Soupe de légumes au jambon - une recette simple qui se soumet à une personne non avertie dans les affaires culinaires. Les recettes pour les hommes dans la cuisine sont généralement concises (je ne prends pas en compte la forte moitié de l’humanité, qui aime cuisiner à la maison et au niveau professionnel).
Par commodité, les ingrédients de la recette de soupe aux légumes au jambon sont indiqués en morceaux. Les légumes choisissent une taille moyenne, afin de ne pas perturber l'équilibre. Au lieu de céréales de riz, vous pouvez utiliser de petites pâtes frisées et remplacer le jambon par des saucisses cuites ou bien des saucisses. Expérimentez, combinez les ingrédients à votre manière - vous obtenez des soupes différentes et, j'en suis sûr, de délicieux!
J'ai imprimé cette recette sur une imprimante couleur. Parfois, quand je n'ai pas le temps de préparer le dîner, quand je vais au travail, j'attache au réfrigérateur une recette de soupe aux légumes aimantée, puis le soir, je reçois également une portion d'une soupe savoureuse préparée par un homme de la cuisine.
- Temps de cuisson: 30 minutes
- portions: 2
Ingrédients pour soupe de légumes au jambon
- 1 gros oignon;
- 1 carotte;
- 1 tomate;
- 1 tasse de chou finement haché;
- 1 gousse d'ail;
- 1 \ 2 cosses de piment;
- 1/2 tasse de riz;
- 1 cube de bouillon;
- 200 g de jambon;
- beurre et huile végétale;
- poivre noir, flocons de paprika, sel, eau.
Méthode de cuisson de la soupe aux légumes avec du jambon
Dans une petite casserole, versez une cuillère à soupe d'huile végétale inodore, ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
Hachez finement l'oignon et l'ail. D'abord, jetez l'ail haché dans l'huile chauffée, après quelques secondes - les oignons. Saupoudrer les légumes avec une pincée de sel, faire frire, en remuant pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite dans la poêle une moitié de la gousse de piment coupée en rondelles, versez 1/2 cuillère à thé de flocons de paprika sucrés et poivrez le tout avec du poivre noir fraîchement moulu. Faites frire pendant 1-2 minutes pour faire ressortir la saveur des épices.
On gratte les carottes, on les frotte sur une grande râpe ou on les broie dans un mixeur. Nous jetons les carottes dans une casserole et faisons cuire le tout pendant 5 minutes. Pendant ce temps, les carottes vont diminuer d'environ deux fois.
Nous envoyons ensuite le chou haché finement et la tomate hachée finement dans une casserole. Le chou blanc peut être remplacé par de la couleur ou des choux de Bruxelles. Pour deux portions de soupe, 100 à 150 g de tout type de chou suffisent.
Maintenant, nous versons sur les légumes le sol d’un verre de riz rond et ajoutons un cube de bouillon de poulet. Frottez le bouillon avec vos mains dans la miette.
Remplissez le contenu de la casserole avec de l’eau filtrée froide. Cette quantité d'ingrédients nécessitera environ 1 à 1,2 litres d'eau.
À feu vif, porter la soupe à ébullition. Cuire 25 minutes à feu doux. Pour éviter que la soupe ne bouillonne, fermez la casserole avec le couvercle. En fin de cuisson, ajoutez un peu de sel et une pincée de sucre cristallisé pour équilibrer les saveurs.
Couper le jambon en cubes de 1x1 centimètre. Verser la soupe dans des assiettes, ajouter le jambon en tranches, assaisonner avec la crème sure et le poivre.
Soupe de légumes au jambon immédiatement servie à la table. Bon appétit! Cuisinez des plats simples et savoureux rapidement!
La soupe au jambon et aux légumes préparée selon cette recette est très épaisse et satisfaisante. Le deuxième plat ne peut pas cuisiner.
