La première association avec les mots gâteau Napoléon est un gâteau feuilleté sucré et savoureux. Mais tout le monde ne sait pas qu'il existe des variantes de viande et de poisson dans ce gâteau. Et je dois dire que c'est vraiment délicieux.
Pour comprendre cela, il vous suffit d'essayer, par exemple, le gâteau au poisson Napoléon. Il n'y a pas de quoi être surpris dans cette vie. Le plus apparemment incroyable semble parfois être étonnamment savoureux et intéressant. Un gâteau intéressant est également le fait que le remplissage peut être modifié à votre guise. Les poissons sont autorisés à travailler à la fois en conserve et frais (bouilli, frit). Vol de fantaisie, imagination - tout est entre vos mains.
Le gâteau au poisson de Napoléon surprendra vos proches et vos invités.
Gâteau de poisson de Napoléon
Ce qui sera nécessaire:
· Gâteaux pour gâteaux achetés - emballages;
· Conserves de poisson (suryine, sardine, saumon rose - à choisir) - rive;
Oignons - 150 g;
· Carotte - 150 g;
· Fromage à pâte dure - 125 g;
· Mayonnaise - 400 g;
· Le sel;
· Poivre;
· Huile maigre;
· 3 œufs de poule
Cuisine pas à pas:
1. Videz le poisson en conserve et jetez-le dans une passoire.
2. Laver les carottes, nettoyer. Broyer avec une râpe fine ou couper à la main avec une fine paille fine.
3. Faire bouillir les œufs avec de l'eau salée. Immédiatement placer sous l'eau froide. Nettoyer
4. Oignon à séparer de la cosse, laver. Couper en petits cubes.
5. Étalez les carottes et les oignons selon un schéma de couleur dorée.
6. Passer l'ensemencement avec du poisson en conserve. Pétrir la masse en une pâte.
7. Ajoutez à la masse de poisson et de légumes des œufs durs, pelés et finement hachés.
8. La masse obtenue doit être salée et assaisonnée au goût.
9. Placez le premier gâteau sur la plaque à pâtisserie préparée et cuite au four avec du papier sulfurisé. Fluff le avec de la mayonnaise.
10. Placez la farce préparée uniformément sur la surface du gâteau. Appuyez légèrement sur le remplissage avec une spatule.
11. Placez le prochain gâteau sur le dessus. Épinglez-le légèrement. Recouvrez de mayonnaise, étalez la farce, nivelez. Cette procédure est effectuée avec tous les sablés restants. Galette de poisson Napoléon est prête. 12. Le gâteau obtenu à la surface a été frotté sur un fromage à râpe grossière.
13. Déplacez le gâteau au réfrigérateur pendant une journée. Si vous voulez obtenir un résultat plus rapidement, vous pouvez placer le gâteau dans un sac en plastique.
Gâteau de poisson de Napoléon au kéfir
Ce qui sera nécessaire:
· Margarine - 200 g;
· Kéfir - 250 ml;
· Sucre granulé - 30 g;
· Sel - 10 g;
· Farine - 485 g;
· Saumon rose en conserve - 100 g;
· Fromage à pâte dure - 100 g;
· Mayonnaise - 150 g;
· Œufs de poule - 3 pièces;
· Oeuf de poulet - 1 pc.
Cuisine pas à pas:
1. Faites cuire la pâte dans un premier temps. Pour cela, la margarine congelée est moulue par une grande râpe dans un bol. Dans le même bol, entrez la crème sure, le sucre, le sel et l'œuf de poule. Mélangez bien le contenu. Jeter une farine tamisée dans un mince ruisseau. Pétrir la pâte en plastique.
2. Au four, préparez quatre petits gâteaux plus un plus petit à 200 ° C. Un petit gâteau sera ajouté à la garniture du gâteau.
3. Ensuite vient l'assemblage du gâteau. Le premier gâteau doit être graissé avec un fromage râpé râpé mélangé avec de la mayonnaise. Sur le premier gâteau se trouvait deuxième. Appuyez dessus.
4. Placez le poisson en conserve broyé sur le second gâteau et la mayonnaise sur l'un ou l'autre.
5. Posez le troisième gâteau sur le dessus. Appuyez dessus.
6. Sur le troisième gâteau, étalez les œufs de poule cuits finement hachés. Splash mayonnaise de surface.
7. Vient ensuite le quatrième gâteau. Il devrait être posé sur le dessus. Appuyez légèrement. Gâteau à la mayonnaise. Saupoudrer sur la surface avec une miette d'un petit gâteau.
8. Gâteau sur les bords de la mayonnaise et saupoudrer de chapelure. Mettez le gâteau dans le réfrigérateur pour qu'il fasse froid.
9. Après deux ou trois heures, vous pouvez répartir le gâteau au poisson Napoléon et le servir.
Gâteau de poisson Napoléon
Ce qui sera nécessaire:
· Banque de conserve en conserve
· Fromage - 175 g;
· Gâteaux tout préparés - emballages (5 pcs);
Oignon;
· Carotte;
· Mayonnaise 260 g;
· Huile végétale;
· Œufs de poule - 3 pcs
Cuisine pas à pas:
1. Au début, vous devez faire la farce. 2. L'oignon et la carotte doivent être lavés. Nettoyer Côtelette Melenko. Spasserovat sur l'huile végétale. Mettez de côté pour refroidir.
3. Faites bouillir les œufs de poule dans une casserole avec du sel. Ensuite, mettre sous l'eau froide et nettoyé de la coque. Puis hachez avec un couteau.
4. Mélangez les légumes dorés avec des œufs hachés.
5. Sortez le poisson du pot. Mettre dans un bol ensemble dans un liquide. Grind. Ajouter les légumes et les œufs dorés dans le bol.
6. Ensuite, prenez le gâteau. Un à un, graisser avec de la mayonnaise. Sur la surface de chaque bourre. Posez le prochain gâteau sur le dessus en appuyant dessus. Là encore le remplissage est aménagé. Et si la procédure est répétée jusqu'à la dernière couche de gâteau.
7. Le dernier gâteau doit être étalé et saupoudré de fromage râpé. Galette de poisson Napoléon est prête.
8. Ensuite, le gâteau est envoyé au réfrigérateur.
9. Servir le gâteau sur la table peut être entier ou en portions. Décorer avec l'aneth.
Gâteau de poisson aux fraises de Napoléon
Ce qui sera nécessaire:
· Fraise fraîche ou surgelée - 200 g;
· Des gâteaux tout préparés;
· Le saumon rose dans de l'huile en conserve - une canette;
· Fromage - 200 g;
· Carotte - 265 g;
Oignons de navet - 300 g;
· Mayonnaise;
· Huile végétale;
· Œufs de poule - 4 pcs
Cuisine pas à pas:
1. Au départ, vous devez préparer le remplissage. Pour ce faire, ouvrez une boîte de conserve de nourriture, déplacez le contenu et l’huile dans un bol. Broyer le contenu avec une fourchette ou tout autre outil.
2. Râpe à fromage grossière.
3. Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée. Immédiatement les mettre sous l'eau froide. Ensuite, nettoyez la coque. Couper gros avec un couteau.
4. Laver les carottes, nettoyer et laver à nouveau. Moudre la râpe grossière.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Spasserovat carotte dedans.
6. Lavez l'arc. Décoller la balle. Couper par semi-petit.
7. Ajouter l'oignon haché à la poêle avec la carotte. Sauter jusqu'à tendreté.
8. Ensuite commence l'assemblage du gâteau. La première couche sur le premier gâteau est la mayonnaise. Vient ensuite la farce de poisson. Un deuxième gâteau est mis sur le dessus. Un brunissement de légumes est placé sur le deuxième gâteau et recouvert du troisième gâteau. 9. Le troisième gâteau est enrobé de mayonnaise. Les œufs hachés se réveillent dessus. Top - le quatrième gâteau.
10. La mayonnaise est appliquée sur ce gâteau. Le fromage râpé se réveille pour la mayo et tout est recouvert du cinquième gâteau.
11. Le cinquième gâteau est recouvert de mayonnaise. Sur la mayonnaise est appliqué miette. Il devrait être livré avec des sablés. Si ce n'est pas là - coupez soigneusement les bords de tous les gâteaux, coupez-les en miettes, ça suffit.
12. Couvrir le gâteau fini avec du papier d'aluminium. Laisser réchauffer pour l'imprégnation.
Gâteau au poisson Napoléon-Waterloo
Ce qui sera nécessaire:
· Margarine - 200 g;
· Crème sure - 300 g;
· Sucre granulé - 35 g;
· Sel - 10 g;
· Farine - 540 g
· Saumon rose - 1 banque
· Fromage - 150 g
· Mayonnaise - 300 g
· Gros œufs de poule - 4 pièces
Cuisine pas à pas:
1. La margarine doit être congelée au préalable. Puis broyez-le dans une grande râpe dans un bol.
2. Suivant - le quatrième gâteau. Et faites-le bouillir dans de l'eau salée. mettre sous l'eau froide. Décoller la coquille. Couper gros avec un couteau.
3. Dans le même bol, versez la crème sure. Ajouter le sucre, le sel. Battez un œuf. Dans un mince filet, en remuant continuellement, entrez la farine tamisée. Pétrir une pâte molle et flexible.
4. Dans la pâte cuite, faites cuire cinq gâteaux (4 gros + 1 plus petit). Ils doivent cuire à une température de 200 ° C et prendre une couleur dorée.
5. Les gâteaux finis doivent être refroidis. Ensuite, le premier gâteau est recouvert de mayonnaise, le fromage râpé se réveille à la mayo. Pour le fromage - encore une fois mayonnaise. Ci-dessus est le deuxième gâteau.
6. La farce de poisson est placée sur le deuxième gâteau. Dessus - mayonnaise. Suivant - le troisième gâteau.
7. Sur le troisième gâteau, on dépose des œufs hachés, de la mayonnaise. Top - le quatrième gâteau.
8. Le quatrième gâteau est enrobé de mayonnaise. Réveille une miette faite d'un petit gâteau. Les bords du gâteau sont enduits de mayonnaise et saupoudrés de chapelure. Le gâteau de poisson «Napoléon» est prêt.
Galette de poisson Napoléon au fromage blanc
Ce qui sera nécessaire:
· Carotte - 130 g;
· Ail - 15 g;
· Conserves de poisson (suryine, sardine, saumon rose) - 750 g;
· Mayonnaise;
· Fromage cottage - 150 g;
· Œufs de poule - 3 pièces; · Gâteaux feuilletés achetés - 6 pcs.
Cuisine pas à pas:
1. Laver les carottes, nettoyer. Moudre la râpe grossière.
2. Faites bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée. refroidir sous l'eau froide. Décoller la coquille. Couper gros avec un couteau.
3. Ajouter la mayonnaise dans le bol avec la carotte râpée. Mélangez bien. Ajouter dans le bol l'ail traité et haché.
4. Ouvrez les boîtes de conserve avec du poisson. Mettre dans le liquide avec le bol. broyer avec une fourchette.
5. Ensuite vient l'assemblage du gâteau.
6. Le premier gâteau est enduit de mayonnaise uniformément.
7. Une fine couche de farce de poisson est étalée sur une couche de mayonnaise.
8. Dessinez le prochain gâteau.
9. Une couche de carotte râpée avec de la mayonnaise est placée dessus. Top - le troisième gâteau.
10. Le troisième gâteau doit être graissé avec de la mayonnaise. Suivant sur la surface des oeufs hachés. Sur le dessus correspond au prochain gâteau. La farce de poisson y est affichée. Sur le dernier gâteau.
11. De tous les côtés pour graisser le gâteau avec du fromage ou du fromage à la crème.
12. Enfin, le plus petit gâteau, couper en miettes. Saupoudrer le gâteau. Mettez au frigo. Le gâteau de poisson «Napoléon» est prêt.
Trucs et astuces
1. Pour la préparation du gâteau conviendra à tout poisson. Bien sûr, il est préférable d'utiliser du poisson plus gros. Mais, si vous prenez de la viande sèche au travail, ajoutez-y de l'huile. le remplissage sera plus juteux.
2. Il est préférable d'utiliser du poisson blanc si vous n'utilisez pas de nourriture en conserve. Le poisson rouge est beaucoup plus sec, et en raison de ce goût de poisson dans le gâteau ne se fait pas sentir.
