Soupe amincissante au céleri - Principes généraux de cuisson
Le céleri est considéré comme un produit unique. En incluant le céleri dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez non seulement nettoyer et rajeunir votre corps, mais aussi perdre ces kilos en trop. Le céleri soulage la fatigue, soulage le stress et augmente l'efficacité. Il est à noter que la consommation de plats de céleri améliore le sommeil et calme les nerfs. Le céleri est un entrepôt de vitamines et d’oligo-éléments bénéfiques: il contient les vitamines A, C, K, ainsi que du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc, du phosphore, du sélénium et d’autres substances nécessaires au corps. Manger du céleri peut non seulement perdre du poids, mais aussi améliorer l'état des cheveux, de la peau et des ongles. En outre, le légume a un effet bénéfique sur le corps en cas d’ulcère peptique, de gastrite et de processus inflammatoires.
La soupe au céleri pour perdre du poids nourrit et satisfait parfaitement la faim tout en contenant le minimum de calories. Le céleri en calories ne représente que 18 kcal pour 100 g de produit. Pour la préparation de la soupe au céleri destinée à perdre du poids, prenez différentes parties de la plante: racines ou tiges charnues. Les feuilles peuvent être simplement hachées et ajoutées à l'assiette avec le plat préparé. La soupe au céleri pour perdre du poids peut être cuite dans de l'eau ou un bouillon de légumes. Pour que le plat ne semble pas fade, ajoutez des cubes de bouillon, du sel, du poivre, de l'ail, des herbes épicées et d'autres assaisonnements. Le plat peut avoir une consistance liquide ou en purée. La soupe amincissante au céleri peut également inclure des épinards, des tomates, des oignons, des carottes, du chou-fleur, des asperges, des concombres, des brocolis et d’autres légumes à faible teneur en calories. Il est déconseillé de l'utiliser pour la cuisson de pommes de terre féculentes. Des pommes, de l'huile d'olive (pour l'huile), des pois verts, des champignons et les légumes les plus divers: ortie, coriandre, aneth, persil, capucine, etc. sont parfois ajoutés à la nourriture. Le céleri peut être cuit à la vapeur ou à la vapeur, puis mis dans la soupe. Mais le plus souvent, les légumes et les herbes hachés sont simplement jetés dans de l'eau bouillante ou du bouillon et bouillis jusqu'à tendreté. Ensuite, le contenu peut être versé pour une meilleure absorption du plat par le corps. Si vous utilisez une soupe de céleri à faible teneur en calories pour perdre du poids pendant la semaine, vous pouvez vous en séparer à 5 kilogrammes ou plus.
Soupe amincissante au céleri - Préparer la nourriture et la vaisselle
Tous les légumes sont soigneusement lavés et hachés. La méthode de tranchage n’a généralement pas d’importance, surtout si vous préparez une soupe au céleri. Si le plat est cuit dans un bouillon de légumes, vous devez prendre soin de bien le préparer. Des branches de céleri doivent toujours être nettoyés parties dures. Les tiges préparées peuvent être râpées ou simplement coupées en petits cubes.
De la vaisselle, vous devez préparer la poêle, le couteau, la planche à découper, le tamis, la râpe et la passoire. Un mélangeur de cuisine considérablement plus facile. Soupe au céleri servie pour perdre du poids avec de petits bols ou bols.
recettes de soupe au céleri pour perdre du poids:
Recette 1: Soupe amincissante au céleri
Une telle soupe au céleri pour la perte de poids nettoiera le corps des toxines et aidera à se débarrasser de l'excès de poids, offrira une aisance et une bonne humeur. La soupe est cuite très facilement et rapidement à partir des produits les plus abordables.
Ingrédients requis:
- Racines de céleri - 200 g;
- Petites fourchettes de chou;
- 6 petites carottes;
- 6 petites ampoules;
- Petites tomates - 6 pièces;
- 1 gros poivron;
- haricots verts ou asperges - 400 g;
- les verts;
- Toutes les épices;
- Jus de tomate -1,5 litres.
Méthode de préparation:
Tous les légumes et les herbes soigneusement lavés à l'eau courante. Nous enlevons les feuilles supérieures du chou, nettoyons les parties dures du céleri, nettoyons la carotte et l'oignon, retirons les graines et la tige du poivron. Les racines de céleri, le chou, les carottes, les poivrons, les oignons et les tomates sont coupés en fines lanières. Les haricots partent tels quels et broyent les asperges. Mettez tous les légumes et les racines dans une casserole, ajoutez le jus de tomate et amenez à ébullition. Si le jus ne recouvre pas complètement les légumes, vous devez ajouter de l'eau. Faire bouillir les légumes pendant environ 10 minutes, puis réduire le feu et tourmenter la soupe avec le couvercle fermé pendant 10 autres minutes. En fin de cuisson, la soupe est assaisonnée d'épices. Vous pouvez nettoyer le contenu de la casserole avec un mixeur - le plat est alors beaucoup mieux absorbé. Servez la soupe au céleri pour perdre du poids avec les légumes verts hachés.
Recette 2: Soupe amincissante au céleri avec chou-fleur
Cette soupe au céleri pour perdre du poids peut être préparée à partir de légumes frais ou surgelés. Plat particulièrement approprié après une période de longues vacances avec une abondance d'aliments gras et lourds. Cette soupe est idéale pour le déchargement.
Ingrédients requis:
- 2 branches de céleri;
- 2 tomates;
- 1 petite carotte;
- 250 g de chou-fleur;
- 1 poivre bulgare;
- 60 g de haricots verts;
- 120 g de poireaux;
- 2 gousses d'ail;
- 30 ml d'huile d'olive;
- sel;
- aneth frais;
- Chili.
Méthode de préparation:
Mon poivre bulgare, retirez les graines et coupez-les en cubes. Nous nettoyons les carottes et les coupons de la même manière. Poireau coupé en demi-anneaux. Nous trions le chou-fleur en bouquets et le rincons abondamment. Céleri laver et couper en petits morceaux. Nettoyez et hachez l'ail. Les tomates sont lavées et coupées en petits cubes. D'abord, faites cuire dans la casserole d'oignons à l'huile d'olive et aux carottes. Ajoutez ensuite le céleri et le poivre. Cuire encore 5 minutes. Nous déposons tous les autres ingrédients avec le porto, versons de l’eau dessus pour qu’il recouvre quelques légumes, ajoutons les épices, les verts et le piment rouge, et faisons cuire la soupe jusqu’à ce que tous les ingrédients soient prêts. Essayez la soupe prête et, si nécessaire, ajoutez un peu de sel.
Recette 3: Soupe de céleri minceur aux betteraves
Cette soupe de céleri et de betterave s'intégrera parfaitement dans le menu diététique. Il peut décharger 1-2 jours ou développer sur la base du plat un système de perte de poids de sept jours.
Ingrédients requis:
- 1 petites betteraves;
- 1 oignon et carottes;
- 2 gousses d'ail;
- 100 g d'huile végétale;
- 150 g de sauce tomate;
- 1 céleri-rave;
- Sel - au goût.
Méthode de préparation:
Nettoyez les carottes et les betteraves, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Les oignons et l'ail sont propres et hachés finement avec un couteau. Le céleri est également râpé. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, étendez l'oignon avec l'ail et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, étalez les betteraves, les carottes et le céleri. Tous les ingrédients sont bien mélangés et frits pendant 2-3 minutes supplémentaires. Ensuite, versez de l’eau dans la casserole de façon à couvrir les légumes de quelques centimètres. Porter à ébullition et cuire la soupe environ 20 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient prêts. En fin de cuisson, salez la soupe et ajoutez les épices souhaitées. Aromatiser la soupe avec un mélangeur et servir avec des herbes fraîches.
Recette 4: Soupe amincissante au céleri et à la citrouille
Soupe de céleri très saine pour perdre du poids, composée d'épinards, de potiron, d'ail, de poireaux et d'assaisonnements. Vous pouvez faire cuire la soupe sur le bouillon de légumes ou sur l'eau.
Ingrédients requis:
- huile d'olive;
- poireau - 2 pièces;
- une livre de citrouille;
- céleri - 2 tiges;
- 1 racine de persil;
- 2 paquets d'épinards;
- 2 gousses d'ail;
- 2-2,5 litres d'eau ou de bouillon de légumes;
- jus de citron;
- Poivre noir moulu et sel au goût.
Méthode de préparation:
Hachez le poireau et la racine de persil. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon avec la racine de persil. Pulpe de citrouille coupée, céleri finement coupé. Mettez la citrouille, le céleri et les gousses d'ail entières pelées dans le pot. Nous faisons frire tous ensemble à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant continuellement. Remplissez les légumes avec de l'eau bouillante ou du bouillon de légumes chaud. Amener la soupe à ébullition, retirer du feu et assaisonner avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettez ensuite la casserole sur le feu et laissez bouillir la soupe. En fin de cuisson, ajoutez un peu de jus de citron, du poivre et du sel. Servir avec des herbes hachées et des graines de sésame.
Recette 5: Soupe amincissante au céleri avec navet
Cette soupe au céleri pour perdre du poids est non seulement saine, mais aussi très savoureuse. Préparer un plat de céleri, navets, tomates et carottes. Le plat est également très nourrissant et appétissant. Cette recette comprend du riz, si désiré - il ne peut pas être ajouté.
Ingrédients requis:
- 5 tomates mûres;
- 2 carottes moyennes;
- 1 petit navet;
- 1 céleri-rave;
- une demi-tasse de riz;
- Sel et poivre noir au goût.
Méthode de préparation:
Carottes, navets et céleri-rave lavés, pelés et coupés en petits morceaux. Cuire les légumes et le bouillon de légumes-racines. Puis les légumes cuits jusqu’à ce que vous soyez prêt, essuyez-les dans un tamis et mettez-les dans un récipient séparé. Verser le bouillon de purée de légumes. Lavez soigneusement le riz et faites-le cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, saupoudré sur une passoire. Couper les tomates en petits cubes, laisser mijoter avec le sel et le poivre et passer au tamis. Nous mettons tous les ingrédients prêts à l'emploi dans une casserole, laissons bouillir la soupe et retirons la casserole du feu. Après la soupe au céleri pour amincir un peu infusé, servir un plat avec des herbes hachées. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de crème sure faible en gras dans l’assiette.
Soupe amincissante au céleri - secrets et astuces des meilleurs chefs
Si possible, ne pas ajouter de sel à la soupe au céleri pour perdre du poids. Si vous ne voulez pas manger un plat frais, vous pouvez quand même y ajouter du sel. Néanmoins, il est préférable de limiter l'ail écrasé, le poivre et les herbes épicées. Si la recette est utilisée selon un régime strict, n’ajoutez pas d’huile dans le plat. Les régimes moins rigides permettent l’utilisation de toutes les huiles végétales: olives, sésame, graines de lin, citrouille, etc.
