Les bonbons du Nouvel An sont délicieux et intéressants. Le processus de cuisson retarde et se transforme en un loisir intéressant, si vous y connectez le ménage. Les desserts faits maison ne contiennent pas de chimie, ce qui peut aussi être attribué au mérite.
Si vous mettez un peu d'imagination et approchez du design avec créativité, un joli sapin de Noël apparaîtra bientôt sur la table de fête, entouré de friandises italiennes et de boules de neige délicates.
Sapin du Nouvel An “Exclusif”
Ce dessert est fait après le gâteau aux crêpes, mais il a l’air incroyable. Ici la pâte sur kéfir, utilisez éventuellement toute autre option. Il est conseillé de préparer le sapin de Noël la veille des vacances afin qu'il soit saturé. Pour la décoration, nous utilisons des noix, des graines de grenade et des fruits confits colorés.
ingrédients
- 280 ml de kéfir;
- 2 œufs;
- 350 g de masse de pâte sucrée;
- 250 ml de crème à 33%;
- 2 cuillères de sucre
- 0,3 c. ripper;
- 180 g de farine;
- 2 cuillères de beurre;
- teinture verte.
Méthode de préparation
- Préparez la pâte avec un mélangeur ou un fouet afin que les morceaux de farine n'y apparaissent pas. Mélanger le sucre avec les œufs et le kéfir, saler et battre. Introduire la farine avec du beurre. Laisser agir dix minutes, battre encore.
- Placez la pâte dans une poêle d'un diamètre de 18 à 20 cm, mais d'une manière inhabituelle. Nous faisons d'abord frire une grande crêpe, puis nous en enduisons moins, et même moins, jusqu'à ce que nous obtenions la plus petite tortilla, qui sera le sommet du sapin de Noël.
- Pendant que les crêpes refroidissent, fouettez la crème et mélangez à la masse de pâte sucrée.
- Lubrifiez les crêpes, ramassez l’arbre de Noël sous forme de cône. Top également recouvert de crème, mais avec l'ajout de colorant vert.
- Nous décorons avec de la crème ou des noix colorées avec d’autres nuances, des bonbons, “brillent” très joliment sur la beauté du Nouvel An des graines de grenade.
Il est possible d’utiliser du fromage à la crème au lieu de la masse de lait caillé, mais dans ce cas, fouettez la crème avec du sucre en poudre. Vous pouvez également utiliser une autre crème, par exemple à partir de lait concentré bouilli avec du beurre. Mais nous avons mis des couches minces, sinon cela produirait un chevron trop sucré.
biscuits au gingembre peints
Les biscuits peints parfumés aux épices et au miel sont faits très simplement, peuvent être utilisés comme dessert, cadeau et même décoration pour le sapin de Noël. Selon cette recette, il s'avère toujours.
ingrédients
- 380 g de farine;
- 2 cuillères de miel;
- oeuf;
- 120 g d'huile;
- 5 g de cannelle;
- 5 g de gingembre;
- pincée de noix de muscade;
- 65 g de cassonade;
- 6 g de soude.
Pour le glaçage:
- 120 g de sucre à glacer;
- 1 c. jus de citron;
- blanc d'œuf.
Méthode de préparation
- Nous envoyons le beurre, la cassonade, le miel dans une casserole ou un bol et nous le chauffons pour dissoudre le sable, versez les épices. Ensuite, entrez le soda, l'oeuf et le fouet.
- Ajoutez la farine, pétrissez, retirez la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
- Étalez une couche d'environ cinq millimètres d'épaisseur. En coupant les biscuits, placez-le sur un plat posé. Nous faisons cuire environ dix minutes à 180 degrés.
- Mélangez la protéine d’un gros œuf à la mousse, ajoutez-y de la poudre et du jus de citron, vous pouvez colorer le glaçage.
- Cool cookies et décorer. S'il n'y a pas de sac spécial, vous pouvez mettre la glace dans le sac, percer le trou.
Si vous voulez faire des biscuits pour décorer un sapin de Noël, alors nous faisons immédiatement des trous pour les cordes, puis cuire au four. Percez-les facilement avec un tube à cocktail.
bonbons italiens “Torrone”
Des bonbons chics préparés selon une recette italienne. Ils s'intègrent parfaitement dans le menu de fête, s'adaptent au champagne mieux que n'importe quel chocolat.
ingrédients
- 200 g d'amandes;
- 200 g de sucre;
- 3 œufs;
- 100 ml d'eau;
- 25 g de copeaux de noix de coco.
Méthode de préparation
- Amande avec de l'eau bouillante, après cinq minutes, rincez à l'eau froide, retirez la peau, il devrait être très facile à séparer. Amandes sèches dans une poêle, hachez.
- Mélanger le sucre avec de l’eau et cuire le sirop à la consistance de «soft ball». Pour tester, nous mettons un peu de sirop dans l'eau froide, il devrait épaissir, mais pas le givre à bonbons.
- Nous versons les noix dans le caramel, mélangeons et ajoutons les œufs un à un. Tout d'abord, remuez rapidement, puis le second. Si les œufs sont très petits, nous en introduisons un de plus. Nous continuons à nous réchauffer jusqu'à ce que la masse commence à traîner derrière les parois du plat.
- Refroidissez un peu le mélange de noix, puis rapidement, avec les mains mouillées, rouler les boules, rouler dans des copeaux de noix de coco, laisser refroidir.
Vous pouvez utiliser des puces colorées pour le désossage ou les remplacer par des graines, du sésame et d’autres noix.
Galettes “boule de neige”
Très belles et savoureuses boules de neige dans des copeaux de noix de coco - un excellent dessert pour la table du Nouvel An. Fromage cottage gras choisir à votre goût. Nous n'utilisons pas de produit sec ni n'entrons en plus dans un peu de crème sure. Concentrez-vous sur la cohérence.
ingrédients
- 250 g de fromage cottage;
- 90 g de copeaux de noix de coco;
- des raisins secs;
- 50 g de sucre;
- 0,5 c. sucre vanillé;
- crème sure si nécessaire.
Méthode de préparation
- Les raisins sont trempés dans de l’eau chaude pour obtenir un jus juteux.
- Poudre le lait caillé avec le sucre et la vanille, ajouter 50 g de chips de noix de coco. Nous attendons que le sucre fonde, vérifiez la consistance. Si la masse n'est pas collante et s'effrite, entrez un peu de crème sure.
- Prenez une masse de caillé, faites une tortilla et déposez quelques points saillants. Rouler en boule. Nous roulons dans des copeaux de noix de coco, nous ne le regrettons pas. Il ne reste plus qu'à refroidir les boules de neige.
Il est possible de ne pas déposer à l'intérieur de raisins secs, mais d'autres fruits secs, noix, chocolat ou de faire des boules de neige avec des surprises en utilisant différents ingrédients.
Dessert du Nouvel An “Mandarines au caramel”
Qu'est-ce qu'une table de fête sans mandarines? Vous pouvez simplement mettre un bol de fruits, mais il est préférable de faire cuire un tel miracle.
ingrédients
- 10 mandarines;
- 160 g de sucre;
- 2 bâtons de cannelle;
- 1 cuillère à soupe. de l'eau;
- pistaches légèrement hachées.
Méthode de préparation
- Supprimez les mandarines. Avec deux enlever le zeste.
- Versez le sucre dans la casserole, commencez à fondre. Dès qu'il fond, versez petit à petit un verre d'eau chaude. Nous faisons cela avec précaution, des bulles vont apparaître.
- Ajoutez les bâtons de cannelle et le zeste haché au caramel, faites-les chauffer ensemble à feu doux pendant 5 minutes
- Laissez le caramel refroidir à chaud, mais ne le laissez pas durcir. Nous versons les mandarines, saupoudrons de pistaches. Couvrir avec du film alimentaire, laisser tremper.
Très souvent, un dessert est préparé avec l’ajout de liqueur d’agrumes. Cette option avec alcool ne convient que pour une table adulte.
