouture peut être une fourchette normale ou un mélangeur. Farcir les crêpes, les mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four.
Farce pour les crêpes de fromage cottage sans oeufs
Pas tout à fait sans oeufs, jaunes, ajoutons-nous encore, pour la couleur et le goût. Ce remplissage deviendra doux et doux. Et n’ayez pas peur que cela se répande.
Nous préparerons:
- Un demi-kilo de fromage cottage
- Cinq cuillères à soupe de lait concentré
- Deux jaunes de poulet
- Une grande cuillerée de fécule de pomme de terre
- Un peu de sel
Procédé de cuisson:
Nous passons le fromage cottage dans un tamis et y ajoutons les jaunes d'œufs et le lait concentré. Ajoutez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ensuite, nous examinons la consistance, si le fourrage est liquide, puis versons une bonne cuillerée d’amidon, sinon, la moitié.
Farce aux pommes fraîches et au fromage cottage
Dans cette recette, les pommes sont prises pour goûter, quelqu'un est à leur goût, mais au contraire.
Nous prenons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Deux pommes de taille moyenne ou une grosse pomme
- Deux cuillères à soupe de sucre
- Deux grandes cuillères de crème sure
Procédé de cuisson:
J'ai essayé d'essuyer les pommes sur une grande râpe, mais honnêtement, je n'aimais pas le goût. Beaucoup plus intéressant quand le fruit est coupé en petits cubes et bien senti dans la farce. Épluchez mieux pour enlever et tirer les graines. Des pommes hachées sont ajoutées au fromage cottage déjà mélangé avec du sucre et de la crème sure. Il sera donc plus facile de mélanger et les morceaux de fruits resteront intacts. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille.
Remplissage de crêpes avec du fromage cottage et de la semoule
Goût intéressant et inhabituel. Bon pour une telle recette de prendre du fromage cottage gras rustique. Essayez, au lieu de sucre, la confiture est autorisée.
Nous prendrons:
- Un demi-kilo de fromage cottage
- Grande cuillère de semoule de blé dur
- Cinq grandes cuillères de sucre
- vanilline à volonté
- Un verre de crème sure
Procédé de cuisson:
La préparation est assez simple, déposez-la dans un bol de fromage râpé, versez la crème sure, saupoudrez de semoule et de sucre. Tous les composants sont moulus et enveloppés dans des crêpes. Top dessert peut être versé n'importe quelle confiture.
Farce au fromage cottage avec framboises
Cette farce peut être enveloppée dans de petites crêpes charnues, en faisant des petits pains et en versant dessus avec une sauce à la crème douce.
Nous prendrons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Deux grandes cuillères de sucre en poudre
- Un verre de framboises fraîches
- Une demi-tasse de crème sure
Cuisson:
Nous frictionnons le fromage cottage, versons le sucre en poudre et la crème sure, puis agitons jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Nous mélangeons doucement la masse avec une baie fraîche et propre, en essayant de ne pas trop l'endommager. Faire des crêpes à partir de crêpes et farcir la farce à l'intérieur.
Vous pouvez faire un peu différemment. Ne pas ajouter de baies immédiatement. Répartissez la farce sur la crêpe déployée, puis répartissez-la sur le dessus. Tube de galette.
Fourrage au fromage blanc au lait concentré et au kiwi
Combinaison de saveurs très intéressante. Les fruits sont bien coupés en cubes pour en distinguer le goût.
Nous prenons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Deux Kiwis
- Deux grandes cuillères de crème sure
- Deux cuillères de lait concentré
- Une grosse cuillerée de sucre cristallisé
- À la vanille
Procédé de cuisson:
Pound le caillé avec du sucre. Après avoir mélangé le lait concentré et la crème sure, mélangez bien. Dans cette recette, je ne recommanderais aucune saveur, car il ne faut pas tuer la saveur du kiwi.
Les fruits sont nettoyés et coupés en cubes. Au milieu des pancakes étalez la farce, sur les morceaux de kiwi, enveloppez les pancakes dans des enveloppes.
Remplissage de caillé à l'ail et aux légumes verts
- Un demi-kilo de fromage cottage gras
- Trois gousses d'ail
- Pour le demi-aneth et le persil
- cuire le sel
Procédé de cuisson:
Curd essuyer à travers un tamis. Si vous essuyez avec un mélangeur, jetez immédiatement et l'ail. Les légumes verts doivent être lavés et séchés, puis coupés et ajoutés au fromage cottage, salés et mélangés. Envelopper dans des crêpes.
Fromage cottage fourré à la mayonnaise
Nous avons besoin de:
- Un demi-kilo de fromage cottage
- Cinq gousses d'ail
- Demi aneth
- Un demi-verre de mayonnaise
- poivre, sel de cuisine
Procédé de cuisson:
Mettez le fromage cottage dans un grand bol, hachez les légumes et les morceaux d'ail, assaisonnez avec du poivre et du sel. Battez tout le mélangeur dans une masse moelleuse, ajoutez la mayonnaise.
Farce au fromage cottage, au fromage et au beurre
- Un demi-kilo de fromage cottage faible en gras
- Cent grammes de beurre
- Cent grammes de fromage à la crème
- Deux jaunes de poulet bouillis
- sel
Procédé de cuisson:
Frottez le fromage cottage, ramollissez le beurre à la chaleur, pétrissez les jaunes de poulet, mélangez le tout et ajoutez le fromage. Vous pouvez battre les ingrédients avec un mixeur, la masse sera plus douce et moelleuse.
Fromage cottage fourré au beurre
Nous prenons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- oeuf
- Deux grandes cuillères et demie de sucre
- Une demi-cuillère à soupe de beurre ramolli
Procédé de cuisson:
Mélanger tous les ingrédients à la fois et mélanger pour obtenir une masse monotone. On commence les pancakes, on fait frire les enveloppes dans du beurre des deux côtés.
Fromage cottage fourré au saumon
Dans cette farce, j'ajoute un ingrédient secret: le fromage à la crème. Il s'avère très savoureux.
Nous utilisons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Deux cents grammes de filet de saumon salé
- Cent grammes de fromage à la crème
- Cent grammes de crème sure
Procédé de cuisson:
Mettez le fromage cottage, la crème sure et le fromage dans un bol, puis mélangez au batteur. Saumon coupé en petits cubes. Étaler la farce au centre de la crêpe, étaler les morceaux de saumon et envelopper dans une enveloppe.
Remplissage avec de la confiture de cerises
Ces crêpes sont le dessert parfait pour toutes les occasions. Mais une chose, ils sont très caloriques, alors soyez prudent.
Nous utilisons:
- Un demi-kilo de fromage cottage
- Cent grammes de lait concentré
- Cent grammes de confiture de cerises
Procédé de cuisson:
Pour obtenir la garniture, il suffit de mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur et de remplir les crêpes.
Farce au fromage cottage et aux concombres marinés
La combinaison semblera étrange à beaucoup, mais le goût est épicé, essayez-le, vous devriez l'aimer.
Nous prenons:
- Trois cents grammes de fromage cottage
- Trois petits concombres marinés
- Un demi-verre de crème sure
- Légumes à l'oignon et à l'aneth
- Deux gousses d'ail
- Poivre, sel
Procédé de cuisson:
Moudre le fromage cottage à la fourchette avec la crème sure, le sel et le poivre. Mélanger les légumes verts hachés avec la farce et ajouter les concombres hachés. Envelopper dans des crêpes.
Complément alimentaire
Pour ceux qui suivent la figure, vous pouvez réduire la teneur en calories de votre dessert préféré, si vous ne pouvez pas abandonner les bonbons.
Nous utilisons:
- Trois cents grammes de fromage cottage à 2% de matières grasses
- Une pomme verte
- Deux grandes cuillères de miel
Comment cuisiner:
Le miel pour cette recette doit être liquide. Mélangez-le avec du fromage cottage à l'aide d'un mixeur, puis ajoutez des tranches de pomme. À volonté, les pommes peuvent être essuyées.
Comme vous pouvez le voir, les plombages de la masse de caillé. Vous pouvez vous-même facilement trouver n'importe lequel en connectant vos produits préférés. Partagez vos recettes dans les commentaires. A bientôt.
