Les biscuits, les tartes et les sandwichs risquent de s’ennuyer, et vous ne pourrez plus vous gâter. Vous pouvez prendre des idées intéressantes de la cuisine de différents pays, par exemple le burrito mexicain. Au Mexique, un burrito est un gâteau enrobé de toutes sortes d’ingrédients - viande, légumes, poisson, etc.
Les Mexicains mangent ce plat merveilleux pour le petit déjeuner et le déjeuner, ils peuvent même servir pour le dîner. Dans notre pays, un burrito est perçu comme une collation froide, qui peut être mangée rapidement. C'est pourquoi les recettes n'incluent pas les sauces. Une autre différence est qu'au Mexique, le fourrage est enveloppé dans des tartes (tortillas rondes), mais vous pouvez acheter chez nous des gâteaux à la tortilla tout faits ou prendre du pain pita ordinaire, qui est ensuite divisé en portions.
Burrito au poulet - Préparation des aliments
Le burrito au poulet est un plat copieux et extraordinaire qui vous aidera à vous débarrasser de la sensation de faim. Bien sûr, les médecins ne conseillent pas de se lancer dans des collations sèches, mais la présence de viande de poulet et de divers légumes nous permet de fournir au corps des micro-éléments utiles. Pour la préparation de la garniture, vous pouvez utiliser des légumes - des poivrons, des tomates, qui entrent souvent dans la composition de la garniture des céréales, du riz et du sarrasin. Le burrito peut être frit dans une poêle à frire et envoyé au four, saupoudré de fromage.
recettes de burrito au poulet
Recette 1: Burrito au poulet et aux champignons
Ainsi, l'ingrédient principal dans un burrito est une tortilla. Il peut être préparé à la maison et vous pouvez l’acheter dans les magasins. Vous pouvez également utiliser du pain pita. Il reste à la discrétion des hôtesses, ce qui est plus proche et abordable pour elles. Cependant, nous donnons la recette pour faire des tortillas. Les flocons préparés selon cette recette peuvent être utilisés quels que soient les composants du remplissage. Ingrédients pour tortilla:
• eau bouillante - 1 cuillère à soupe;
• farine - 3 c. À soupe;
• beurre - 100 g;
• poudre à pâte - 1 c.
• pincée de sel.
Alors, ajoutez la farine dans un bol profond, mélangez avec la levure, le sel et le beurre. Nous versons toute cette composition avec de l’eau bouillante, malaxons la pâte et laissons «respirer» pendant 30 minutes, puis divisons la pâte en petites boules dont chacune est roulée dans la couche ronde la plus mince. Les Flapjacks sont frits dans une casserole des deux côtés. Il est important de ne pas ajouter d'huile végétale dans la casserole! Lors de la friture, il est préférable que les bulles formées éclatent. Nous étalons les gâteaux sur une assiette et bien couverts avec une serviette.
Les tortillas sont prêtes, vous pouvez commencer à remplir.
Ingrédients requis:
• tortillas - 7 pièces;
• filet - 500 g;
• poivre - 2 pièces;
• persil - 1 botte;
• tomates - 2 pièces;
• champignons - 200 g;
• fromage - 150 g;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 dents;
• huile de tournesol.
Préparation:
Viande de poulet mis à ébullition. Vous pouvez ajouter quelques grains de poivre noirs à l'eau. Pendant ce temps, moudre tous les légumes. Passez à la friture de légumes dans l'huile de tournesol, en suivant la séquence:
• faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
• l'ail;
• filets finement hachés;
• après 2 minutes, ajoutez les champignons dans la casserole;
• Après 5 minutes, étalez les poivrons, les tomates.
Dans la phase finale, salez les ingrédients, ajoutez les verts, mélangez le tout et laissez refroidir quelques minutes.
Enveloppez les tortillas dans une enveloppe et remplissez-les de farce. Nous nous frottons au fromage. Les tortillas sont envoyées au four pendant 5 minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra un peu.
Recette 2: Burrito au poulet sous une croûte de fromage
Si vous avez déjà des tortillas prêtes à l'emploi, il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour cuire ce plat mexicain. Si les burritos ont été préparés à l'avance, placez-les au four à micro-ondes avant de les servir. Nous ajoutons un peu de lecho ou de ketchup fait maison à la viande, cela préserve la jutosité de la viande. Ingrédients requis:
• gâteaux - 6 pièces;
• ail - 2 dents;
• filet - 400 g;
• fromage - 150 g;
• lecho - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale;
• oignons - 1 pc;
• les verts.
Préparation:
Le filet de poulet est coupé en assiettes, sel, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir. À feu vif, faites cuire les morceaux de viande des deux côtés. Après refroidissement, couper en petits morceaux.
Dans la même poêle, vous pouvez faire frire les oignons. Après la formation d'une teinte dorée, nous envoyons à nouveau de la viande et du lecho maison à l'oignon. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Ajoutez un peu de farce dans chaque gâteau, enroulez-le et rangez-le dans un plat résistant à la chaleur. Ensuite, avec une seule couche, nous recouvrons le burrito avec du fromage râpé. Cuire au four 20 minutes.
Recette 3: Burrito au poulet avec cosses de haricots
Viande et légumes frais - une réserve de vitamines pour notre corps. Une recette assez intéressante pour faire un burrito, dans laquelle vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés.
Ingrédients requis:
• gâteaux - 5 pièces;
• feuilles de laitue - 5 pièces;
• filet - 400 g;
• poivron doux - 2 pièces;
• l'huile d'olive;
• gousses de haricot - 200 g;
• fromage à la crème - 1 b.
• concombre - 2 pcs.
Préparation:
Pendant que nous allons nous engager dans les légumes, nous mettons de la viande blanche bouillie. Au fait, vous pouvez remplacer le filet et les cuisses de viande. Si vous utilisez des haricots surgelés, faites bouillir pendant 15 minutes.
Les concombres sont coupés le long des longues bandes minces. Le poivre est également préférable de couper en pailles.
Nous faisons un burrito. Nous plaçons la pastille sur une surface plane, divisons visuellement en 2 moitiés. Les ingrédients sont empilés sur une moitié. Donc, nous couvrons le gâteau avec du fromage cottage. Sur une partie, nous mettons une feuille de laitue, puis quelques tranches de concombre, un peu de fromage blanc. La couche suivante est le poulet, puis les haricots et le poivre. Enveloppez le gâteau dans une paille. Nous effectuons la procédure décrite avec chaque gâteau.
Recette 4: Burrito au poulet et riz
Ajoutez l'atmosphère mexicaine à un dîner familial typique.
Ingrédients requis:
• riz à grain long - / 2 cuillères à soupe;
• oignons - 1 pc;
• tomates - 2 pièces;
• fromage - 100 g;
• poitrine - 300 g;
• crème sure - 4 c. l.
• huile végétale;
• assaisonnements - clou de girofle, origan, etc.
Préparation:
Faire bouillir jusqu'à ce que le riz et la viande soient cuits (dans des récipients séparés).
Dans une casserole avec de l'huile végétale, faites frire le riz, ajoutez l'origan, les tomates hachées et les clous de girofle, mélangez bien le tout. Nous salons, nous poivrons, nous éteignons le feu avant l'absorption du jus.
En attendant, le poulet a déjà été préparé, coupé en petits morceaux. On mélange avec du riz, on frotte du fromage ici, on ajoute de la crème sure. Mélangez le mélange de légumes avec du riz et de la viande.
Au centre du gâteau, étalez la farce obtenue. Nous formons un paquet carré à partir d'un gâteau plat. Fixez les extrémités du gâteau avec un cure-dent. Le burrito peut être servi immédiatement sur la table et, si vous prévoyez de le manger plus tard, réchauffez-le au micro-ondes.
Burrito au poulet - secrets et astuces des meilleurs chefs
Souvent, après avoir été plié, le gâteau est frit des deux côtés dans du beurre fondu. Cela forme une croûte croquante, qui enrichit également le goût du burrito! Si vous utilisez du pain pita, vous ne devez pas conserver le burrito plus de 15 minutes, car le pain pita absorbera le jus des ingrédients et deviendra mou.
