La salade de fête au fromage et à l'ail cuit est élaborée à partir de produits abordables, mais vous devez admettre qu'ils sont à la base de la plupart des collations. Des produits simples et familiers peuvent être préparés et servis afin que votre salade de vacances ne laisse personne indifférent aux invités.
Donc, on cuit de l'ail, il a donc un goût sucré, les côtés rouges, en général, ont l'air appétissant, mais il n'y a aucune raison de parler de goût. Pour la vinaigrette, nous préparons de la mayonnaise maison. Pour la décoration, nous aurons besoin de poireau, mais pas de tous, mais uniquement des feuilles vertes supérieures, choisissez une longue et étroite tige de poireau.
Autre astuce - servez cette salade en petites portions, il est préférable que chaque invité prépare une portion séparée.
- Temps de cuisson: 35 minutes
- portions: 4
Ingrédients pour une salade de fête au fromage et à l'ail cuit
- 130 g de carottes;
- 240 g de fromages à pâte mi-dure;
- 170 g de champignons frais;
- 2 têtes d'ail;
- 2 œufs;
- 15 tomates cerises;
- 40 g de poireau;
- 40 g de mayonnaise;
- persil pour la décoration.
Une façon de faire une salade de fête avec du fromage et de l'ail cuit
L'ail est divisé en tranches, mis dans de l'eau bouillante, faire cuire pendant 5 minutes, plier dans une passoire, passer immédiatement à l'eau froide pendant 2-3 minutes. Après cette procédure, les gousses d’ail sont très faciles à éplucher. Saupoudrez-les de sel, versez de l'huile d'olive et faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Vous pouvez envelopper l'ail dans du papier d'aluminium ou cuire sous le gril.
Base de salade de cuisine. Fromage à pâte dure frotté sur une grande râpe, ajouter les carottes, bouilli dans l'uniforme et également râpé grossièrement. Champignons coupés en fines tranches. Dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, mélanger le beurre et l'huile d'olive, y faire revenir les tranches de champignons.
Mettez les champignons dans la casserole pour qu'ils “ne se pressent pas”, puis ils seront grillés et rosés. Le sel de champignons refroidi, séparer la moitié, mélanger avec le reste des ingrédients. Les champignons restants seront nécessaires pour servir la salade.
L'ail cuit est également réduit de moitié. Ajouter la moitié de l'ail cuit à la salade, assaisonner avec de la mayonnaise. Je vous conseille de garnir la salade de mayonnaise maison, beaucoup plus savoureuse et plus saine que son homologue industrielle.
Vous pouvez voir la recette de la mayonnaise maison dans l'article: Mayonnaise maison à partir d'œufs de caille
Servir une salade. Je cuisine de petites portions, pour chaque invité, cela s'avère confortable et beau. Placez un anneau culinaire sur une assiette, mettez une portion de salade, compactez-la.
Faites bouillir les œufs à la coque, frottez les blancs et les jaunes séparément, mettez une couche de jaunes pour une portion de la salade, puis une fine couche de protéines râpées.
Les tomates cerises sont coupées en deux. Sur le dessus de la salade sont disposés les gousses d’ail cuites au four, les tranches de champignon et les tomates. Si la salade est préparée quelques heures avant le festin, vous devez la décorer avec des tomates avant de la servir.
Nous enlevons la bague, ce sont les jolies portions de salade que nous obtenons, maintenant faisons leur décoration.
Séparez plusieurs feuilles de poireau vertes, coupez-les en deux, nous les blanchissons à l’eau salée pendant 1 minute, nous les plaçons dans de l’eau glacée (les feuilles resteront vertes). Enveloppez la salade de poireaux et décorez-la de persil vert.
La salade de fête avec du fromage et de l'ail cuit est prête. Bon appétit!
