Pastila aux pommes plus frais que les bonbons les plus chers.
Il est très facile de préparer des desserts naturels, sains et sains à la maison, en particulier pour les heureux propriétaires d’une sécheuse électrique.
Bonbons aux fruits faits maison à base de pommes dans un séchoir - principes généraux de la cuisson
La pastille à la maison est faite de fruits frais ou bouillis. Les matières premières sont broyées en purée ou simplement en purée. Vous pouvez cuisiner une friandise avec des morceaux, avec des peaux. Parfois, les pommes frottent avec des copeaux et se répandent en couche uniforme. Souvent mélangé plusieurs types de fruits, ajouter des baies. La pastille peut être lissée, mais il n’est pas souhaitable d’ajouter beaucoup de sucre. Avec lui, la pièce sèchera longtemps, mais elle sera plus douce.
Dans les sécheuses électriques pour pâtes, il existe des palettes spéciales sans trous. Mass étaler une couche uniforme sur la surface graissée. Pour un plateau d'un séchoir moyen, 0,5 à 0,7 tasse de compote de pommes est suffisante. Placez ensuite le plateau, allumez l'appareil et préparez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. À une température de 37 à 40 degrés, cela prendra entre 15 et 20 heures, en fonction de la teneur en humidité de la masse et de l'épaisseur de la couche.
S'il n'y a pas de magasin pour les pâtes
Tous les séchoirs de l’ensemble ne sont pas des plateaux pleins ou ils ne suffisent pas. Vous pouvez poser un cercle de palette régulier découpé dans un tampon de silicone. De même, utilisez un film dense. Le film et le tampon de silicone sont pratiques car ils ne nécessitent pas de lubrification à l'huile. Le berger est parfaitement retiré d'eux Vous pouvez également acheter des feuilles spéciales pour les sécheuses. Ils sont en silicone, paraflex, téflon.
Bonbons aux fruits faits maison à partir de pommes dans un séchoir sans additifs
Une recette simple pour des pâtes faites maison naturelles à partir de pommes dans le séchoir. La masse n'est pas soumise à un traitement thermique, la quantité maximale de vitamines et de nutriments est préservée dans la délicatesse finie.
Ingrédients
• des pommes.
Cuisson
1. Les pommes doivent être lavées, séchées et coupées en tranches. 2. Plier dans le bol du mélangeur et hacher. Ou utilisez le hachoir à viande.
3. Vous devez maintenant drainer le jus, ce qui augmentera la durée du séchage. Pour ce faire, il suffit d'incliner le bol de manière à ce que le liquide soit collecté à un endroit et à l'égoutter doucement.
4. Vous devez maintenant étaler les pastilles sur une palette d’une couche d’environ 0,5 cm.
5. Réinstallez le plateau, allumez l'instrument.
6. Sécher le festin pour le préparer. Vérifiez la partie centrale. Si le bonbon ne colle pas, il peut être enlevé.
7. Retirez immédiatement la feuille de pomme de la palette tant qu'elle est chaude. Twist dans un rouleau ou rouler de toute autre manière.
8. Refroidissez, transférez dans un récipient hermétique. La guimauve dans un endroit frais est mieux stockée, peut être portée au sous-sol ou mise au réfrigérateur.
Pastille faite maison de pommes au séchoir
Une recette courante de guimauve, pour laquelle les pommes sont bouillies. L'évaporation du liquide réduit le temps de séchage. La recette ajoute un peu de sucre, mais vous pouvez l'exclure si vous le souhaitez.
Ingrédients
• 1 kg de pommes;
• de l'eau;
• 1-2 cuillères à soupe de sucre.
Cuisson
1. Couper les pommes en tranches. Réinitialiser les bits, laissez la peau.
2. Versez de l'eau dans le pot, d'environ un centimètre d'épaisseur. Pliez les morceaux de pomme.
3. Couvrir, placer sur le poêle. Cuire sous le couvercle jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Ils devraient presque tomber en morceaux.
4. Retirer les pommes du feu, laisser refroidir légèrement.
5. Videz le liquide. Ne jetez pas la décoction, c’est une compote concentrée qui peut être diluée ou bue sous cette forme.
6. Écrasez les fruits cuits de la manière la plus convenable. Vous pouvez les écraser comme avant. Ajoutez un peu de sucre, cela rendra la pastille prête de plus en plus douce, améliorera le goût.
7. Étalez la masse de pomme sur les bacs d'égouttage.
8. Amener au plus vite, tordre les tubes, laisser refroidir. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
Pastila maison aux pommes au four dans le séchoir
Vous pouvez faire cuire la pastila non seulement à partir de pommes bouillies mais aussi de pommes cuites. Une telle délicatesse sera caractérisée par un arôme incomparable. Il est préférable de cuire sur une plaque de cuisson en étalant le fruit en une couche de manière à ce que plus d'humidité ressorte. Ingrédients
• des pommes;
• le sucre.
Cuisson
1. Rincez les pommes, coupez-les en deux, sortez le talon avec les graines et les volets durs.
2. Étalez les moitiés de fruits coupés, vous n’avez pas besoin de graisser la poêle avec quoi que ce soit
3. Mettez au four. Il peut être déjà chauffé ou froid, peu importe.
4. Cuire les moitiés de pommes à une couleur vermeille à 200 degrés. Sortez, cool.
5. Broyez la billette à l'état de purée de pommes de terre, ajoutez un peu de sucre. Assez d'une cuillère par kilogramme de purée de pommes de terre cuite.
6. Il ne reste plus qu'à étaler la masse sur les plateaux, les mettre au séchoir, les mettre au point. Si les pommes sont bien cuites, la guimauve cuit assez rapidement, parfois 10 à 12 heures suffisent.
Des bonbons aux fruits faits maison avec des pommes dans le séchoir “Honey”
Variante de pastila maison très parfumée à base de pommes dans le séchoir, préparée avec l'ajout de miel et de cannelle. La délicatesse s'avère très parfumée, savoureuse, saine.
Ingrédients
• 1 kg de pommes;
• 1 c. chérie;
• 0,5 c. cannelle
Cuisson
1. Coupez les pommes en tranches, mettez-les dans la casserole, ajoutez un peu d'eau et faites bouillir jusqu'à tendreté. Rien de plus n'a besoin d'être ajouté.
2. Retirez le couvercle, laissez refroidir et pliez les morceaux mous dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
3. Écrasez les pommes en une suspension plus ou moins homogène.
4. Et seulement maintenant, ajoutez la cannelle et le miel, mélangez bien la purée de pommes de terre. Le miel ne peut pas être mis dans des pommes chaudes, afin de ne pas détruire les vitamines contenues dans le produit sain.
5. Étalez la purée de pommes de terre sur les plateaux de la sécheuse, puis retournez à l'appareil.
6. Fermer le couvercle, cuire à 37 degrés. Après séchage, retirez les feuilles de pâtes, tournez dans des tubes, vous pouvez attacher avec des fils ou des rubans, stocker pour le stockage.
Bonbons aux fruits faits maison à partir de pommes avec des prunes dans le séchoir
Les prunes, comme les pommes, sont idéales pour faire des pâtes. Mais c'est beaucoup plus savoureux si vous combinez ces deux fruits. Une recette simple pour le dessert, qui ajoute un peu de sucre, peut être remplacée par une cuillère à café de miel. Ingrédients
• 0,5 kg de prunes;
• 0,5 kg de pommes;
• 30 ml d'eau;
• 1 cuillère de sucre.
Cuisson
1. Démontez les prunes lavées en moitiés, mettez-les dans une casserole. Les os jettent.
2. Couper les pommes en tranches et les ajouter aux prunes.
3. Versez un peu d'eau, allumez un petit feu, couvrez la casserole.
4. Cuire les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela ne prend généralement pas plus d'un quart d'heure.
5. Retirez la casserole du feu, ouvrez le couvercle, mettez les tranches de prunes et de pommes dans une passoire. Laissez les flans refroidir pendant que le jus coule.
6. Écraser les prunes et les pommes, ajouter du sucre ou du miel. Aussi pour l'arôme, vous pouvez remplir la purée avec de la cannelle, vanille.
7. Étaler sur les feuilles pour la sécheuse, envoyer pour préparer.
8. N'enlevez la pastille finie pour la conserver qu'après l'avoir complètement refroidie, mais il est préférable de rouler les feuilles chaudes.
Pastilles maison de pommes et carottes au séchoir
Option de pastille solaire, préparée avec des pommes et des carottes. Pour rendre la délicatesse aromatique, le zeste de citron y est ajouté. Mais vous pouvez prendre et zeste d'orange ou de mandarine. Ou cuisiner sans additifs.
Ingrédients
• 0,5 kg de carottes;
• 0,5 kg de pommes;
• 0,5 c. zeste râpé;
• 1 cuillère de sucre.
Cuisson
1. Peler les carottes, les couper en tranches, les incorporer dans une casserole et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ne pas ajouter beaucoup d'eau.
2. Les pommes doivent être coupées, passer à la carotte finie et cuire à ébullition pendant encore dix minutes.
3. Maintenant, nous déplaçons tout cela dans une grande passoire, laissant l’eau en excès couler.
4. Remettez la masse bouillie dans la casserole ou déplacez-la dans un bol, remplissez-la de zeste, de sucre et écrasez le tout pour écraser le mélangeur.
5. Étalez la pastille uniformément sur les plateaux préparés, placez-la dans une cuve de séchage.
6. Nous apportons à la pleine préparation, ainsi que les bonbons habituels de pommes.
Bonbons aux fruits faits maison à base de pommes dans un séchoir (avec citrouille)
Une autre variante de pâtes brillantes pour lesquelles vous avez besoin d’une bonne citrouille mûre et brillante. Vous pouvez prendre un petit légume paresseux qui n'a pas trouvé d'autre usage. Recette avec la technologie de cuisson au four, mais vous pouvez faire bouillir les produits. Ingrédients
• 400 g de citrouille;
• 600 g de pommes;
• 1-2 cuillères à soupe de sucre;
• pincée de cannelle.
Cuisson
1. Couper en cubes de citrouille, plier sur une plaque à pâtisserie.
2. Couper les pommes en tranches, les envoyer à la citrouille.
3. Mettez au four. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 minutes ou tout simplement regarder la couleur. Les pommes yad citrouille doivent être un peu brunes.
4. Retirez la casserole du four, laissez-la refroidir.
5. Broyer dans une moissonneuse-batteuse ou tordre, assaisonner de sucre et de cannelle, remuer.
6. Étalez la purée parfumée sur les plateaux ou la literie, dans le réservoir de la sécheuse.
7. Préparez, enlevez les draps, pliez et envoyez-le pour stockage.
Des bonbons aux fruits faits maison à partir de pommes dans la sécheuse - trucs et astuces
• Pour le pastila, il est préférable d’utiliser des pommes aigres. Ils contiennent plus de substance gélifiante naturelle - la pectine. Cela contribuera au séchage rapide des pommes.
• S'il s'avère que la masse pour le pastila est liquide, elle peut être réduite au feu. Ou décanter l'excès de jus en plaçant la masse dans un sac en lin.
• Si la pastilla ne se détache pas correctement de la palette, elle est mal séchée. Tenez un peu plus les plateaux dans la sécheuse.
• Si vous étalez la purée et que vous séchez bien, vous obtenez des chips de pomme.
• Reste-t-il de la sauce aux pommes? Il peut être mis au réfrigérateur, il est magnifiquement stocké pendant plusieurs jours et attendra que les palettes soient libérées. Ou étaler une couche sur une plaque à pâtisserie et mettre au four, sécher à une température pouvant atteindre 70 degrés, ouvrir légèrement la porte.
• Pour la préparation de pâtes à base de pommes, vous pouvez utiliser le gâteau, qui reste du jus, s'il est dépourvu de souche et de graines.
