Comment boire de la tequila

La tequila est appelée «vodka mexicaine», bien que la technologie utilisée pour sa préparation et les matières premières soient complètement différentes. La tequila est fabriquée à partir de jus d'agave bleu fermenté par distillation. La boisson a une belle couleur dorée ou ambrée ou se révèle transparente. Il est considéré comme un alcool fort (40 degrés). La couleur, le goût et l'arôme dépendent du grade de tequila. Le meilleur est l'or, suivi de l'argent, de l'élite assaisonnée, assaisonnée et jeune, parfois teintée de caramel pour donner à la boisson une teinte noble.

Pour essayer un verre et en apprécier le goût, vous devez savoir boire correctement la tequila. Il y a plusieurs manières populaires. Vous pouvez abandonner tous les rituels courants - ne violez pas les règles de base de l'utilisation de la tequila, son goût ne vous décevra pas.

Règles d'utilisation de base

Aujourd'hui, certaines manières d'utiliser la tequila, ressemblant aux rituels originaux, sont très répandues. Ils ont besoin de savoir pour ne pas paraître féroces aux habitués du club, mais en réalité il n’est pas nécessaire de les respecter. Il est seulement important de ne pas enfreindre les règles de base de la consommation de cette boisson mexicaine.

• La tequila est servie en piles étroites et allongées au fond épais (caballito), que les barmans appellent des «chevaux» à consonance. S'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des piles régulières. Une portion standard de la boisson - 25-35 ml. Parfois, au lieu de verres, utilisez des moitiés de citron, pelés de la pulpe et saupoudrés de sel sur les bords.
• Avant de servir la tequila, il n’est pas habituel de refroidir, mais il est désagréable de boire une boisson chaude. L'option idéale est une température d'environ 20 degrés.
• La tequila doit être servie à l'apéritif ou au digestif, c'est-à-dire avant ou après un repas. Offrir de la tequila comme boisson à ceux-ci ou à d'autres collations constituera une violation des règles de l'étiquette.

Idéalement, la tequila ne mord pas ou ne se lave pas. Au Mexique, il est utilisé sous sa forme pure. Il en va de même pour la plupart de ses fans dans le monde entier. Cependant, il existe plusieurs façons de boire de la tequila avec d'autres produits, ce qui vous permet d'adoucir son goût et de le rendre encore plus agréable.

Comment mordre la tequila

Comme tout apéritif ou digestif, la tequila n'est pas supposée grignoter avec quoi que ce soit. Les exceptions sont les agrumes, les piments chili, le guacamole (purée d'avocat, piments forts et autres ingrédients). Si vous devez absolument consommer de l'alcool avec quelque chose de plus satisfaisant, privilégiez les collations à base de viande épicée ou les plats de fruits de mer. Ce sera une violation des règles, mais avec la tequila, ces collations sont en réalité en harmonie.

Façons populaires d'utiliser la tequila

Les barmans inventifs ont mis au point de nombreuses façons d’utiliser la tequila, dont certaines sont devenues très répandues.

• La voie internationale ou “Lizni! Abattre! Prenez une collation! Il faudra du sel, de la plaine ou de la mer, et de la chaux, qui peut être remplacée par du citron. Le sel est versé sur le dos de la main, placé dans le creux entre l'index et le pouce. Une petite tranche de citron vert est pincée entre les doigts eux-mêmes. De plus, dans un rythme rapide, ils lèchent le sel, boivent de la tequila et mangent des agrumes. Un peu de pratique, vous le ferez comme un «macho» né. Une variante moins extrême de cette méthode est la suivante: les bords du verre sont humidifiés avec du jus de citron, saupoudrés de sel, puis remplis de tequila. Il ne reste plus qu'à boire la boisson d'un trait et à manger un morceau de citron cuit. Certains mélangent le sel et le poivre pour créer de nouvelles saveurs.
• La voie allemande, que certains Russes appellent le Nouvel An. Orange, sucre et cannelle sont nécessaires. Le sucre n'est pas un ingrédient essentiel, mais les dames le préfèrent. L'orange est découpée en cercles, puis chacun d'entre eux est découpé en deux ou quatre morceaux. Le sucre à la cannelle est versé sur une soucoupe et mélangé. Après avoir bu de la tequila, l’orange est trempée dans un mélange de cannelle et de sucre, ou seulement à la cannelle, elle est consommée avec un verre.
• Avec du chili. Une petite gousse de poivre est consommée avant de boire de la tequila ou immédiatement après.
• “Tequila Boom” (un autre nom est “Rapido”). Cette façon est comme la jeunesse. Un morceau de tequila et deux parties d'un tonique ou d'une boisson gazeuse appelé «Sprite» sont versés dans un verre. Ensuite, couvrez le verre avec la paume de la main afin que la boisson ne se renverse pas et frappez-le avec le bas de la table. A partir d'un tel shake up, les boissons sont mélangées, formant une mousse effervescente. Le mélange qui en résulte se boit en une gorgée.
• «Sangrita». Tout d'abord, Sangrit est préparé - une boisson qui consiste en un mélange de jus d'orange et de tomate additionné de sel et de poivre. Une livre de peau pelée et les graines de tomate se cassent dans un mélangeur. Presser le jus de cinq oranges ou trois oranges et deux citrons, mélanger avec de la purée de tomates. Ajoutez une cuillère à café de poivron rouge moulu, du sel et du sucre, fouettez. Sangrita mélangé avec de la tequila dans un ratio de un à un. Le mélange est rempli de "chevaux". La boisson se boit d'un coup.
• «Sous-marin» (alias «Mexican Ruff» et «Sea Wolf»). 0,31 litre de bière légère est versé dans un grand verre et 33 ml de tequila y sont ajoutés. Le brouillard dans la tête après avoir bu cette boisson est fourni.
• “Bandera”. Ce mot est traduit du mexicain par «boîte». Le nom reflète bien cette manière originale d'utiliser la tequila. Cela nécessitera trois piles. Le premier doit être rempli de sangrita, le second - de tequila, le troisième - de jus de citron vert. Les boissons sont bues les unes après les autres dans cet ordre même: sangrita, tequila, jus de fruits. Les couleurs de ces boissons coïncident avec les couleurs du drapeau mexicain.

Il existe des moyens plus extravagants d’utiliser la tequila, mais ils sont moins courants. Vous pouvez également boire de la tequila dans le cadre de cocktails, dont le plus célèbre est «Margarita».

Cocktail Margarita

Composition:

• tequila - 60 ml;
• liqueur d'orange - 20 ml;
• jus de citron - 20 ml;
• glace - au goût;
• sel - pour décorer les verres.

Méthode de préparation:

• Humectez les bords du verre avec du jus de citron et plongez dans du sel.
• Dans un shaker, mélangez le jus, la liqueur et la tequila en ajoutant quelques glaçons.
• Remplissez les verres préparés avec un verre.

La recette porte le nom de l’auteur - une aristocrate du Texas, Margarita Sejm. Il a été créé en 1948. Selon les statistiques, en Amérique, plus de 750 millions de portions de «Margarita» sont bues chaque année. Dans notre pays, la boisson n’est pas moins populaire.

Cocktail “Mexicain”

Composition:

• tequila - 40 ml;
• jus de citron - 20 ml;
• jus d'ananas - 15 ml;
• sirop de grenade - 5 ml;
• glace - à goûter.

Méthode de préparation:

• Placez tous les ingrédients dans un shaker refroidi, agitez-le vigoureusement plusieurs fois.
• Remplissez un verre avec une boisson, servez avec une paille.

Le cocktail a une teinte inhabituelle et très appétissante, il est bien rafraîchi et facile à boire.

Cocktail Acapulco

Composition:

• tequila - 30 ml;
• rhum (noir) - 10 ml;
• jus d'ananas - 100 ml;
• jus de pamplemousse - 40 ml;
• glace - à goûter.

Méthode de préparation:

• Mélanger les boissons alcoolisées et non alcoolisées, après les avoir refroidies au préalable.
• Placez les glaçons dans un grand verre.
• Remplissez un verre avec un cocktail.

Un verre est servi avec une paille, il peut être décoré avec une tranche d’ananas ou un cocktail cerise. La boisson est légère, comme les dames, surtout les jeunes filles.

Cocktail “Nuages”

Composition:

• sambuca - 10 ml;
• tequila (argent) - 10 ml;
• absinthe - 5 ml;
• crème de liqueur - 3 ml.

Méthode de préparation:

• Versez la sambuca dans une pile.
• Versez la tequila par dessus.
• Ajoutez des gouttes d’alcool.
• Ajoutez délicatement l'absinthe.

Servir le cocktail sans remuer. Cela a l'air original, le goût a aussi un goût inhabituel. Traite le nombre de cocktails forts, il est donc déconseillé de s’appuyer fortement dessus.

La tequila est la patrie du Mexique, mais dans notre pays, cette boisson est très populaire. Les hommes et les filles le boivent avec plaisir. Boire cette boisson comporte de nombreux rituels, facultatifs, mais qui en valent la peine. Surtout à cause des nombreuses façons dont il est facile de trouver celui que vous aimerez.