Les plantes fruitières et les baies sont largement utilisées dans la préparation de rations alimentaires, dans le traitement de patients souffrant de diverses maladies.
Dans les maladies cardiovasculaires (athérosclérose, hypertension, infarctus du myocarde, insuffisance circulatoire, etc.), l'utilisation de fruits et de baies est particulièrement utile. En tant que porteurs de valences alcalines, ils contribuent à l’élimination de l’acidose, qui se développe en cas d’insuffisance circulatoire, et à l’élimination des produits métaboliques accumulés, car pauvres en substances azotées et riches en eau, absorbés plus lentement et éliminés plus rapidement que le liquide libre. Les fruits et les baies contiennent peu de sels de sodium et beaucoup de sels de potassium, ce qui affecte positivement le métabolisme des sels d'eau perturbé chez les patients cardiaques. Il affecte l'effet diurétique du potassium, ainsi que son effet positif sur la contractilité du myocarde. Le régime dit à base de potassium procure un effet thérapeutique particulièrement intéressant, de même que l’inclusion périodique de journées «potasse» aux pommes dans le contexte d’un régime hyposodique.
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La base de l'inclusion des fruits dans le régime alimentaire des patients atteints d'athérosclérose, d'infarctus du myocarde et d'hypertension est l'absence pratique ou la faible teneur en matières grasses, cholestérol, sel, ainsi que la présence de vitamine C, de sels de potassium, de membranes cellulaires contenant des fibres et favorise l'excrétion de quantités significatives le cholestérol. La prédominance dans le régime alimentaire des fruits et légumes frais limite le développement de processus de putréfaction dans les intestins, ce qui est particulièrement important pour la dyskinésie intestinale hypomotrice caractéristique des personnes âgées et menant un mode de vie sédentaire.
Dans la gastrite avec une sécrétion accrue et la maladie de l'ulcère gastroduodénal lors de l'exacerbation des fruits exclus. Pendant le processus de récession, la gelée de jus de fruits et de baies dilués de variétés de baies et de fruits non acides est autorisée. Les fruits contenant des huiles essentielles et riches en parois cellulaires, en fibres, sont exclus. Autoriser les fruits homogénéisés et en dehors de la période d'exacerbation - variétés molles, mûres et sucrées de baies et de fruits sous forme non nettoyée.
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Lorsque la gastrite avec insuffisance de sécrétion est largement utilisé jus de fruits et légumes, fruits et baies Navara. Au cours de l’exacerbation du processus, les fruits sont consommés dans une forme minable et bouillie (purée de pommes de terre, gelée, gelée). En dehors de la période d'exacerbation, les patients ne doivent pas limiter la consommation de fruits et de baies et les soumettre à un traitement culinaire spécial. Les légumes et les fruits sont nécessaires non seulement pour augmenter la fonction motrice de l'estomac, mais aussi comme source de production volatile pour la réhabilitation du tractus gastro-intestinal - les propriétés bactéricides du suc gastrique en cas d'achilia sont perturbées.
Dans les gastro-entérocolites aiguës, les fruits sont exclus du régime alimentaire. Autoriser le thé avec du citron, le bouillon des hanches, le jus dilué de fruits et de baies. Les jus ou les décoctions contenant une quantité importante de tanins (décoction de bleuets, gelée de cornouiller, jus de cassis, jus de coings) sont préférés. Avec l'élimination des phénomènes aigus incluent progressivement les gelées de fruits et de baies, la gelée, puis les fruits, les membranes cellulaires pauvres, les fibres.
Lors du traitement de patients atteints de colite aiguë et chronique, les jours de pomme sont utilisés avec succès (1, 5-2, 5 kg de pommes fraîchement préparées en purée, à raison de 5 à 6 doses par jour) - 1 à 3 jours. L’effet favorable de la diète aux pommes s’explique par la présence de pectine, de tanins à effet adsorbant, d’effet astringent et d’acides organiques ayant une action bactéricide sur les pommes; de plus, la flore bactérienne intestinale est altérée.
Quand la constipation donne des fruits - un facteur thérapeutique important en raison de la teneur importante en substances qui contribuent au renforcement du péristaltisme et à la formation de masses fécales. Il s’agit principalement des membranes cellulaires cellulosiques du fruit. Les fraises, les figues, les groseilles à maquereau, les pruneaux et autres plantes à fruits et baies sont particulièrement riches en fibres. Les acides organiques et les sucres contenus dans les fruits et les baies ont également un effet laxatif (il est exprimé dans les jus car la concentration en sucres et en acides organiques est plus élevée que dans les fruits naturels). Lorsque la constipation est largement recommandé d'utiliser des fruits marinés, salés et marinés. Leur effet habituel sur le péristaltisme est renforcé par la grande quantité de sel qu'ils contiennent. Il est vrai que les patients atteints de maladies cardiovasculaires à consommer de tels fruits ne sont pas souhaitables.
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Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, l’effet bénéfique de nombreux fruits et baies est principalement dû à leur effet cholérétique prononcé. Les fruits, en particulier les variétés sucrées, en raison de la teneur en grandes quantités de glucides hydrosolubles (sucres) constituent une source précieuse de formation de glycogène dans les cellules du foie. La vitamine C contribue également à l'enrichissement du foie en glycogène - elle augmente sa fixation dans le foie et d'autres organes et l'absorption du glucose de l'intestin. En outre, les fruits ont un impact sur le métabolisme du cholestérol, contribuant à l'élimination du cholestérol de l'organisme, et jouent donc un rôle dans la prévention de la cholélithiose et de l'athérosclérose.
Cependant, tous les fruits et les baies ne peuvent pas être utilisés pour les maladies du foie. Sont exclus ceux qui sont riches en acide oxalique et en huiles essentielles, ils irritent le parenchyme du foie. Notez que l'acide oxalique dans les fruits peut être l'un des facteurs de la formation de calculs dans les voies biliaires. Les variétés acides de baies et de fruits, provoquant une irritation de la muqueuse gastrique, peuvent contribuer au spasme musculaire de la vésicule biliaire et à une augmentation de la douleur. En présence de troubles concomitants de l'estomac ou des intestins, les fruits sont prescrits sous forme de bouillie et de râpé (purée de pommes de terre, soufflés, fruits cuits au four), ainsi que sous forme de jus. Avec les maladies du foie, on utilise souvent des jours de fruits et de légumes de contraste (déchargement): raisin, pastèque, pomme, carotte, etc.
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Les fruits et les baies, comme les fruits, sont souvent utilisés dans le traitement de l'obésité. L'utilisation de régimes alimentaires contenant peu de calories, principalement à cause des glucides, nécessite une large inclusion de fruits et de légumes à faible valeur énergétique. Les fruits, en particulier ceux pauvres en glucides, sont utilisés en grande quantité pour augmenter le volume de l'alimentation. Pour ce faire, utilisez par exemple des groseilles à maquereau, des airelles rouges. Mais tous les fruits ne peuvent pas être recommandés pour les patients obèses. Les variétés sucrées à haute teneur en glucides, telles que les figues, le kaki, les raisins, les dattes, sont exclues du régime alimentaire. En cas d'obésité, les jours de jeûne de fruits et de légumes sont largement recommandés.
Les fruits et les légumes constituent une part essentielle du régime alimentaire des diabétiques en tant que source de vitamines, de sels minéraux et de glucides. Toutefois, les fruits riches en sucre (figues, raisins, kaki, bananes, dattes) sont exclus. Les fruits et les légumes contenant 10-12% de glucides (abricots, ananas, cerises, pêches, pommes de terre, betteraves) peuvent être consommés en tenant compte de la teneur en glucides de la ration journalière.
Lorsque le diabète sucré est associé à l'obésité, le but des fruits, ainsi que des jours végétaux et à jeun (pomme, concombre, etc.) est particulièrement indiqué.
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Les baies doivent être utilisées pour les calculs rénaux. Dans la formation de calculs d'urate, il est recommandé d'utiliser des fruits pauvres en purines, caractérisés par une prédominance significative de sels minéraux à valences alcalines. Ce sont des oranges, citrons, mandarines, bananes, groseilles à maquereau, pêches, raisins secs, figues, cassis, dattes. En cas d’oxalurie, afin de réduire la concentration d’acide oxalique dans le sang et l’urine, il est recommandé d’exclure des produits contenant une grande quantité des aliments.
Voici les recettes pour préparer des boissons diététiques rafraîchissantes à base de fruits.
Mors
C'est une boisson à base de jus, diluée avec de l'eau et parfumée au sucre. Il peut être préparé à partir de divers jus de fruits et de baies et de leurs mélanges ou de baies et fruits frais. Pour préparer une boisson aux fruits, vous ne devez prendre que de l’eau bouillie, sinon elle sera recouverte de mousse. Le sucre est dissous dans l'eau chaude, le jus est ajouté au sirop refroidi, ne pas faire bouillir.
La boisson est servie sur la table dans un pichet ou dans des verres. Dans n'importe quel jus, vous pouvez mettre un morceau de citron, d'orange ou de zeste de citron.
En hiver, le mors est servi chaud, en été, vous pouvez y mettre de la glace. Mors de jus. 1-2 verres de baies ou de jus de fruits (selon le degré d’acide), un litre d’eau bouillie, du sucre.
Dissoudre le sucre dans l'eau, ajouter du jus au goût.
Morse de sirop. Un demi-trois quarts d’un verre de sirop de fruits ou de baies, un litre d’eau bouillie.
Au sirop ajouter de l'eau bouillie, mélanger. Si la boisson est trop sucrée, ajoutez de l'acide citrique ou du jus acidulé. Servez chaud ou froid.
Morse de confiture. Un verre de confiture de baies, un quart de tasse de jus aigre ou un citron, un litre d’eau bouillie.
Dissoudre la confiture dans de l'eau bouillie, refroidir et remplir avec du jus aigre (citron). Servez chaud ou froid.
Jus de canneberge. Un verre de canneberges, un demi-quart de verre de sucre, un litre d’eau, une rondelle de citron.
Presser le jus avec un presse-agrumes ou, en écrasant les baies, ajouter un peu d'eau bouillie et filtrer à travers de la gaze; baies pressées verser de l'eau, faire bouillir, filtrer, dissoudre le sucre dans le bouillon, laisser refroidir, ajouter le jus brut, remplir. Mettez une tranche de citron dans un pichet.
Mors de groseilles. Un verre - un demi et demi de cassis rouge, blanc ou noir, trois quarts ou un verre entier de sucre, un litre d’eau.
Presser le jus avec un presse-agrumes ou écraser les baies, ajouter un peu d'eau bouillie et filtrer à travers de la gaze; baies pressées verser de l'eau, faire bouillir, filtrer, ajouter le sucre et le jus brut.
Jus de citron. Un ou deux citrons, un litre d’eau, un demi-quart de verre de sucre.
Presser le jus des citrons. Faites bouillir de l'eau avec du sucre et une fine tranche de peau (seulement la partie jaune). A l'eau refroidie, ajoutez éventuellement du jus de citron, un peu de sucre brûlé, ce qui donnera à la boisson une belle couleur. La table peut être servie avec des tranches de citron.
Morse de framboise. Une tasse et demie de framboises, un litre d’eau, un demi-quart de tasse de sucre, du jus de raisin de Corinthe.
Écraser les framboises, filtrer le jus avec de la gaze, presser les baies, ajouter l'eau et faire bouillir, filtrer, ajouter le sucre et le jus. Pour goûter ajouter le jus de groseilles. Jus de fraise. Cuire de la même manière que le jus de framboise.
Morse des églantiers et des pommes. 3-4 cuillères à soupe de baies de rose sauvage, 4-5 pommes aigres, un litre d'eau, 3-4 cuillères à soupe de sucre ou de miel, écorce citrique ou orange, acide citrique.
Fruits pelés des mineurs et pommes coupées en petits morceaux, verser de l'eau froide, faire bouillir quelques minutes, filtrer, ajouter le sucre ou le miel, un peu de zeste de citron ou d'orange, pour goûter au jus de citron ou à l'acide citrique. Saupoudrer les baies et les pommes de sucre et manger.
Mors de pommes. 4-5 pommes aigres, un litre d'eau, 2-3 cuillères à soupe de sucre, cannelle.
Presse-agrumes presser le jus des pommes ou prendre le jus préparé, ajouter de l'eau bouillie, du sucre et de la cannelle au goût.
Jus de canneberge ou de pomme avec jus de carotte. Un verre de canneberges ou 4 à 5 pommes aigres, une livre de carottes, 4 verres d’eau, du sucre.
Écraser les canneberges, râper les pommes, filtrer le jus avec de la gaze. Baies pressées verser de l'eau, faire bouillir, filtrer. Râpez les carottes, filtrez le jus avec de la gaze. Mélanger le jus, ajouter du sucre au goût.
Kvass
C'est une boisson à base de levure acide contenant quelques pourcent d'alcool. Le Kvass est fabriqué à partir de jus ou d'infusion, additionné de sucre et parfois d'assaisonnement: miel, zeste de citron, sucre caramel, clou de girofle, cannelle, etc.
Les levures fongiques responsables de la fermentation se développent au mieux à une température de 20 à 30 ° C. Il est donc recommandé de conserver la boisson au chaud pendant plusieurs jours. La boisson finie est plus savoureuse au froid, d’autant plus que certains types de microbes se développant à basse température lui donnent un goût et une odeur particulièrement agréables.
Ready Kvass recommandé obstruer et garder au froid. Ouvrir les bouteilles immédiatement avant utilisation.
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Kvass de groseilles. 2 l (kilogramme) de groseille rouge, 5 l d'eau, deux - deux tasses et demie de sucre, 15-20 g de levure. Faire bouillir de l'eau avec du sucre, laisser refroidir, ajouter le jus de groseilles cru et la levure, pilonné avec une cuillerée à thé de sucre. Tenir au chaud pendant plusieurs jours (à une température de 25-30 ° C), verser dans des bouteilles, boucher et langer et stocker dans un endroit froid.
Kvass à base de fraises ou de framboises. Kilogramme - un baies et demi frais ou jus (jus aigre et acide citrique), 5 litres d'eau, 2 à 27 g de sucre ou de miel, 10 à 15 g de levure, raisins secs.
Faire bouillir de l'eau avec du sucre, ajouter le jus et la levure crus, pilés avec du sucre. Pour goûter, vous pouvez ajouter du jus acide ou de l'acide citrique. Si le jus est pressé à la maison, vous devez faire bouillir et presser les baies, et utiliser de l'eau pour faire du kvas. Le mélange doit errer dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition de mousse (1-2 jours). Versez la boisson dans des bouteilles ou dans des plats bien ajustés, ajoutez des raisins secs, conservez au froid.
Kvass de pommes fraîches. kilogramme - une pomme et demie aigre fraîche, 5 litres d'eau, 2-2 '/ 2 tasses de sucre ou 2' / g - 3 tasses de miel, un morceau de zeste de cannelle, de citron ou d'orange, une demi-tasse - un verre de jus de cendre de montagne, raisins secs, 10- 15 g de levure.
Écraser les pommes avec la pelure, faire bouillir, égoutter l'eau, ajouter du sucre ou du miel, de la levure, piler avec une petite quantité de sucre, ajouter un assaisonnement ou du jus de rowan au goût. Gardez le mélange dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition de mousse (1-2 jours). La boisson finie est versée dans des bouteilles ou des plats bouchés, ajoutez des raisins secs, stockez dans un endroit froid. Servir avec des glaçons.
Kvass de pommes séchées. 650-800 g de pommes séchées ou de zeste de pomme, 5 litres d’eau bouillante, 2-21 / 2 tasse de sucre, 10-15 g de levure, acide citrique.
Pelure de pomme ou pommes légèrement dorées au four et à mettre dans la vaisselle émaillée. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir. Egouttez l'eau, ajoutez du sucre, refroidissez à une température de 25-30 ° C. Poudre la levure avec le sucre, mélanger avec de l'eau de pomme, la conserver dans un récipient ouvert jusqu'à l'apparition de la mousse. Versez la boisson dans des bouteilles ou des plats bouchés, fermez-la, rangez-la dans un endroit froid. Servez froid. Kvass de citron. 3-4 citrons, 2-2V2 verres de sucre ou de miel, 5 litres d’eau, 15-20 g de levure, raisins secs.
Faites bouillir de l'eau, ajoutez des tranches de citron ou de jus de citron et une fine couche jaune de zeste de citron. Verre de sucre un peu brun dans une poêle avec un peu d'eau, ajouter au jus. Refroidissez le mélange à une température de 25-30 ° C, ajoutez la levure, moulue avec du sucre ou du miel et le miel ou le sucre restant. Tenez pendant plusieurs heures dans un endroit chaud jusqu'à ce que le jus commence à fermenter fortement. Ensuite, mettez dans un endroit frais, ajoutez les raisins secs et, sans couvrir, gardez 1-2 jours. Ensuite, versez la boisson dans les bouteilles, ajoutez les raisins secs, fermez les bouteilles et conservez-les dans un endroit froid.
Boisson au lait aux pommes. 4-5 grosses pommes ou un demi-litre de jus de pomme, 1-2 cuillères à soupe de sucre, un litre de lait, une cuillère à soupe de noix concassées.
Pommes râper avec la pelure, mélanger avec du sucre et ajouter du lait chaud ou froid, bien mélanger et battre, ajouter les noix grillées concassées.
Boisson au lait aux fraises. Un verre et demi à deux verres de jus de fraise ou de fraises fraîches, 1-2 cuillères à soupe de sucre ou de miel, 3-4 verres de lait.
Jus de fraise ou fraises broyées avec une cuillère en bois, mélanger avec du sucre ou du miel, fouetter, ajouter du lait froid ou chaud, remplir.
boisson au lait de cerise. 1-2 verres de jus de cerise, 1-2 cuillères à soupe de sucre ou une demi-tasse de sirop de cerise, 4 verres de lait, baies entières.
Pour le jus de cerise ou le sirop mélangé avec du sucre, bien fouetter, ajouter le lait froid ou chaud, remplissez. Mettez les cerises entières dans une boisson chaude.
Avec boisson morodino-lactée. Un demi-verre - un verre de jus de groseille, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 verres d’eau, 3-4 verres de lait.
Jus de groseilles mélangé avec du sucre. Faire bouillir de l'eau avec du lait, refroidir à une température de 50 ° C, mélanger, battre fermement, avec du jus (et les protéines du lait coagulent). Servi froid ou chaud. Boisson au lait citronné. Un ou deux citrons, 1-2 cuillères à soupe de sucre ou de miel, un litre de lait.
Pressez le jus du citron, ajoutez le sucre ou le miel, fouettez, ajoutez le lait. Battez bien. Boire à travers une paille.
Buvez du jus de framboise ou de fraise avec du lait et de l'extrait de malt. 2 verres de jus de framboise ou de fraise sans sucre, 2 verres d’extrait de malt, 4 verres de lait.
Mélanger le jus avec l'extrait de malt, en fouettant, ajouter le lait chaud. Servez chaud ou froid.
Boisson au lait de groseilles à l'œuf. Un demi-verre - un verre de jus de cassis rouge ou noir, un œuf ou 2 jaunes, 2-3 cuillères à soupe de sucre ou de miel, 4 verres de lait.
Broyez l'oeuf, mélangez-le avec le jus et le sucre, ajoutez du lait froid, battez avec un balai ou un mélangeur. Immédiatement servir froid sur la table, ajouter des morceaux de glace.
Buvez du jus de groseille et du lait avec de la crème. Un demi-verre - un verre de jus de groseille ou de compote, du sucre, du miel, 3 tasses de lait, un verre de crème ou de crème sure.
Pour ajouter du sucre ou du miel, du lait et de la crème ou de la crème sure à la groseille aigre, battez, remplissez. Servir froid, avec un morceau de glace.
Boisson au lait à l'orange. 2-3 oranges, 4-5 verres de lait, sucre et sirop.
Pressez le jus des oranges, râpez-en la croûte. Battez le jus avec le lait et le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur. Immédiatement servir sur la table, ajouter un morceau de glace au verre.
Boisson au lait de prune. 2 verres de prunes fraîches ou un verre de jus de prunes, un demi-citron, 2-3 cuillères à soupe de sucre, 4-5 verres de lait.
Enlevez les os des prunes, écrasez-les, pelez-les. Ajoutez le jus de citron et le zeste, le sucre et le lait, battez bien dans un endroit froid. Il y a une cuillère à café.
Buvez du sirop et du lait. 3-4 cuillères à soupe de sirop de fruits ou de baies, 4 tasses de lait, une demi-cuillère à soupe de noix concassées. Verser le sirop au fond de la cruche, recouvrir de lait, fouetter avec un balai ou une cuillère. Saupoudrer de noix concassées.
Buvez de la confiture et du lait. 1-2 cuillères à soupe de bologna juteuse, 4 tasses de lait, une cuillère à soupe de jus acidulé.
Mettez la confiture au fond de la cruche, versez progressivement le lait en remuant constamment. Si la confiture est trop sucrée, ajoutez un peu de jus acidulé.
Boisson à la rose musquée et lait. Un demi-verre d'extrait d'églantier ou un fruit, 3-4 cuillères à soupe de miel ou 2-3 cuillères à soupe de sucre, 4-5 verres de lait.
Les graines de cynorhodon trempées trempées pendant 2-3 heures, cuire à ébullition dans cette eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passer au tamis. Mélanger avec d'autres aliments, servir froid.
Boisson aux œufs de pomme. Œuf ou 2 jaunes, 1-2 cuillères à soupe de sucre ou de miel, 2-3 verres de pomme ou d’autres jus.
Avec une cuillère en bois, frotter l'œuf avec le sucre, ajouter le jus. Bien battre, servir immédiatement.
Boisson aux oeufs au citron. Œuf ou 2 jaunes, 1-2 cuillères à soupe de sucre ou de miel, citron, 2 tasses d’eau bouillante.
Avec une cuillère en bois, frottez l'oeuf avec du sucre ou du miel, ajoutez du jus de citron, un peu de zeste et de l'eau. Bien battre, filtrer et servir immédiatement.
limonade aux baies. litres de fruits mûrs, une demi-tasse de sucre, un demi-citron, un demi-litre d’eau gazeuse, de la glace.
Écraser les baies, mélanger avec le sucre et le jus de citron, conserver pendant 1-2 heures dans un endroit froid, ajouter de l'eau gazéifiée. Verser avec les baies dans des verres, ajouter un morceau de glace.
Limonade de sirop ou de jus. Un demi-verre est un verre de sirop ou de jus de fruits ou de fruits, du sucre, un litre d’eau gazeuse.
Versez le sirop dans un verre ou un pichet, ajoutez de l'eau gazeuse froide, mélangez, ajoutez des morceaux de glace.
limonade aux canneberges. Trois quarts de tasse de canneberges, une demi-tasse de sucre, un litre de soda, des morceaux d’écorce de citron.
Écraser les canneberges avec une cuillère en bois, filtrer le jus avec une gaze ou presser avec un presse-agrumes, ajouter le sucre et le soda. Pour le goût mettre des morceaux de zeste de citron frais. limonade de citron. citron, 2-3 cuillères à soupe de sucre, une demi-tasse d’extrait de thé, 4 1/2 tasses d’eau gazeuse, de la glace.
Presser le jus d'un demi-citron, couper l'autre moitié en fines tranches, mettre dans un pichet ou des verres. Jus mélangé avec de l'extrait de thé refroidi et de l'eau gazéifiée, ajoutez du sucre. Au lieu d'extrait de thé, vous pouvez ajouter du caramel à base de sucre pour ajouter de la couleur.
cocktail au citron. Un demi-citron, une cuillère à soupe de sucre, une demi-tasse de lait, 1-2 cuillères à soupe de crème glacée.
Pressez le jus de citron, versez-le dans un mixeur, ajoutez le sucre, le jaune d'œuf, le lait et la crème glacée, battez, versez dans un verre (ou 2 ou 3 petits verres), saupoudrez de jus de citron.
cocktail de cerises. Un quart de tasse de sirop de cerise, une demi-tasse de lait, de jaune d'oeuf, de zeste de citron.
Mettez le sirop, le lait et le jaune dans un mélangeur, battez, versez dans un verre, arrosez de jus de citron.
cocktail orange. Orange, une cuillère à thé de sucre ou de miel, un jaune, un demi-verre de jus de pomme, une cuillère à soupe de noix concassées.
Pressez le jus de l'orange, versez dans le mixeur, ajoutez le sucre ou le miel, le jaune d'œuf, le jus de pomme, battez. Verser dans un verre, ajouter les noix concassées, saupoudrer du jus d'écorce d'orange.
cocktail de fruits. Par quart de tasse de tomate, carotte, orange et oignon ou jus de pomme, sucre, sel, poivre.
Verser le jus dans un mélangeur, ajouter les assaisonnements, battre, verser dans un verre, saupoudrer du jus de zeste de citron ou d'orange.
cocktail aux fraises. 1-2 cuillères à soupe de sirop de fraise, une demi-tasse d’eau bouillie, 100 g de crème glacée à la fraise, quelques fraises.
Dissoudre le sirop dans de l'eau bouillie froide, ajouter de la crème glacée, battre. Mettez des fraises (de compote ou fraîches) dans chaque verre. De la même manière, vous pouvez préparer des cocktails à base de cerises, framboises, bleuets, oranges, airelles et autres. S'il n'y a pas de crème glacée aux baies, prenez du lait ou de la crème et ajoutez plus de jus ou de sirop. Matériaux utilisés:
- L. G. Dudchenko, V. V. Krivenko Plantes cicatrisantes pour fruits et baies.
