Omelette pour enfants - Principes généraux de cuisson
Pour cuire une omelette pour enfants, utilisez de préférence une mijoteuse, un four à vapeur ou un four: le plat est aussi simple et utile que possible. Comme une omelette pour adultes, une omelette pour enfants est composée d'un mélange d'œufs et de lait. En moyenne, pour 1 œuf, vous devez prendre environ 60 g de lait. Idéalement, il n'est pas recommandé de saler le mélange, mais si l'enfant refuse de manger une omelette sans levain, le mélange aux œufs peut être légèrement salé.
Parmi les charges, utilisez un fromage doux, du poivron doux, des épinards, des tomates, des carottes, du brocoli, des courgettes, des légumes verts et quelques autres ingrédients pouvant être consommés par les enfants. Les enfants de plus d'un an peuvent cuisiner des omelettes aux œufs de caille si le produit n'est pas allergique. Avant la cuisson, la forme est graissée avec du beurre. L'omelette pour enfants n'a pas besoin de frire, à savoir de laisser mijoter à feu doux - dans ce cas, le plat ne brûlera pas.
L'omelette pour enfants peut être servie avec des légumes verts, des pois verts et du pain.
Omelette pour enfants - préparation de plats et de vaisselle
Un petit bol, une poêle à frire ou une casserole à fond épais ou à cuire au four, de petits moules pour le bain-marie, un couteau, un mixeur, une planche à découper et un mixeur sont nécessaires.
Tous les produits utilisés dans la fabrication des aliments pour bébés doivent être traités avec une attention particulière. Les légumes et les herbes doivent être lavés plusieurs fois. Vous pouvez même verser de l'eau bouillante pour tuer tous les germes. Les légumes sont nettoyés, les graines sont enlevées et hachées finement (il est préférable de râper même), les greens finement hachés au couteau. Les œufs et le lait doivent être à la température ambiante. Ils doivent donc être retirés du réfrigérateur à l'avance. Le fromage doit être râpé sur une râpe fine.
recettes d'omelette pour enfants:
Recette 1: Omelette pour enfants
L'omelette pour enfants est très délicate et diététique, ce qui est si important pour un enfant. L'omelette n'a pas de croûte que les bébés laissent souvent intacte.
Ingrédients requis:
- 1,3 œufs de poule frais;
- 2. Lait - 130-140 g;
- 3. beurre;
- 4. 1 g de sel.
Méthode de préparation:
Casser les œufs dans un bol, fouetter, verser le lait et saler. Mélangez bien. Prenez une poêle ou une casserole au fond épais, faites fondre du beurre et versez le mélange d’œufs. Couvrir avec un couvercle, rendre le feu moins que la moyenne. L'omelette devrait languir, pas griller. Cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite (en moyenne - 5 à 6 minutes, après quoi le feu peut être éteint et laisser l'omelette atteindre). L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon la friture apparaîtra. Si cela est fait correctement, le bébé omelette devrait démouler sans frire.
Recette 2: Omelette aux légumes pour enfants
L'omelette aux légumes pour enfants s'avère très savoureuse et saine, puisqu'un repas est préparé à partir d'œufs frais, de lait spécial pour enfants, de piment doux et de légumes verts. Un peu de farine d'avoine est également ajouté au mélange d'œufs. Ce petit-déjeuner plaira même aux enfants les plus capricieux.
Ingrédients requis:
- 2 œufs de poule;
- lait pour bébé - 150 g;
- Gruau - 1 cuillère;
- un peu de sel;
- beurre - une demi-cuillère à café;
- oignons verts;
- aneth;
- poivron rouge doux.
Méthode de préparation:
Battre les œufs avec le lait et le sel, ajouter une cuillerée de flocons d'avoine, bien mélanger les ingrédients (avec un mélangeur). Poivrons et herbes soigneusement lavés, retirés des pépins de poivron, oignons coupés en rondelles, hacher l'aneth. Faites chauffer un morceau de beurre dans une casserole et versez le mélange aux œufs. Poivre coupé en lanières. Bien que l'omelette ne soit pas «attrapée», étalez le poivron et la verdure de manière uniforme. Une fois que le fond est frit, pliez l'omelette en deux à l'aide d'une spatule en bois afin que le remplissage soit à l'intérieur. Couvrir la casserole avec un couvercle. Tomim sur feu doux pendant environ cinq minutes. Saupoudrer d'oignon haché pour plus de beauté et servir sous forme de chaleur.
Recette 3: Omelette au fromage pour enfants
L'omelette au fromage pour enfants est composée de protéines d'œuf et de lait. Le plat est faible en calories et très facilement absorbé par le corps de l'enfant. Cette omelette convient aux enfants de plus de 1 an.
Ingrédients requis:
- Protéines de trois œufs;
- 45 ml de lait;
- 25 g de fromage;
- une pincée de sel;
- Un morceau de beurre.
Méthode de préparation:
Les écureuils battent au fouet avec du lait et du sel. Étaler du beurre sur les petits moules et y verser le mélange. Placez les moules pendant 15 minutes dans un bain-marie. Râper le fromage. Saupoudrer l'omelette chaude de fromage râpé. Servi avec des herbes fraîches.
Recette 4: Omelette pour enfants aux carottes
Cette omelette pour enfants peut être cuite dans une casserole, mais pour les plus petits, il est préférable de la cuire à la vapeur. Le plat s'avère très savoureux et sain.
Ingrédients requis:
- 2 œufs;
- 30 ml de lait;
- Demi carottes;
- sel;
- Un peu de pois en conserve.
Méthode de préparation:
Lavez bien les carottes, nettoyez-les et frottez-les avec une râpe fine. Battez les œufs avec du lait et du sel. Mélangez le mélange d'œufs et de lait avec les carottes et les pois verts. Graisser le moule pour le bain-marie et remplir avec le mélange. Cuisson au bain-marie pendant 12-14 minutes. Si vous le souhaitez, les pois peuvent être décorés avec une omelette toute prête, avec la première lettre du nom ou un smiley joyeux.
Recette 5: Omelette pour enfants à la tomate
Cette omelette pour enfants est cuite au four. Pour la préparation aura besoin d'œufs, de tomates, d'herbes et de beurre.
Ingrédients requis:
- Tomate - 1 pc;
- 1 oeuf;
- aneth;
- basilic;
- sel;
- beurre.
Méthode de préparation:
Ma tomate, échaudée à l'eau bouillante et enlève la peau. Laver les verts et moudre. Broyer les tomates et les légumes verts dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter un peu. Battez l'oeuf avec un mixeur. Purée de tomate avec les légumes verts se combinent avec l'oeuf. Nous enrobons le formulaire avec un morceau de beurre et le remplissons d'un mélange de tomates et d'œufs. Cuire l'omelette au four préchauffé environ 20 minutes. L'état de préparation peut être vérifié avec un couteau ou une fourchette.
Omelette pour enfants - secrets et astuces des meilleurs chefs
Pour intéresser l'enfant et l'inciter à manger, vous pouvez organiser une omelette. Des pois de poivron vert, vous pouvez mettre une lettre, un sourire ou une étoile. À partir des rameaux de légumes verts, vous pouvez faire des tiges et servir une omelette en forme de pissenlit.
