Traditionnellement, la cuisine italienne est associée aux pâtes et au risotto. Nous vous proposons une recette pour le plat principal, qui, en fonction de l'ensemble des ingrédients et des goûts, vous rappellera la cuisine méditerranéenne.
Le riz avec de la viande hachée et des légumes dans une tomate sera parfait pour le déjeuner ou le dîner. Sur une table de fête, un tel plat conviendrait également. Nous utiliserons les produits habituels (riz, tomates, poivrons, oignons), et des herbes de Provence ou d'italiennes pouvant être utilisées ajouteront un goût et un arôme particuliers au plat. Lorsque vous choisissez du riz, privilégiez les variétés à grain long: elles ont l’air plus attrayantes sur une assiette. En ce qui concerne la viande hachée, utilisez-en une qui est chère dans votre famille, elle peut être du porc, du bœuf, du poulet ou un mélange. Suivez nos instructions détaillées avec des photos et cuisinez vous-même ce délicieux riz avec de la viande hachée et des légumes.
Ingrédients:
Farce - 300 g;
Riz - 1 cuillère à soupe;
Oignon - 1 pc.
Ail - 1-2 gousses (facultatif);
Tomate - 2-3 pièces;
Pâte de tomate - 2 c. l.
Poivron rouge - 1 pc;
Huile de cuisson pour la friture;
Eau - 0,5 l;
Les verts;
Sel, poivre, herbes aromatiques au goût.
recette.
Commençons par le fait que nous cuisinons de la sauce à la viande. Faire frire la viande hachée dans une poêle chauffée. Nous aurons besoin d'une petite quantité d'huile végétale, qui doit être bien chauffée dans une poêle à frire, puis nous y enverrons progressivement de la viande hachée. Si vous mettez la farce en petites portions, en lui donnant une pince et en blanchissant sur un côté, elle restera granuleuse et ne collera pas dans un seul bloc. Faire frire la viande hachée pendant 10 minutes, en remuant, en assaisonnant de sel, de poivre et en ajoutant des herbes aromatiques, comme le thym ou l'origan.
Ajoutez des légumes à la viande hachée. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail, mettez-les dans la casserole 2-3 minutes avant le reste des légumes. Si votre famille n'aime pas l'ail, vous ne pouvez pas le mettre. Le poivron et les tomates sont soigneusement lavés. Nous retirons la boîte à graines du poivron et coupons les légumes en petits cubes. Ajoutez à la poêle, faites frire pendant 5 minutes.
Les légumes étaient légèrement frits et faits de jus. Ajouter la pâte de tomates et mélanger la sauce à la viande. Si nécessaire, apporter au goût.
Faites cuire séparément le riz, après l'avoir lavé à plusieurs reprises. Pour faire cuire le riz plus rapidement, remplissez-le d'eau dans un rapport de 1: 2 et faites-le cuire dans la même eau après une demi-heure. Vous verrez que le temps de cuisson a diminué et que le riz s'est avéré friable. Ajoutez un peu de sel lorsque l'eau bout et, sous un couvercle à feu doux, portez le riz à température de 10 minutes.
Combinez le riz préparé avec la partie viande du plat et mélangez.
Servir le riz chaud, garni de légumes verts hachés.
Le riche arôme de riz délicieux, copieux et friable, de viande hachée et de légumes à la tomate rassemblera toute la maison à la table et vous conduira sur les rivages chauds de la Méditerranée. Essayez un plat qui peut être l’un de vos plats préférés. Bon appétit!
Temps de cuisson - 30 minutes
Nombre de portions - 5
B - 10.08
F - 5,76
Y - 23,87
Kcal - 190,46
