Ceci est considéré comme une action obligatoire dans notre pays, je veux dire, le chou aigre. Chaque automne, les hôtesses se préparent à l'avance en recherchant des recettes intéressantes et nouvelles. Quelqu'un préfère son préféré et prouvé au fil des ans.
Cela nous aide toujours à la choucroute. Et vous pouvez faire des tartes et faire cuire la soupe, mais juste un ragoût avec de la viande. Et toujours savoureux et toujours utile. Aujourd'hui, je vais partager quelques recettes qui sont aimées dans ma famille.
plats de choucroute - recettes.
Canard farci à la choucroute.
Ce n’est pas simplement une recette, c’est notre recette de famille, transmise par les grands-mères. Nous avons nos propres canards, il n’ya donc pas de problème de choix. Certains devront d'abord marcher sur le marché pour cet oiseau et choisir. Regardez attentivement la carcasse, il devrait être une couleur rose pâle agréable. Si la carcasse a une couleur plus orangée, l'oiseau est spécialement engraissé et contient plus de graisse que de viande.
Choisi, ramené à la maison et lavé à fond. Maintenant, frottez avec du sel extérieur et intérieur et versez avec du jus de citron. Laisser reposer.
En attendant, prenez la farce. J'ai déjà dit que j'utilise mes propres canards domestiques. Dans ma farce aller l'estomac, le coeur et le foie de canard. Je coupe tout cela en morceaux et le fais bouillir avec du riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mélanger à la choucroute et au canard farci. Je couds les bords. Maintenant, vous devez saupoudrer la carcasse d'épices, pour tous les goûts. J'utilise du romarin, du thym, du paprika. Envelopper le canard dans du papier d'aluminium pour que tout soit dodu et le mettre au four pendant 2 heures.
Ingrédients:
Canard - 1 pièce;
Choucroute - 300 gr .;
Riz - 0, 5 tasses;
Abats - d'un canard;
Jus 1 citron;
Sel et épices au goût.
Côtes de porc cuites à la choucroute.
Les côtes se démontent, lavent et sèchent. Oignon finement déchiqueter. Faire frire dans une croûte à skorodor. Maintenant, on le met dans une casserole, on ajoute la choucroute au même endroit et on fait mijoter 40 minutes.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de ketchup, du laurier et de l'ail haché finement. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes. Saupoudrer de verdure avant de servir.
Ingrédients:
Côtes de porc - 500 g;
Chou mariné - 500 gr;
Oignons - 1 pc.
Ketchup aux tomates - 2 c. l.
Ail - 1 gousse;
Feuille de laurier - 1 pc;
Sel au goût;
Huile végétale pour la friture.
Et si vous n’avez pas encore trouvé votre recette «signature» pour la choucroute, alors prenez peut-être quelque chose.
