On se souviendra du goût rafraîchissant des cocktails d'été à base de melon d'eau pendant un long hiver. Prenez une boisson glacée avec une agréable pulpe de melon d'eau ou du jus de baies rayé lorsque l'asphalte a fondu du soleil - quoi de mieux?
De goût neutre, la pastèque se marie bien avec les fruits, les baies de lait, l’alcool, la crème glacée. La préparation de la boisson ne prend pas beaucoup de temps.
Cocktails à la pastèque - Principes généraux de la cuisine
La base du cocktail - pulpe de pastèque. Afin de ne pas nuire à la santé, la baie doit être lavée à l'eau chaude, versez de l'eau potable. Couper la chair en aucune façon. Par exemple, couper en tranches ou sélectionner avec une cuillère en coupant le melon d'eau en deux.
Pour faire des cocktails à la pastèque, vous avez besoin d’un puissant mélangeur. Vous devrez battre la pulpe de melon d'eau et obtenir une consistance spéciale «glacée» - de la glace ou des cubes de melon d'eau congelés.
La beauté des cocktails à la pastèque est que vous pouvez modifier à la fois la composition des composants, en vous concentrant sur ceux qui sont sous la main, et leur nombre. Par exemple, vous pouvez améliorer le goût des produits laitiers, rendre le goût plus ou moins sucré, ajouter différentes boissons alcoolisées ou, au contraire, ne pas les utiliser.
milk-shake de melon d'eau avec glace à la vanille
Le goût classique de la glace à la vanille est associé au bonheur estival. Si vous ajoutez un peu de fraîcheur légère de la pastèque, vous obtenez une excellente boisson rafraîchissante.
Ingrédients:
• pastèque de taille moyenne (3-4 kg);
• cent grammes de crème glacée;
• un verre de lait;
• une cuillère à soupe de sucre (vous pouvez en prendre plus ou ne pas en utiliser du tout).
Préparation:
Couper la chair de melon d'eau en petits cubes.
Trois verres de cubes de melon d'eau, pliez-les dans un sac ou une tasse et envoyez-les au congélateur.
La pastèque congelée gisait dans un mélangeur.
Ajouter une portion de crème glacée et de lait.
Si vous aimez les boissons sucrées, ajoutez du sucre.
Battre un smoothie au melon d'eau jusqu'à consistance lisse. Verser dans des verres et servir immédiatement.
Cocktail de melon d'eau et fraise
La fraise parfumée d’été se marie bien avec la pastèque. En mélangeant deux baies délicieuses, vous obtenez une boisson incroyable: délicieuse, rafraîchissante et saine. Il va remonter le moral et se rafraîchir dans la chaleur.
Ingrédients:
• une livre de pulpe de melon d'eau;
• une livre de fraises de jardin;
• glace au goût.
Préparation:
Trancher la pastèque et incorporer au mixeur.
Lavez les fraises et envoyez-les à la pastèque.
Mettez 5-10 glaçons dans le bol.
Battre le cocktail, servir immédiatement.
Cocktail au miel avec pastèque à la menthe et vodka
Le mojito classique a un goût prononcé de menthe. Avec la pastèque, vous pouvez préparer une variété de boissons alcoolisées, du rhum vodka. Pour les enfants, préparez un cocktail sans alcool, il s'avère également très savoureux.
Ingrédients:
• citron moyen;
• une livre de pulpe de melon d'eau;
• un verre de rhum;
• cinq feuilles de menthe fraîche;
• sachet de sucre vanillé;
• cuillère de miel naturel.
Préparation:
Mettez les tranches de melon d'eau dans un mélangeur.
Pressez le jus du citron et versez-le dans le bol.
Ajouter le miel, le sucre et une portion de rhum.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Verser un cocktail de melon d'eau dans des verres et servir.
Cocktail au rhum avec pastèque et citron vert
Une boisson plus forte peut être préparée pour une fête d'été le week-end. Ce cocktail de rhum est très fort, mais il se boit facilement. Donc, une portion pour toute la soirée, pas plus!
Ingrédients:
• un verre de rhum léger;
• six tranches de melon d'eau;
• une demi-tasse de menthe fraîche;
• grosse chaux;
• Une cuillère à soupe de sirop.
Préparation:
Lavez la menthe, séchez-la sur une serviette et mettez-la dans un mortier.
Pound la menthe soigneusement pour obtenir une masse juteuse, et placez dans un mélangeur.
Couper le melon d'eau en petits morceaux, envoyer à une masse de menthe parfumée.
Pressez le jus du citron vert, versez-le dans le mélangeur.
Ajouter le sirop et le rhum.
Battez le cocktail pendant 1-2 minutes.
Mettez 3-4 glaçons dans le verre.
Versez une portion de cocktail à la pastèque et dégustez.
Cocktail à la limonade
En mélangeant de la pulpe de pastèque en purée avec de l’eau gazeuse, vous obtenez une boisson originale et facile à préparer. Soda conviendra à tous: sprite, fanta, limonade, etc. Le jus de citron ajoutera une touche épicée à un cocktail à la pastèque.
Ingrédients:
• trois cents grammes de pulpe de melon d'eau;
• citron;
• un verre de limonade.
Préparation:
Du citron presser doucement tout le jus.
Melon d'eau coupé en tranches.
Dans un mélangeur, fouettez la pastèque avec le jus pour obtenir une purée aromatique.
Au bas des verres, mettez 1-2 morceaux de glace.
Verser la moitié de la pulpe de melon d'eau.
Ajouter un verre au sommet de la limonade.
Cocktail à la pastèque avec eau minérale
Une boisson rafraîchissante agréable à base d’eau minérale et de melon d’eau juteux donnera de la vigueur par une chaude journée d’été. Dans la soirée, un verre de cocktail de pastèque et d'eau minérale vous aidera à vous détendre.
Ingrédients:
• une tasse d'eau minérale non salée;
• deux cents grammes de pulpe de melon d'eau;
• deux cuillères à soupe de jus de citron;
• feuille de menthe.
Préparation:
Refroidissez l'eau minérale au congélateur.
Presser le jus de citron.
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la menthe.
Battre pendant 2 minutes.
Verser dans des verres.
Décorer avec une feuille de menthe.
Cocktail de pastèque à la tequila
Pour une fête amusante, préparez un délicieux cocktail de pastèque et de tequila. Le nombre d'ingrédients est donné dans une portion.
Ingrédients:
• une grande tranche de melon d'eau;
• quarante grammes de tequila;
• deux cuillères à soupe de jus de citron vert;
• une cuillère à café de sirop d'agave.
Préparation:
Laver à la chaux et presser le jus.
Coupez un morceau de melon d'eau généreux, séparez la chair.
Dans un mélangeur, fouetter la pastèque avec les autres ingrédients.
Versez la boisson dans des verres à col large (pour martini).
Cocktail de melon d'eau au Cointreau
La délicieuse liqueur française associée à la pastèque devient encore plus savoureuse. Surprenez vos invités avec ce cocktail insolite.
Ingrédients:
• quatre verres de tranches de melon d'eau;
• une demi-tasse de vin rose mi-doux;
• soixante millilitres de Cointreau;
• trois cuillères à soupe de rhum;
• deux limes;
• sirop de sucre;
• menthe fraîche pour décorer le verre. Préparation:
Pastèque pelée coupée en morceaux.
Cuire le sirop de sucre à partir de 2 cuillères à soupe de sucre et de la même quantité d’eau.
Mélanger dans un mixeur tous les ingrédients sauf les feuilles de menthe.
Fouettez un smoothie.
Mettez les glaçons dans des verres.
Verser dans un cocktail de pastèque.
Dans chaque verre, mettre la menthe et boire.
Cocktail de melon d'eau crémeux à la banane
Combinaison d'été très savoureuse - melon d'eau et banane. Une boisson gazeuse donnera non seulement du plaisir, mais satisfera également. Ils peuvent facilement remplacer le dîner ou le petit-déjeuner.
Ingrédients:
• six cents grammes de pulpe de melon d'eau;
• deux bananes mûres;
• un verre de lait de coca ou de crème à boire (230 ml).
Préparation:
Lavez les bananes, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Broyer la pulpe de melon d'eau.
Mettez le tout dans un bol mixeur, versez le lait ou la crème.
Battre jusqu'à consistance lisse.
cocktail champagne pastèque
Une boisson légère fera plaisir à rencontrer de vieux amis. Si vous souhaitez diversifier la "carte des vins", préparez ce cocktail de champagne, pastèque. L'agréable acidité et l'arôme de jus d'agrumes rendront le goût encore plus saturé. Aucun mélangeur n'est nécessaire pour faire ce cocktail. Battez les composants liquides dans un shaker ou un récipient à couvercle hermétique.
Ingrédients:
• trois cents grammes de melon d'eau (sans pelure);
• trois cent millilitres de champagne;
• un verre de jus naturel d'oranges;
• sucre au goût (facultatif).
Préparation:
Coupez la chair de la pastèque le plus petit possible et répartissez-la uniformément dans des verres à cocktail.
Presser le jus des oranges.
Jus, sucre, fouetter dans un shaker.
Versez le nectar orange dans les verres au-dessus du melon d'eau, en laissant de la place pour le champagne (environ 1/3 du verre).
Verser le vin refroidi et servir.
cocktail au miel de melon d'eau
Un cocktail très simple sans alcool qui peut être préparé pour une fête.
Ingrédients:
• kilogramme de pastèque (sans pelure);
• une cuillère à soupe de miel;
• un verre d'eau de boisson réfrigérée;
• une cuillère à soupe de citron.
Comment cuisiner Couper la pastèque en cubes et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Presser le jus de citron.
Dans un mixeur, combinez tous les ingrédients.
Fouettez un smoothie.
Si la boisson n'est pas assez sucrée, ajoutez du sucre ou du sirop de sucre.
Passer au tamis.
Remplir les verres et servir.
Cocktails à la pastèque - Trucs et astuces
- Vous pouvez ajouter tous les ingrédients (sucre, melon d'eau, épices, citron) si la boisson ne semble pas sucrée, sans expression, pas assez épaisse. L'essentiel est de ne pas suivre la recette à la lettre, mais de se concentrer sur ses propres goûts.
- La différence entre les cocktails alcoolisés et les cocktails non alcoolisés est seulement en degrés. Vous pouvez préparer un cocktail pour toute la famille, mais dans les portions pour adultes, ajoutez du vin ou un peu de rhum.
- La recette de cocktail la plus simple consiste à battre la pulpe coupée de deux à trois tranches de melon d’eau et d’un demi-verre de glace. Mettez la miette de glace dans un verre et sirotez dans une paille.
- Les ingrédients des cocktails sont interchangeables. Par exemple, la chaux peut être remplacée par du citron. Crème glacée - lait de coco ou crème de magasin ordinaire.
- Pour que le cocktail soit particulièrement savoureux et froid, congelez les cubes de melon d’eau au congélateur, puis battez la «glace de melon d’eau» avec la chair non congelée.
- Faire des milkshakes - un milkshake délicieux populaire avec la pastèque. Mélanger une quantité égale de melon d'eau, de lait et de crème glacée dans un mélangeur, fouetter et déguster.
- Les verres à cocktail peuvent être décorés avec une tranche de citron, d’ananas et d’orange.
- La pastèque est très utile. Il élimine le sel et les scories du corps, réduit l'appétit et aide à perdre du poids.
