Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Si vous pensez que ce poisson ne peut être que salé, apprenez à cuire le maquereau à la poêle ou, mieux encore, faites-le frire et essayez-le. Le poisson a une odeur et un goût très spécifiques, certains l'aiment, d'autres pas. Il existe de nombreuses recettes de maquereau frit pour les deux. En d’autres termes, le maquereau peut être préparé de manière à ce que son goût spécifique soit ressenti ou noyé d’épices ou d’épices aromatiques.

Le maquereau lui-même fait référence aux espèces de poissons gras, sa viande blanche est très utile pour la croissance cellulaire, la force de nos os, une bonne vision. Lors de la friture, la graisse commence généralement à se détacher et certains maquereaux deviennent secs. Ici, vous devez vous conformer à une technologie de traitement.

Faire frire le maquereau peut être après avoir trempé dans la marinade, puis tout le processus est accéléré et le poisson devient juteux et parfumé. Beaucoup de gens utilisent la pâte ou la double panure. Dans ce cas aussi, tout le jus reste à l’intérieur et vous ne sentirez aucune sécheresse.

Faites frire le maquereau de préférence dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Beaucoup pour la friture utilisent une mijoteuse. Beaucoup de gens aiment faire frire les poissons sur le feu ouvert, sur le gril, mais alors vous devez utiliser une grille fine. Comme vous pouvez le voir, la masse des options. Un autre avantage du poisson grillé est que le plat est préparé assez rapidement et que vous pouvez facilement contrôler l'ensemble du processus.

Maquereau frit - Recettes

Pour la friture, nous aurons besoin de poisson frais ou congelé. Lors du choix, faites attention à la couleur, il ne devrait pas y avoir de jaunissement sur l'abdomen, le dos devrait être brillant, sans dommage et sans plaque. Avant de faire frire, le maquereau doit être vidé, la tête, la queue, les nageoires et les entrailles enlevées. Assurez-vous de gratter le film noir à l'intérieur, cela donnera une amertume et une odeur désagréable. Si vous voulez faire frire le maquereau avec la tête, puis retirez les ouïes et les yeux.

Maquereau frit dans la pâte

Numéro de recette 1

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Ce qu'il faut des produits:

  • Deux blagues sur le maquereau glacé
  • Deux œufs de poule
  • Un demi-verre de farine de blé
  • Sel et poivre
  • Huile végétale à rôtir

Comment faire cuire du maquereau frit dans la pâte:

  1. Les poissons entièrement coupés en tranches doivent être libérés de la colonne vertébrale pour former de petits morceaux de filet. Manger du poisson dans des dés en os n'est pas très pratique. Le maquereau se coupe très facilement car il n'est pas osseux.
  2. Pâte à cuire à base d’œufs, de farine et de sel. Cela devrait ressembler à une crème sure pas trop épaisse.
  3. Nous séchons toujours les morceaux de poisson avec une serviette de table, puis nous les roulons dans la pâte.
  4. Disposez immédiatement sur une poêle à frire chauffée avec de l’huile et faites frire 10 minutes de chaque côté. Ce poisson peut être servi avec des légumes ou du riz.

Numéro de recette 2

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Quels produits sont nécessaires:

  • Maquereau frais surgelé
  • Eau 100 ml
  • Farine de blé, une demi-tasse
  • Soda au vinaigre 1/4 c. À thé
  • Huile végétale
  • Sel au poivre

Préparation du maquereau dans la pâte:

  1. Nous divisons le poisson comme dans la première recette de filet. Égoutter les morceaux et saupoudrer de sel et de poivre. Laisser reposer pendant 20 minutes.
  2. Nous faisons de la pâte comme des beignets sur la pâte. Lui aussi doit prendre un peu de temps pour que le soda réagisse.
  3. Les tranches de poisson entrent dans la pâte et les font frire dans une poêle 10 minutes de chaque côté. La pâte dans cette recette est riche et absorbe rapidement le beurre, vous devez donc le verser un peu. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de légumes hachées ou de l'ail écrasé à votre pâte.

Maquereau frit dans la panure

Numéro de recette 1

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Produits requis:

  • maquereau décongelé 1 pièce
  • Œufs 2 pièces
  • chapelure 4 cuillères à soupe
  • Sel avec du poivre à votre goût.
  • Huile de friture
  • Jus de demi citron
  • Eau 2 cuillères

Comment cuisiner:

  1. Nous coupons le maquereau et le coupons à volonté, c’est possible avec des anneaux, sans arracher le dos, mais avec un filet. Je viens de couper la longueur en deux parties et donc frire.
  2. Faites tremper le poisson lavé pendant une demi-heure dans la marinade de jus de citron et d’eau, c’est si vous n’aimez pas vraiment sa odeur.
  3. Séchez le poisson et commencez à le rouler, d'abord dans l'œuf, puis dans les croûtons, puis encore dans l'œuf et encore dans les croûtons. Immédiatement étendre sur la poêle et faire frire. Tout le jus reste dans la double panure.

Numéro de recette 2

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Produits requis:

  • maquereau décongelé
  • N'importe quel fromage à pâte dure 200 grammes
  • Un verre à l'avoine
  • Deux œufs de poule
  • Huile végétale dans la poêle

Comment faire du maquereau avec du fromage:

  1. Préparez le poisson, éjectez-le et nettoyez-le, puis coupez-le en filets.
  2. Les oeufs cassent le fouet.
  3. Fromage frotté sur une râpe et versé dans une assiette.
  4. Versez les céréales dans un bol.
  5. Sécher les morceaux de poisson, rouler dans l’œuf, puis dans le fromage, à nouveau dans l’œuf et enfin dans les flocons. Les flocons peuvent être un peu écrasés ou prendre pas très gros.
  6. Frire pendant 10 minutes de tous les côtés.
  7. Servir le mieux avec un plat chaud.

Numéro de recette 3

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

produits alimentaires

  • Maquereau frais ou surgelé
  • Un demi citron
  • 3 cuillères de sauce soja
  • Eau 3 cuillères
  • Huile végétale
  • chapelure

Comment cuisiner:

  1. Coupez et nettoyez le maquereau. Tirez sur la colonne vertébrale et les os pour obtenir deux fileyka.
  2. Mettez-les dans un plat peu profond et versez la marinade de sauce soja et de l'eau pendant une demi-heure.
  3. Sortez de la marinade et saupoudrez de jus de citron.
  4. Saupoudrer de chapelure et faire frire jusqu'à ce que tout soit prêt.

Maquereau frit avec des légumes

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Produits requis:

  • 2 carcasses de maquereau
  • 2 carottes moyennes
  • 2 tomates moyennes
  • 1 oignon
  • Sel et poivre
  • Huile végétale
  • Une cuillerée de vinaigre de vin
  • Un demi-verre d'eau
  • Une cuillère à café de sucre

Cuisson du maquereau frit avec des légumes:

  1. Le maquereau doit être coupé en filets, éviscéré, retirer la colonne vertébrale, l'intérieur, les nageoires, coupé la tête avec une queue. Couper en petits morceaux.
  2. Nous faisons une marinade de vinaigre, de sucre et d’eau, y déposons les morceaux de poisson pendant une demi-heure.
  3. L'oignon doit être coupé en cubes, les carottes doivent être frottées, les tomates également coupées en tranches.
  4. Faites frire les oignons dans une poêle préchauffée, puis ajoutez-y les morceaux de maquereau séchés (obligatoires), les carottes sur le dessus et faites frire pendant 15 minutes.
  5. À la fin, nous disposons les tomates, le sel et le poivre et les faisons frire jusqu’à cuisson complète.

Maquereau frit aux champignons

Comment faire cuire le maquereau dans une poêle à frire Maquereau Frit

Des produits dont nous aurons besoin:

  • Maquereau frais
  • Champignons en conserve
  • crème sure 100 grammes
  • Tête d'oignon
  • Huile végétale
  • Un demi citron
  • Une demi-tasse d'eau

Comment cuisiner:

  1. Nous fendons le poisson, coupons la tête avec la queue et les nageoires, le boyau et retirons la colonne vertébrale. Couper en petits morceaux.
  2. Faites tremper le maquereau dans la marinade d’eau et de jus de citron pendant une demi-heure. Ensuite, nous nous étendons sur une serviette pour sécher.
  3. Oignon coupé en cubes, les champignons avec des assiettes et les faire frire légèrement dans une casserole, puis disposez le poisson et les faire frire jusqu’à ce que vous soyez prêts. 10 minutes avant la fin de la friture, ajoutez la crème sure.

Si vous voulez que le maquereau se révèle sans odeur particulière, vous devez le faire tremper dans une marinade ou une sauce. Mais après cela, pour qu'il ne devienne pas cuit, vous devez le sécher avec une serviette.

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