Pollock n’est pas seulement un produit sain mais aussi très savoureux.
Le poisson se marie bien avec différents légumes, sauces et épices, convenant à tous les accompagnements de céréales.
Pollock amitié particulièrement réussie avec des oignons et de la mayonnaise. Faisons cuire au four?
Pollock au four avec mayonnaise et oignons - principes généraux de la cuisine
En vente, on trouve plus souvent des carcasses congelées ou des filets de goberge. Dans tous les cas, avant la cuisson, le poisson doit être décongelé correctement. Ne placez pas le produit dans de l'eau chaude et ne le chauffez pas au micro-ondes. Il est préférable de laisser sur la tablette inférieure du réfrigérateur. S'il est nécessaire d'utiliser un four à micro-ondes, vous devez sélectionner le mode de décongélation approprié pour le poisson.
Le produit préparé est soigneusement lavé et coupé en morceaux. Les filets peuvent être coupés plus petits en lanières ou en bâtonnets. Ensuite, il est mariné dans de la mayonnaise avec des épices. Les oignons peuvent être immédiatement disposés pour le poisson ou utilisés comme couche supérieure ou inférieure dans la forme.
Quoi d'autre est utilisé dans de tels plats:
• du fromage;
• pommes de terre, tomates et autres légumes;
• citron, diverses épices.
Pollack dans le four, réglez la température moyenne dans la plage 180-200 degrés. Au moment où le poisson assez 20-30 minutes, mais il est nécessaire de prendre en compte le temps de préparation des produits supplémentaires. Par exemple, les pommes de terre ont besoin en moyenne de 30 à 45 minutes.
Pollock au four avec mayonnaise et oignons
Une recette simple pour la goberge avec des oignons et de la mayonnaise au four. Il ne prend que 3 ingrédients. Vous pouvez utiliser des morceaux ou des filets hachés, augmentez légèrement le temps de cuisson.
Ingrédients
• 300 g de goberge;
• deux ampoules;
• quatre cuillères de mayonnaise;
• salez et poivrez.
Cuisson
1. Couper le poisson en petits morceaux, saupoudrer de sel et de poivre et bien frotter avec les mains.
2. Nettoyez les têtes d'oignon, coupez-les en demi-rondelles, versez-les dans un petit plat graissé ou dans un plat allant au four.
3. Dessinez une épaisse couche de poisson. 4. Étirez un morceau de papier d'aluminium sur le formulaire et envoyez le poisson dans un four chauffé à 180 degrés.
5. Après 15 minutes, retirez le papier d'aluminium, ajoutez la température du four à 200 degrés et laissez cuire environ un quart d'heure.
Filet de goberge au four avec mayonnaise et oignon (sous le fromage)
Option incroyablement juteux et savoureux plat de goberge avec mayonnaise et oignons au four. Il utilise des filets, car il est plus pratique de l’utiliser avec une croûte de fromage.
Ingrédients
• 600g de filet de goberge;
• 120 g de mayonnaise;
• 150 g d'oignons;
• citron;
• sel, poivre;
• 150 grammes de fromage.
Cuisson
1. Rincez le filet, essuyez-le avec des serviettes, coupez-le en petits morceaux.
2. Les oignons coupés en fines rondelles ou demi-rondelles.
3. Laver au citron, faire des efforts sur la table pour presser plus de jus. Le couper. Pressez à moitié sur la goberge et le jus de la deuxième partie des agrumes est envoyé aux oignons. Mélangez-le immédiatement, mnem.
4. Ajoutez la mayonnaise à la goberge, poivrez-la, ajoutez un peu de sel. N'oubliez pas que dans la mayonnaise, aussi. Remuer.
5. Saupoudrer la forme graissée de la moitié de l'oignon, étendre le poisson en mayonnaise, saupoudrer le dessus de la deuxième partie de l'oignon.
6. On frotte du fromage, on recouvre une gaine de colin de goberge.
7. Placez le plat dans un four chauffé à 180 degrés et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, en fonction de l'épaisseur de la couche. Assurez-vous que la croûte de fromage n'est pas brûlée.
Pollock au four avec mayonnaise, oignons et pommes de terre
Très savoureux et satisfaisant, mais facile à préparer plat de la goberge au four avec mayonnaise, oignons et pommes de terre.
Ingrédients
• 0,8-1 kg de goberge;
• 2-3 oignons;
• 3-4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 5 à 6 pommes de terre;
• 200 g de mayonnaise;
• huile, épices de poisson, sel.
Cuisson
1. Coupez le goberge vidé et lavé en morceaux. Endormez-vous 1 c. des épices pour le poisson ou ramasser des assaisonnements à votre goût. Nous déposons un peu plus de la moitié de la mayonnaise, mélangez tout cela bien. Laisser le cornichon au moins 30 minutes.
2. Pendant ce temps, vous devez éplucher les pommes de terre, les couper en assiettes, faire l'épaisseur des morceaux de moins de 4 mm, il suffit de couper l'oignon en lanières. 3. Versez une cuillerée d'huile végétale dans le moule, répartissez la couche. Mélangez les pommes de terre avec les restes de mayonnaise, sel. Vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement, mais n'oubliez pas qu'il s'écoulera également du poisson et trempera le légume. Posez les pommes de terre au bas de la forme préparée.
4. Saupoudrer une couche d'oignon.
5. Nous répandons la goberge marinée dans de la mayonnaise. Versez tout le liquide de la mayonnaise, des épices et du jus de poisson.
6. Mettez le plat à cuire. À une température de 200 degrés, nous résistons dans les 30 à 35 premières minutes.
7. Maintenant nous obtenons le poisson et saupoudrons légèrement de fromage râpé, de sorte qu'une croûte légère apparaisse.
8. Remettez la goberge avec les légumes dans le four et faites cuire jusqu'à cuisson complète.
Pollock au four avec mayonnaise, oignons et tomates
La recette pour un merveilleux plat de légumes de goberge au four avec des oignons, des tomates, de la mayonnaise. Choisissez pour la cuisson de bonnes tomates mûres, avec elles seront plus savoureuses.
Ingrédients
• 600 g de goberge;
• 3 oignons;
• 25 g de prunes. les huiles;
• 3 tomates;
• 150 g de mayonnaise;
• 130 grammes de fromage.
Cuisson
1. Oignons coupés en gros morceaux, répartis dans une casserole avec du beurre fondu, faire revenir un peu à feu moyen. Dès que les morceaux deviennent transparents, éteignez.
2. Coupez la goberge en portions, ajoutez-y 100 ml de mayonnaise, jetez les épices, mélangez. Si vous avez du temps libre, laissez le poisson s'allonger un peu et laissez mariner.
3. Nous répandons sous la forme une couche d'oignon bruni dans l'huile, goberge sur elle en mayonnaise avec des épices.
4. Les tomates coupent des cercles, mais pas très fines. Couvrir tous les morceaux de poisson.
5. Sur chaque mayonnaise à la graisse de tomate. Le plat entier est recouvert de fromage à pâte dure râpé.
6. Nous envoyons cuire au four pendant 30 à 40 minutes. La température du colin est 180-190 degrés.
Pollock au four avec mayonnaise, oignons et carottes
La recette d'un poisson merveilleux en mayonnaise dans la manche. Choisissez des légumes juteux, le plat sera très savoureux, trempé, tendre.
Ingrédients
• 2 carottes;
• 1 kg de goberge;
• 3 ampoules;
• 1 poivre bulgare;
• 4 cuillères de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de gorchitsy; • 1 gousse d'ail;
• salez et poivrez.
Cuisson
1. Couper le poisson en portions. Vous pouvez utiliser des filets. Jeter dans un bol.
2. Ajouter la mayonnaise à la moutarde, le poivre, quelques gouttes de sel et remuer. Verser dans la goberge. Remuer. Pendant la préparation des autres ingrédients, laissez-les mariner.
3. Nettoyez les carottes. Coupez-les en rond. Nous nous déversons au sommet de la goberge.
4. Maintenant, nous nettoyons les oignons, les coupons en demi-rondelles et les envoyons dans le bol.
5. Nous sommes engagés dans le poivre. Couper en deux, sortir les graines, hacher les pailles, ajouter au poids total.
6. Nous mélangeons le tout avec du poisson, nous déplaçons la goberge avec les légumes dans une manche ou dans un emballage pour la rôtir, nous attachons les extrémités. Une aiguille est faite à partir de 3 à 5 trous.
7. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Facultativement, à la fin de la goberge avec les légumes peuvent être dorés. Pour ce faire, vous devez soigneusement couper le paquet et le déployer sur le côté.
Pollock au four avec mayonnaise et oignons à la courgette
La goberge au four s'avère délicieuse non seulement avec des pommes de terre, mais aussi avec des courgettes. Le plat est tendre, juteux, cuit avec du fromage à pâte dure.
Ingrédients
• 2-3 petites courges;
• 1 kg de filet de goberge;
• 200 g de mayonnaise;
• 150 grammes de fromage;
• 250 g d'oignons;
• épices de poisson, sel.
Cuisson
1. Oignons, coupés en rondelles, saupoudrer le fond de la forme graissée avec une couche uniforme.
2. Couper les filets de goberge en tranches. Nous lui avons répandu la moitié de la mayonnaise, ajouter des assaisonnements pour le poisson, remuer. Partez pour un quart d'heure.
3. Pendant que nous coupons les courgettes. Il est conseillé d'utiliser des petits et jeunes légumes pour obtenir des cernes pas très gros. Fromage frotter.
4. Mettez du poisson sur l'oignon.
5. Maintenant, il y a des tranches de courgettes. Ils peuvent être disposés en couche uniforme ou légèrement superposés, mais leur épaisseur est trop dense et trop épaisse.
6. Salez la deuxième partie de la mayonnaise, remuez, coupez les morceaux en tranches avec la courge.
7. Cuire la goberge à 200 degrés pendant 20 minutes.
8. Nous sortons, maintenant nous saupoudrons de fromage râpé. Cuire à la même température pendant environ vingt minutes.
Pollock au four avec de la mayonnaise et de l’oignon en petits morceaux
La recette d'un merveilleux filet de goberge au four. En outre, vous avez besoin de fromage, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel type.
Ingrédients
• 400 g de filet de goberge;
• 100 g d'oignons;
• 130 g de mayonnaise;
• 100 grammes de fromage;
• sel, gousse d'ail;
• 20 g de vidange d'huile. pour le formulaire;
• 2 c. l craquelins pour la forme.
Cuisson
1. Nous coupons la goberge en petits morceaux d'environ 10-15 grammes chacun. Vous pouvez fabriquer des cubes ou une paille à votre guise. Jeter dans un bol.
2. Ajouter l'oignon coupé en petits cubes. Vous pouvez éventuellement ajouter plus que le montant spécifié.
3. Maintenant, étalez la mayonnaise, pressez une gousse d’ail, ajoutez le fromage râpé, salez. Vous pouvez lancer des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poisson.
4. Bien mélanger la masse, qui ressemblera à la consistance de la viande hachée.
5. Lubrifiez le formulaire, saupoudrez de craquelins. Mettez le plat.
6. Mettez au four pendant 35 minutes, faites cuire la goberge à 200 degrés.
Pollock au four avec mayonnaise et oignons - trucs et astuces
• Un peu de mayonnaise? Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure à la sauce, le goût ne sera pas affecté.
• Tous les fromages ne fondent pas et ne conviennent pas pour rôtir de la goberge. Utilisez de bonnes variétés solides.
• Ne recongelez pas la goberge, le goût et la valeur nutritionnelle du poisson en souffriront. Si quelques morceaux sont laissés, alors ils peuvent être bouillis, frits, utilisés pour la salade de poisson. Ou simplement mariner dans la même mayonnaise, le produit restera au réfrigérateur encore 2 jours.
• Le jus de citron est un excellent ajout au lieu jaune. Ce produit affine parfaitement le goût et les croûtes de zeste soulagent la vaisselle, la planche à découper et les mains de l’odeur désagréable du poisson.
