Je souhaite partager avec vous une recette pour un plat de viande appétissant et assez simple.
Si vous n'êtes pas fan des sous-produits, cette recette de photos vous aidera peut-être à changer d'avis. Je vous suggère de faire cuire des ventricules de poulet cuits à la crème sure.
Cette viande rôtie se mariera parfaitement à tous les plats d'accompagnement: sarrasin, riz, pommes de terre sous toutes leurs formes, pâtes ... Même les sous-produits tels que les estomacs, qui ont une structure assez dense et peuvent être durs, sont très tendres et juteux.
Suivez les instructions étape par étape pour obtenir des résultats incroyablement savoureux.
Ingrédients:
Ventricules de poulet - 300 g
Carottes - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Crème sure - 3-4 c. l
Sel, poivre - au goût
Feuille de laurier - 1 pc.
Huile végétale pour la friture.
recette.
Les oignons et les carottes doivent être nettoyés, lavés, coupés au hasard. Je les ai coupés en petits morceaux.
Photo 2
Rincer soigneusement les ventricules, retirer, si nécessaire, la membrane rigide de la paroi interne et couper en petits morceaux.
Dans une poêle avec de l’huile végétale, saupoudrer légèrement les oignons et les carottes.
Ajoutez les ventricules aux légumes, faites les cuire de tous les côtés à feu moyen en remuant de temps en temps. Le liquide sera libéré lors de la friture. Laisser la viande s'éteindre dedans: réduire le feu et laisser mijoter sous le couvercle. Ajouter de l'eau si le liquide est complètement évaporé. Faire cuire environ 30 minutes.
Une fois les ventricules drainés, ajoutez de la crème sure.
Nous continuons à cuire les estomacs du poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres sur un petit feu sous le couvercle.
Servez chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix. Des ventricules de poulet appétissants et très nourrissants à la crème sure sont prêts.
Tous à la table!
Temps de cuisson - 50 minutes
Nombre de portions - 3
par 100 g
B - 11,29
F - 3,79
Y - 3,25
Kcal - 92,71
