Tarte pique-nique à base de produits simples et abordables à base de recettes françaises. Le gâteau est assez dense, mais juteux, il est pratique de l'emporter avec vous sur un pique-nique ou sur la route: la pâte ne s'effrite presque pas. Improvisez avec des charges! Il est clair que la saucisse bouillie remplacera la saucisse, mais vous pouvez diversifier la garniture en ajoutant des tranches de fromage à pâte dure, du jambon finement haché et des tomates séchées.
La tarte pique-nique chaude est très savoureuse, mais elle ne perd pas son goût une fois refroidie.
Je cuisine souvent de telles tartes au milieu de la semaine, car il faut très peu de temps pour les préparer et, même si le gâteau est au four, il y a toujours une leçon pour l’hôtesse pratique! Le résultat est une pâtisserie très attrayante: le temps est compté et il semble que beaucoup d’énergie ait été dépensée.
La forme classique de ces gâteaux est rectangulaire, mais vous pouvez cuire le gâteau dans n’importe quelle forme.
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Portions: 7
Ingrédients pour une tarte pique-nique
Pour le test:
- 3 œufs de poule;
- 155 g de farine de blé;
- 45 g de crème sure;
- 35 ml d'huile végétale;
- 2 c. l'origan;
- 1 c. thym séché;
- 1 \ 2 c. soda ou levure chimique;
- sel.
Pour le remplissage:
- 350 g de saucisses au lait;
- 120 g d'olives noires piquées noires.
- 2-3 oignons;
- sel, huile végétale.
Méthode de préparation d'une tarte à pique-nique
Les œufs de poule, idéalement, sont des œufs de poulets issus de l’agriculture biologique et broutent librement. Ils sont ensuite cassés dans des assiettes creuses pour la pâte et y ajoutent de l’huile végétale.
Mélanger les œufs et l'huile végétale avec un fouet, ajouter la crème sure et mélanger à nouveau les ingrédients liquides jusqu'à consistance lisse.
Nous combinons la farine de blé de la plus haute qualité avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique, du sel, ajoutez des herbes séchées - origan et thym.
Versez les ingrédients liquides dans le sec, pétrissez la pâte. La pâte pour ce gâteau n'a pas besoin d'être malaxée pendant longtemps. Mélangez les ingrédients assez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la farine.
Deux ou trois petites têtes d’oignon sont coupées très finement et cuites à l’huile végétale dans un état transparent, ajoutez une pincée de sel et laissez refroidir l’oignon. Saucisses coupées en cubes, rondelles d'olives noires. Ajouter la farce dans le bol avec la pâte, bien mélanger.
Le plat de cuisson (dans cette recette est une forme rectangulaire de 22 x 11 centimètres) est recouvert de parchemin graissé. Mettez la pâte sur le parchemin, nivelez-le.
Conseil: laissez toujours de longs morceaux de parchemin sur les bords du formulaire. Pour eux, il est pratique de retirer le gâteau fini du formulaire.
Cuire le gâteau pendant 35 minutes dans un four chauffé à 175 degrés.
La pâte à laquelle la levure en poudre ou le bicarbonate de soude est ajoutée ne peut pas être laissée crue longtemps (le bicarbonate de soude commence à agir, des bulles se forment), donc si vous faites cuire ce gâteau, commencez par allumer le feu. Au moment de faire le gâteau, le four sera déjà chaud et vous pouvez immédiatement envoyer le gâteau dans un four chaud.
Retirez la tarte du pique-nique finie du moule, retirez le papier immédiatement, sinon il va sécher et coller. Refroidissez le gâteau sur une grille.
