Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Pommes de terre frites au four - une recette simple pour un plat d'accompagnement savoureux. Les pommes de terre frites sont appréciées de tous, sauf des nutritionnistes. Mais il arrive parfois que vous souhaitiez prendre soin de vous et permettre de petites joies. Dans cette recette, je partagerai mon secret: préparer de délicieuses pommes de terre, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Ce n’est un secret pour personne que de nombreux problèmes se posent lorsque vous faites frire des pommes de terre dans une casserole ou dans une graisse épaisse. Tout d'abord, l'odeur de l'huile chauffée ou brûlée et, deuxièmement, le poêle sale. Ma méthode de cuisson est la plus pratique - propre, odeur délicieuse et peu compliquée.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Vous pouvez faire diverses sauces à l’aneth, aux tomates, à la mayonnaise ou au fromage. Des pommes de terre frites avec du poulet et de la sauce à la crème sure sont servies sur la table de fête. Pour le dîner de tous les jours, tout le monde est toujours content de manger de la nourriture délicieuse!

  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • portions: 4

ingrédients pour pommes de terre frites

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 50 ml d'huile de tournesol raffinée;
  • sel, les verts à servir.

Une façon de cuire des pommes de terre frites au four

Pommes de terre pour la friture, vous pouvez en prendre de tout, convenable et jeune, et vieux, friable et féculente. Il vaut mieux choisir de gros tubercules, ils sont plus faciles à couper.

Donc, nous pelons les pommes de terre de la pelure, immédiatement mis dans un bol avec de l'eau froide pour ne pas foncer.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Couper les tubercules en tranches égales. Il existe de nombreux dispositifs de coupe, l'un d'eux - une râpe à légume avec des buses interchangeables - rapidement, facilement et toutes les tranches sont les mêmes que dans la sélection.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Encore une fois, coupez les pommes de terre dans un bol avec de l’eau propre et froide pour éliminer l’amidon. Rincer plusieurs fois, jeter le tamis.

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole à ébullition, jetez les pommes de terre tranchées dans l'eau bouillante. Le sel n'est pas nécessaire!

Cuire quelques minutes, en fonction de l'épaisseur de la tranche. Ensuite, mettez les pommes de terre à l'étuvée sur une passoire, laissez-les égoutter.

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Pendant ce temps, nous chauffons le four à une température de 200 degrés Celsius. Dans la casserole, versez de l'huile de tournesol raffinée. Mettez la casserole avec le beurre pendant quelques minutes dans un four préchauffé afin que l'huile soit également chauffée.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Transférer délicatement les pommes de terre cuites dans la poêle avec de l'huile chauffée. Veillez à ce que le spray d'huile chaude ne brûle pas les mains ni le visage.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Cuire les pommes de terre frites au four pendant 15 à 20 minutes, mélanger une fois pour obtenir une coloration homogène de tous les côtés. Sortez ensuite la casserole du four et salez le plat à votre convenance.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Ce plat d’accompagnement est servi chaud. Les pommes de terre absorbent très bien les odeurs et les goûts. Elles se marient bien avec les oignons, les champignons, l’aneth et le cumin finement hachés. Bon appétit.

Pommes de terre frites au four - pour prendre soin de vous

Au fait, remarquez que les pommes de terre frites étaient déjà prêtes pour moi. Le sel est nécessaire à ce stade, il est donc plus facile de contrôler le taux de sel quotidien. Après tout, ce n’est un secret pour personne que, de nos jours, la quantité de sel consommée par jour pour de nombreuses personnes dépasse de loin le taux autorisé par les nutritionnistes. À propos, le taux journalier selon l'OMS ne devrait pas dépasser 5 g par personne, et cela ne représente qu'une cuillère à thé sans diapositive!

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