Les petits pains chou farcis à la viande hachée et au riz sont très simples à cuisiner. Dans cette recette, je vais vous expliquer comment faire cuire des roulés de chou paresseux dans une casserole rapidement et sans tracas. Il est nécessaire de râper le chou ou de le hacher dans un mélangeur, d'ajouter de la viande réfrigérée et du riz bouilli. Ensuite, formez des petits canards ovales, faites-les frire dans l’huile et faites-les mijoter dans le bouillon avec la purée de tomates.
Vous devez prendre une grande casserole avec un fond épais. Un rôtisseur ou une viande de canard fera également l'affaire. Dans une casserole à paroi mince, le chou farci peut brûler.
Le plat est cuit assez rapidement; à partir de la quantité de nourriture indiquée ci-dessous, je reçois environ 12-15 rouleaux de chou paresseux de taille moyenne, et combien de ces portions vous reviennent!
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions: 6
Ingrédients pour galettes de chou paresseux
- 500 g de boeuf haché;
- 150 grammes de riz;
- 250 grammes de chou;
- 85 g de carottes;
- 110 g d'oignon;
- 500 ml de bouillon;
- 150 grammes de purée de tomates;
- 3-4 feuilles de laurier;
- sel, sucre, poivre, huile végétale.
La méthode de cuisson du chou paresseux rapide
Fourchettes de chou nettoyées des feuilles supérieures, coupées en deux. Couper une tige. Coupez le chou en gros, placez-le dans le bol du mélangeur. Soit dit en passant, au lieu de chou blanc, vous pouvez prendre Pékin également, cela se révélera délicieux.
Nettoyez les carottes coupées en gros morceaux et envoyez-les dans le bol du mélangeur à choux. Les carottes n'ont pas à ajouter, je les mets pour la couleur.
Oignons propres de la coque, couper le lobe de la racine. Couper les bulbes en quatre parties, ajouter au reste des légumes.
Écrasez les légumes pour obtenir plusieurs inclusions de légumineuses. Les transformer en purée n'est pas nécessaire, la masse devrait être semblable aux légumes râpés.
Mettez la viande hachée dans un bol. Il peut s'agir de viande hachée, de porc ou de poulet, dans lesquels il y a un peu de graisse, de sorte que les rouleaux de chou paresseux se révèlent tendres et juteux.
Lavez le riz, versez de l'eau froide à raison de 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Porter les céréales à ébullition, réduire le feu, fermer le couvercle. Cuire à feu doux pendant 10 minutes, retirer du feu, laisser refroidir légèrement. Utilisez du riz rond pour cette recette, elle ne s'effrite pas. Ajoutez à la viande hachée des légumes hachés et du riz légèrement refroidi.
Assaisonner avec des rouleaux de chou paresseux - sel au goût, poivre avec du poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger la viande hachée avec du riz et des légumes afin que tous les ingrédients soient bien répartis.
Versez de l'huile végétale dans la casserole. Les mains mouillées sculptent des rouleaux de chou ovales. Faites frire rapidement des deux côtés dans de l'huile chauffée, dans un plat à chauffer graissé ou une casserole à fond épais.
Placez les rouleaux de chou paresseux dans une casserole en couches. Bouillon de viande ou de poulet chaud mélangé avec de la purée de tomates. Verser le mélange dans la casserole, mettre sur le feu.
Mettez des feuilles de laurier dans le plat. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment. À feu vif, amenez à ébullition, fermez le couvercle et laissez mijoter les petits rouleaux de chou paresseux à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.
Sur la table, servez rapidement des rouleaux de chou paresseux chauds et versez de la crème sure. Bon appétit, cuisinez de délicieux plats faits maison rapidement et avec plaisir!
