Boulettes de fraises - Principes généraux de cuisson
Au lieu de gâteaux nocifs et riches en calories et d’autres sucreries pour le dessert, vous pouvez préparer de délicieuses boulettes de fraises. Le plat est souvent inclus dans le menu des enfants, mais cela n'interfère pas avec le plaisir de goûter les raviolis et les adultes. Pour la préparation de boulettes de fraises, vous pouvez prendre des baies fraîches ou congelées. Dans ce dernier cas, vous devez prendre un peu plus de sucre, car les raviolis peuvent s’avérer un peu acides. Le principe de cuisson est le même que pour les autres boulettes: préparez d'abord la pâte, étalez et découpez les chopes. Placez la farce au milieu (ici des fraises) et fermez les bords. Les boulettes peuvent être congelées ou bouillies immédiatement dans de l'eau bouillante. Au moment de servir, les boulettes de fraises finies sont parfaitement combinées avec de la crème sure, du sirop et du sucre en poudre.
Dumplings aux fraises - préparation des plats et des plats
Pour préparer les raviolis aux fraises, il vous faudra peut-être: une casserole, un bol, un verre, un rouleau à pâtisserie et une passoire. Vous pouvez faire sans la casserole, boulettes cuites dans un bain-marie ou une mijoteuse.
Avant de commencer à cuisiner des boulettes, vous devez trier les fraises en ne choisissant que des baies entières et intactes. Les queues doivent être déchirées et les baies trop grosses - coupées en deux. La farine doit être tamisée et le kéfir ou le lait doivent être légèrement réchauffés. Cette préparation de produits se termine généralement.
Recettes de boulettes de fraises:
Recette 1: Dumplings aux fraises
Dumplings with strawberries - un bon plat pour toute la famille, qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner. Pour le remplissage, vous aurez besoin de fraises fraîches et la pâte elle-même peut être cuite dans de l’eau, du kéfir ou du lait. Cette recette utilise du lait.
Ingrédients requis: Pour le test:
- Farine - 2 verres;
- oeuf - 1 pc;
- 100 ml de lait;
- 5 ml d'huile végétale;
- Eau - 3 cuillères.
Pour le remplissage:
- fraises fraîches;
- Sucre - une demi-tasse;
- 0,5 cuillère à café d'amidon.
Méthode de préparation:
Préparation de la pâte:
Verser la farine dans un bol, faire un trou et casser un œuf. Mélanger dans un verre d'eau et de lait et verser dans la farine. Pétrir la pâte des ingrédients, si elle colle, ajouter une autre cuillerée de farine. Ajouter le beurre à la pâte et mélanger à nouveau. Laisser agir pendant 30 à 40 minutes.
Boulettes de cuisson:
Buste aux fraises, laver et couper en deux. Saupoudrer les fraises d'amidon. Rouler la pâte «reposée» et couper des cercles. Au milieu de chacun, mettre quelques moitiés de fraises et saupoudrer de sucre. Edge étroitement fermer. Vous pouvez envoyer les boulettes de fraises au congélateur ou les faire bouillir dans de l’eau bouillante.
Recette 2: Dumplings aux fraises dans une cocotte
Les maîtresses qui ont une mijoteuse ont depuis longtemps opté pour la cuisson de presque tous les plats de cet appareil très pratique. Les boulettes de fraises dans une mijoteuse ne tombent pas en morceaux et sont très belles et bien tenues.
Ingrédients requis:
Pour le test:
- Farine - 2-3 verres;
- oeuf;
- Un peu plus de verre de kéfir;
- Sucre - deux cuillères;
- levure - 1 c.
- Un peu de sel.
Pour le remplissage:
- fraises fraîches;
- Sucre.
Méthode de préparation:
Préparation de la pâte:
Battre le kéfir avec l'oeuf, le sucre et le sel. Versez la farine et ajoutez la levure. Pétrir la pâte et laisser au chaud pendant 1 heure et demi.
Cuisson de boulettes:.
Lavez les baies, choisissez les queues de cheval. Trop grosses fraises coupées en deux. Abaisser la pâte et couper les cercles. Saupoudrez chaque cercle de sucre et disposez les baies. Les bords sont étroitement joints. Les boulettes de fraises gèlent ou bouillent et servent immédiatement sur la table. Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre ou verser de la crème sure.
Recette 3: Dumplings aux fraises sur l'eau
Une méthode très simple de cuisson des boulettes de pâte aux fraises. Pour le test, vous avez besoin d'une quantité minimale d'ingrédients, et pour le remplissage, uniquement des fraises fraîches et du sucre. Un peu d'effort et de temps - et un festin savoureux pour toute la famille est prêt!
Ingrédients requis:
Pour le test:
- 2 tasses de farine;
- 2 œufs;
- 1 c. les sels;
- Un verre et demi d’eau.
Pour le remplissage:
- 600 g de fraises;
- Sucre - 3-4 cuillères.
Méthode de préparation:
Préparation de la pâte:
Tamiser la farine dans un bol et faire un puits. Battez les œufs, salez et versez de l'eau. Pétrir la pâte et laisser agir un moment.
Boulettes de cuisson:
Fraises buste, laver et ramasser les "queues". Mettez dans un bol et saupoudrez de sucre, mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes. Jeter les fraises dans une passoire et filtrer le jus. Pâte dérouler finement et couper les carrés. Placer la farce au centre de chaque carré et plier la pâte en triangle, épingler les bords. Faites cuire les boulettes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce que vous soyez prêt, versez sur le jus mélangé et garnissez de feuilles de menthe.
Dumplings with strawberries - secrets et astuces des meilleurs chefs
La chose la plus importante dans le processus de cuisson des boulettes de pâte aux fraises est de rouler la pâte correctement. Il ne doit pas être trop fin (la cuisson risque de fuir), mais pas épais (les boulettes vont se révéler grossières).
