Salade de radis vert aux carottes - une recette utile pour un menu végétarien et diététique maigre. Le radis noir est savoureux, mais il est trop parfumé et pointu. Pas étonnant qu'il y ait un dicton: "pire qu'un radis amer". Cependant, malgré les lacunes évidentes, les avantages du radis sont énormes. De plus, ce légume budgétaire est très bon marché, mais utile.
Merci aux Chinois qui ont apporté beaucoup de nouvelles variétés, comme le radis vert ou le Margilan. Elle a vraiment un goût plus doux et une odeur moins consistante que le noir. Radis vert plus juteux. Cependant, je ne recommande pas de manger une salade avec des radis verts et des oignons avant de sortir, l'odeur reste et disparaît bientôt.
Ce légume appartient à la catégorie des aliments à faible teneur en calories, inclure la salade dans le menu pendant la période de perte de poids, pour l'utiliser pour éliminer les toxines du corps.
- Temps de cuisson: 20 minutes
- portions: 2
Ingrédients pour une salade de radis vert en bonne santé avec carottes
- 1 radis Margilan;
- 1 pomme aigre-douce;
- 1 carotte moyenne;
- 1/2 citron;
- 4-5 plumes d'oignon vert;
- 2 cuillères à café de sésame noir;
- pincée de piments forts (facultatif);
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge;
- sel de mer au goût.
Une méthode de cuisson d'une salade saine de radis vert avec des carottes
On nettoie une fine couche de zeste de radis, puis on la frotte sur une râpe à légumes avec une petite buse pour en faire des bandes étroites et minces.
Saupoudrer le radis haché avec du sel marin, mélanger et laisser dans un plat ouvert afin que l’odeur s’évapore.
On lave la carotte à l'eau courante, on la gratte, on la frotte sur la même râpe que le radis. Ajouter les carottes hachées dans un bol à salade.
La pomme aigre-douce est également broyée pour obtenir une paille fine, à ajouter au radis avec des carottes.
Pressez immédiatement le jus d'un demi-citron sur une pomme pour que la pomme ne s'oxyde pas à l'air et ne devienne pas "rouillée".
Rincez quelques plumes d'oignon vert avec de l'eau froide, hachez-les finement, ajoutez les autres ingrédients dans le bol à salade.
Nous mettons les graines de sésame noires dans un saladier. Sésame noir non raffiné, blanc pelé - il n’ya pas beaucoup de différence de goût, mais le noir de certaines salades est plus impressionnant. Mélangez bien les légumes, ajoutez une pincée de piment rouge, l'huile d'olive de la première variété Extra Virgin pressée à froid et mélangez à nouveau.
Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour que les légumes refroidissent et qu’ils soient trempés dans le jus et le beurre.
Nous avons étalé une salade de radis vert en bonne santé avec des carottes sur une assiette, un tiroir, servi comme plat à part ou comme accompagnement de poisson ou de viande. Bon appétit!
En passant, récemment, les nutritionnistes ont lentement réhabilité différentes graisses et leur quantité dans notre alimentation. En ce qui concerne cette salade, l’ajout de riches en graisses saines d’huile d’olive aux légumes augmente l’absorption des micronutriments liposolubles. Bien sûr, les légumes ne doivent pas nager dans l'huile, mais 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale de première pression savoureuse pour 2 portions pour adultes peuvent être ajoutées!
