La tarte en vrac au chou est une variante simple d’un plat plutôt savoureux. L'essence de la cuisine consiste à utiliser une pâte spéciale, qui consiste à verser une garniture au chou.
Comment cuire rapidement et facilement une tarte farcie au chou
La simplicité des tartes de ce type est en fait leur point fort.
En utilisant divers types de pâtes et d’options pour la préparation de la garniture, ainsi qu’en vol fantaisie, vous pouvez préparer plus d’une douzaine de tartes différentes les unes des autres.
- La pâte, qui est un ingrédient important, est bonne à cuisiner avec des produits tels que le kéfir, la crème sure, le yogourt et la mayonnaise. Chacun de ces produits peut donner un goût spécifique et affecter la teneur en calories.
- Comme vous l’avez déjà compris, la farce à la tarte est du chou. Oui, il vaut mieux l’utiliser uniquement, l’ayant salé avec du sel et du poivre. Cependant, ce n’est pas pour rien qu’il existe dans le monde un grand nombre d’épices et d’assaisonnements variés. En utilisant du cumin, du romarin, du paprika et divers types de poivrons, vous ajouterez un bouquet de saveurs et d'arômes à la garniture au chou.
- Le goût de la garniture peut également figurer dans des produits supplémentaires. Mélanger le chou avec la viande rôtie ou le filet de poulet. Ajoutez du chou avec des carottes, des poivrons ou des oignons, et améliorez tout ce qui précède.
- Il est nécessaire de cuire le gâteau en vrac en 30 à 40 minutes, même si vous utilisez la farce d’un mélange de chou et de viande hachée finement.
pâté en croûte de chou au kéfir
Produits requis:
- Kéfir 2% - 300 ml
- beurre - 100-120 grammes
- Farine - un verre et demi
- bicarbonate de soude - cuillère à café
- Œufs de poulet - Trois pièces
- Acide citrique - à la pointe d'un couteau
- chou blanc - un demi-kilogramme
- Oignon - oignon moyen
- cumin séché - cuillère à café
- Épices et sel au goût.
Brown oignon haché 1/4 de la quantité totale d'huile. Mettez-lui le chou le plus finement coupé. Réduire le feu, ajouter un quart d'huile et réchauffer le chou en le mélangeant avec les oignons. Lorsque le chou est recouvert de beurre fondu et ramolli, définir le maximum et faire frire.
N'oubliez pas de mélanger le chou vigoureusement pendant la friture afin qu'il ne brûle pas et ne soit pas rôti uniformément. Dans le même temps, ajoutez du poivre moulu, du cumin et du sel.
La pâte gélifiée est préparée selon le principe du «mix and mix», qui est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Faire fondre le beurre restant, le broyer à la température à laquelle les œufs ne roulent pas. Mélangez les œufs et le beurre et versez l'ingrédient principal - le kéfir.
Dans un mélange, ajoutez le soda. Lorsque vous mélangez le tout, vous pouvez ajouter de la farine. Continuez jusqu'à ce que la pâte prenne la consistance, comme on dit, de la crème sure.
Vous aurez besoin d'un plat de cuisson ou d'une casserole profonde. Alignez-le avec du papier sulfurisé, étalez le chou et répartissez-le uniformément. Remplissez-le de pâte et aplatissez-le à la spatule. Si vous avez une forme avec un bon revêtement antiadhésif, vous pouvez cuire sans parchemin.
En parlant de cuisson. La cuisson de la tarte au chou est nécessaire à 180 degrés, dans les 40 minutes. Volonté, comme il est d'usage, vérifier avec un cure-dent. Pour retirer au mieux le gâteau du moule, il faut refroidir le fond et les parois. Versez de l'eau dans l'évier et mettez une casserole dedans. Après quelques minutes, le gâteau s'éloignera des murs et restera chaud à l'intérieur.
Tarte au chou dans la mayonnaise
Produits:
- chou blanc - 300 grammes
- beurre - 40 grammes
- Farine - 100-120 grammes
- levure chimique - cuillère à café
- Œufs de poule - 3 pièces
- Mayonnaise - 160 grammes
- Sel pour pâte et garniture - à votre goût
- Sésame - une cuillère à soupe
Battez les œufs avec du sel, ajoutez de la crème sure moyennement grasse et mettez également de la mayonnaise. Après avoir mélangé tous les ingrédients, ajoutez progressivement la farine et la levure pour la pâte.
Coupez le chou en lanières, placez-le sous forme de parchemin et couvrez-le de pâte. Réglez la température du four à 180-190 degrés.
Et pendant qu'il se réchauffe, versez du sésame sur une poêle chaude et sèche. Rôtir à une teinte légèrement jaunâtre, le plus important est de ne pas en faire trop. La meilleure option serait, immédiatement après la friture, verser les graines de sésame dans un plat en céramique ou en verre épais.
Saupoudrer la tarte sur le sésame frit et mettre au four. 40-45 minutes suffiront
Tarte en vrac avec du chou sur la crème sure
La crème sure est utilisée dans la masse de recettes, d’une manière ou d’une autre liée à la cuisson. Quelle est la raison d'une telle popularité? Et la raison est simple: la crème sure permet au test de devenir plus riche. Le même n'est pas étranger à la pâte.
Pour la tarte au pain aux choux, il vous faut:
- Crème sure - 250 grammes
- farine - 200 grammes
- 4 œufs de poule
- levure chimique - 2 c. À thé
- Oignon - gros oignon
- Un kilo et demi de chou
- carottes - 150 grammes
- Épices et sel - à votre goût
Couper les oignons et les carottes en lanières et les faire frire. Pour eux, mettez le chou émincé, le sel et la saison. Faire cuire les légumes pendant environ vingt minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. Passez à l'épreuve. Dans un grand bol, mélanger la crème sure aux œufs. Dès qu'une consistance homogène est atteinte, versez hardiment la farine. Il est conseillé de le passer au crible ou de le verser immédiatement à l’aide d’un tamis à main. Incorporer la pâte et le sel, si nécessaire.
Verser la pâte en deux étapes, en plaçant la farce entre les couches. Cuire une tarte à cent quatre vingt degrés quarante minutes.
Tarte au chou en mayonnaise avec crème sure au four
La tarte gelée avec la pâte, à base de l'union de la crème sure et de la mayonnaise, est parfaite pour les recettes avec des garnitures savoureuses.
Ingrédients:
- farine - 250 grammes
- Mayonnaise - 75 grammes
- Crème sure - 100-120 grammes
- Bicarbonate de soude - une cuillerée à thé et demi
- chou - 500 grammes
- beurre - 50 grammes
- Huile végétale - demi cuillère à soupe
- Sucre - une cuillère à soupe sans colline
- Oignon - oignon moyen
Commençons par le remplissage. Trancher le chou et les oignons. Dernier envoi à faire frire au beurre. Quand il devient plus ou moins transparent, baissez le feu, mettez le chou et le beurre dans la casserole. Réchauffez le chou avec du beurre, ajoutez du sucre, faites cuire les épices avec le couvercle fermé pendant 15-20 minutes.
Le chou cuit doit être remué toutes les 3-4 minutes, tandis que dans le temps restant il est possible de faire la préparation de la pâte.
Mélangez la mayonnaise, la crème sure et le soda, mélangez la farine à l'ensemble du commerce. Le sel n'en vaut pas la peine, car il y a suffisamment de sel dans la mayonnaise.
Verser un morceau de pâte dans la forme, mettre le chou et couvrir avec le reste de la pâte.
Pour faire un tel gâteau ne devrait pas être plus de 25 minutes, à cent quatre-vingts degrés.
Gâteau fourré au chou au micro-ondes
Le micro-ondes s’est très bien habitué dans nos cuisines, beaucoup n’imaginent déjà pas la vie sans cet appareil, qui a un effet plutôt puissant sur le confort. Cependant, dans 90% des cas, il n’est utilisé que pour réchauffer des aliments, même s’il est possible de cuisiner des plats savoureux, et même assez rapidement. Ingrédients:
- chou blanc - 300 grammes
- Crème sure grasse - 3-4 cuillères à soupe
- Œufs de poule - 4 pièces
- Farine - 100 grammes
- Poudre à pâte ou bicarbonate de soude - une demi-cuillère à thé
- fromage à haute teneur en matière grasse - 40-50 grammes
- Épices et sel au goût.
Parlons de la préparation du chou. Coupez-le en lanières, placez-le dans un plat en céramique ou dans un plat pour le micro-ondes. Salez et, en inondant le chou d'eau, envoyez le «ragoût» au micro-ondes pendant 13-15 minutes. Après le temps, retirez le chou et pliez-le dans une passoire, l'excès de liquide n'est pas bon.
Pendant le temps que le chou passe au micro-ondes, nous parvenons à cuire la pâte. Il se prépare, comme toujours, sur le principe du "mixte et du mixte". Pétrir les œufs, la crème sure, la levure et la farine dans le bol.
Mettez le chou dans une forme appropriée pour un micro-ondes, salez et poivrez autant que nécessaire, versez la pâte et envoyez-la au micro-ondes pendant 10-12 minutes à 800-850 watts.
Retirez le gâteau pratiquement fini du micro-ondes, saupoudrez-le d'une couche homogène de fromage râpé et renvoyez-le pendant quelques minutes. Si votre micro-ondes a un mode gril, utilisez-le. Grâce à ce mode, le fromage sera recouvert d'une croûte légère.
Enfin, je voudrais noter que vous ne devriez pas avoir peur de cuisiner au micro-ondes. Pas de radiations nocives et autres bêtises, inventées, proches de la technologie, des gens au micro-ondes là-bas. Le processus de chauffage est dû au fait que les ondes de rayonnement micro-ondes traversent les aliments et provoquent des oscillations des molécules d’eau. Et plus les vibrations moléculaires sont rapides, plus la température monte. Eh bien, à une température typique de tout processus de cuisson, les processus commencent à se produire.
Tarte en vrac avec du chou et de la viande hachée
La combinaison de chou avec de la viande n'a jamais laissé tomber les cuisiniers. Eh bien, pour notre version du plat est préférable d'utiliser de la viande hachée, car il est assez rapide en cuisine.
Ingrédients:
- chou blanc - 500 grammes
- beurre - 50 grammes
- Oignon - 30 à 40 grammes
- Huile de sésame - une cuillère à soupe et demie
- Épaule de boeuf, viande hachée - 300 grammes
- Bacon mi-fumé, pour viande hachée - 30 à 40 grammes
- Noix de muscade séchée - un tiers de cuillère à thé
- Thym séché - une demi-cuillère à thé
- Œufs de poule - 4 pièces
- Crème sure 10% - 200 ml
- Soda - une demi-cuillère à thé
- farine - 200 grammes
- Sel et poivre - à votre goût
Coupez le chou et placez-le dans une poêle à frire en y ajoutant du beurre. Réchauffez-le et faites-le légèrement frire, puis fermez-le avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
Viande d'épaule de porc et côtelette de bacon à l'état de viande hachée. Mettez le mélange de viande et de bacon dans un bol, ajoutez la noix de muscade, le thym, le sel et le poivre, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Versez l'huile de sésame sur la casserole et mettez la viande hachée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Mélangez chou et hachez et votre garniture est prête.
La pâte est l'ingrédient le plus simple. Dans les plats profonds, mélanger la crème sure, les œufs, le soda et la farine tamisée.
En mettant la farce dans le formulaire, versez-la avec la pâte et envoyez-la au four. Cuire une tarte hachée coûte environ 30 à 40 minutes.
La tarte, additionnée d'épices et frite à l'huile de sésame, s'avère extrêmement savoureuse. Une combinaison de chou doux et de morceaux de viande hachée croustillants crée un excellent contraste avec la structure du gâteau.
Délicieuse tarte en vrac au chou et aux œufs
Tarte aux œufs et au chou, en fait, du même opéra culinaire que les galettes aux oignons verts et aux œufs. Encore délicieux, a une structure amusante dans la garniture et se mange une ou deux fois.
Ingrédients:
- Crème sure 20% - 4 cuillères à soupe
- farine / s - 150 grammes
- Pâte à lever en pâte - h / l
- Œufs de poule - 8 pièces
- chou - 350 grammes
- oignon - 50 grammes
- Huile végétale - cuillère à soupe
- beurre - 30-40 grammes
Faites bouillir 5 œufs et faites bouillir le chou et l’oignon pendant qu’ils sont en ébullition. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale, réduisez le feu et ajoutez du chou. Faites cuire légèrement jusqu'à ce que la poêle soit chaude, salez-la et couvrez-la d'un couvercle pendant 15 à 18 minutes pour l'éteindre. Ne pas oublier de remuer. Lors de la préparation du chou et de ses œufs de trempe, vous aurez le temps de faire bouillir et de refroidir sous l’eau froide.
Mettez le chou cuit dans un bol et ajoutez les œufs durs, coupés en cubes moyens.
Dans un bol profond séparé, cassez les quatre œufs restants et fouettez-les avec du sel. Verser la crème sure sur les œufs battus et fouetter jusqu'à consistance lisse. Mettre une cuillère à café de levure chimique dans le mélange et tamiser la farine tout en remuant pour ne pas former de grumeaux.
Mettez la farce dans la forme graissée, remplissez-la de pâte et faites cuire au four pendant trente minutes à cent quatre-vingts degrés.
Gâteau de remplissage rapide au yaourt
Le lait caillé est un produit plutôt utile et assez savoureux, influençant bien l'organisme. Et c'est bien adapté pour les repas. Et bien, et verser facilement un gâteau sur du yogourt est idéal pour ce rôle.
Ingrédients:
- chou b / c - 300 grammes
- beurre - 50 grammes
- oignon - 40 grammes
- Huile végétale - cuillère à soupe
- Lait acide - 300 ml
- farine - 150 grammes
- Levure en poudre - une demi-cuillère à thé
- Œufs de poule - 3 pièces
- Sel, épices et épices à déguster
Couper les oignons avec une plume ou une paille et les faire frire. Pour lui étendre, paille hachée, le chou et mettre le beurre. Laissez le beurre fondre et couvrez le chou entier uniformément, laissez-le se réchauffer. Cette méthode permettra au chou de devenir rapidement mou.
Lorsque le chou se réchauffe uniformément, réduisez le feu, ajoutez du sel et des épices et fermez le couvercle pendant 13-15 minutes. Ce temps est suffisant pour chou traîné.
Mélanger les œufs dans le bol avec du sel et les fouetter. Verser dans le yaourt, bien mélanger et tamiser la farine dans le mélange, ne pas oublier la poudre à pâte. .
Mettez la farce dans le formulaire et remplissez-le de pâte. Un tel gâteau est cuit au four pendant environ 20 minutes à une température inférieure à 180 degrés.
Ne vous limitez pas aux recettes proposées, faites preuve d'imagination. Bon appétit!
