La soupe avec des pâtes et des légumes dans un bouillon de poulet cuit à feu doux a un effet tonique. En tout cas, il y a une telle opinion parmi le peuple. On pense que notre corps digère les produits liquides plus facilement. Je ne suis pas médecin, mais quelque chose me dit que c'est vrai. Une telle première aidera à récupérer après une dure journée de travail. Il vous faudra un peu de temps pour le préparer, si vous n'êtes pas trop paresseux pour éplucher quelques pommes de terre et hacher une poignée de légumes. Une assiette de soupe chaude va saturer et calmer, même aider à surmonter un rhume.
Je recommande que le bouillon de poulet soit préparé pour une utilisation future s’il ya un grand congélateur. Sur la base du bouillon, faites cuire différentes soupes pendant une semaine, c'est facile et rapide. Compléter la soupe avec des pâtes et des légumes peut être un morceau de poulet bouilli - il se révélera satisfaisant.
Il vaut mieux oublier les soupes des sachets pour de bon, pas une baisse des bienfaits, mais il y a plus qu'assez de conservateurs et de sel.
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Portions: 6
Ingrédients pour soupe aux pâtes et légumes
- 1,5 l de bouillon de poulet;
- 180 grammes de pâtes;
- 200 g de pommes de terre;
- 150 g de tomates;
- 90 g de paprika;
- 70 g d'oignons;
- 1 cube de bouillon;
- 1 \ 2 cosses de piment;
- épices, sel.
Méthode de cuisson de la soupe avec des pâtes et des légumes
Faire une vinaigrette pour la soupe. Dans une poêle à fond épais, nous jetons des tomates finement hachées. Dans cette recette, elles sont jaunes et rouges. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile, des ragoûts de légumes dans leur propre jus.
Nous nettoyons le piment bulgare des graines et le coupons en cubes. Ajouter les poivrons hachés dans une casserole aux tomates.
Pour les amateurs de cuisine épicée: coupez la moitié des rondelles de piment en rondelles, ajoutez-les au poivron.
Hacher finement les oignons, les envoyer aux poivrons et aux tomates. Fermez bien la casserole, laissez mijoter les légumes 15 à 20 minutes à feu modéré. Le ravitaillement en sel n'est pas nécessaire.
Placez la casserole avec le bouillon de poulet sur le feu et portez à ébullition. Le bouillon de poulet peut être préparé à l'avance, il est congelé dans des récipients en plastique.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Jeter les pommes de terre tranchées dans un bouillon bouillant. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez des légumes cuits à la vapeur ou une vinaigrette toute prête dans la casserole si vous vous préparez à l’hiver.
Mettez les pâtes dans la casserole, amenez à ébullition à feu vif. Cuisson selon les recommandations sur l'emballage des pâtes.
Pendant 2-3 minutes jusqu'à cuisson complète, salez, poivrez avec du poivre fraîchement moulu, ajoutez des épices (paprika, origan) et ajoutez un cube de bouillon de poulet broyé pour en améliorer le goût.
Laissez infuser 10 minutes.
Servir les pâtes chaudes et la soupe de pâtes avec de la crème sure ou de la crème. Les légumes frais seront la voie, en particulier les oignons verts. Bon appétit!
Vous pouvez couper la soupe finie avec un mélangeur à immersion - vous obtenez une soupe à la crème molle.
La rumeur populaire attribue aux produits recueillis dans cette recette des propriétés apaisantes et curatives. La croyance en ces qualités s'inscrit dans les traditions culinaires: préparez des plats apaisants et soyez en bonne santé!
