La saucisse n’est pas seulement un produit qui nous est familier, mais également un ingrédient merveilleux pour divers plats.
De là, vous pouvez cuisiner une collation rapide, une soupe, une seconde, des pâtisseries, une salade et même une collation sur une table de fête.
Plats de saucisses - Principes généraux de cuisson
En cuisine, différents types de saucisses sont activement utilisés. Très souvent, dans les plats, vous pouvez remplacer les produits fumés par du jambon cuit, des saucisses et inversement. Le saucisson est coupé en morceaux de la taille et de la forme désirées, puis frit, cuit au four, bouilli ou utilisé tel quel.
Que peut-on cuisiner:
• tartes ouvertes et fermées;
• différents sandwiches;
• des salades et des collations;
• les soupes;
• deuxième cours;
• casseroles.
Puisque la saucisse est prête à manger, tous ces plats peuvent être classés comme une cuisine rapide. Ils ne nécessitent pas beaucoup de temps, ils sont plutôt simples, mais savoureux et satisfaisants.
Un sandwich chaud est la chose la plus facile à faire à partir d’une saucisse
Un sandwich est la chose la plus simple et la plus rapide qui puisse être cuite à partir de saucisses en quelques minutes. Mais comment le rendre savoureux?
Ingrédients
• 70 g de saucisses;
• 0,5 tomate;
• 1 cuillère de mayonnaise;
• 2 morceaux de pain;
• 2 brins de persil;
• 2 tranches de fromage.
Cuisson
1. Tranches de pain graissées à la mayonnaise.
2. Couper la saucisse et la moitié d'une tomate en cubes, ajouter les verts.
3. Mettez deux sandwichs uniformément. Nous essayons de faire en sorte que les produits ne dépassent pas la croûte.
4. Garnir de tranches de fromage.
5. Mettez les sandwichs au micro-ondes pendant 2 minutes. Ou envoyez au four pour faire fondre le fromage.
La pizza est la chose la plus polyvalente qui puisse être préparée à partir de saucisse
Pizza aux saucisses - un plat qui remplacera tous les repas qu’il convient de prendre avec vous, il existe de nombreuses variantes de garniture. Les tartes ouvertes sont vraiment universelles, elles sont aimées des adultes et des enfants.
Ingrédients
• 250 g de n'importe quelle pâte, vous pouvez prendre feuilletée;
• 200 g de saucisses;
• 2 cuillères de ketchup;
• 120 grammes de fromage; • 0,5 oignon.
Cuisson
1. Prenez un morceau de pâte. Vous pouvez prendre n'importe quelle levure ou bouffée, mais achetez une base de pizza. Lubrifier avec du ketchup.
2. Pliez la moitié de l'oignon et coupez-le en fines lanières.
3. Suivez les saucisses tranchées. Si vous utilisez du salami, vous pouvez couper des cercles minces. La saucisse bouillie est coupée en lanières ou transformée en cubes.
4. Ensuite, étalez les tomates en tranches.
5. Sur eux une couche de fromage râpé. Ceci est seulement une version approximative du remplissage. Vous pouvez ajouter des champignons, des concombres, des olives, des légumes divers.
6. Pizza cuite au four à une croûte de fromage. En moyenne, 13-15 minutes, la température dans le four est de 20 degrés.
Solyanka - la chose la plus populaire à partir de saucisses
Solyanka est une soupe parfumée dans laquelle la saucisse est un ingrédient essentiel. Il est préférable d’utiliser non pas un type, mais plusieurs, par exemple, saucisses cuites et fumées, saucisses, jambon.
Ingrédients
• 0,4 kg de saucisses différentes;
• 2 litres de bouillon de viande;
• 0,2 kg de concombres marinés;
• 50 g de pâte de tomate;
• 40 g d'huile;
• 1 oignon;
• 100 g d'olives;
• 40 g de citron;
• les verts, les épices.
Cuisson
1. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile. Nous jetons l'oignon haché, frit pendant une minute.
2. Ajouter les concombres salés coupés en morceaux. Frire avec des oignons.
3. Nous leur envoyons de la pâte de tomate. En une minute, nous versons la louche à soupe et faisons mijoter les légumes pendant dix minutes.
4. Coupez la saucisse en tranches à votre guise. Si vous en avez envie, vous pouvez les faire légèrement frire dans une casserole, un méli-mélo sera plus parfumé.
5. Combinez la masse de tomates avec les légumes, la saucisse préparée et le bouillon restant, salez et poivrez.
6. Mettez les olives, mettez le ragoût de soupe.
7. Après avoir fait bouillir pendant quinze minutes, ajouter le jus de citron, assaisonner de légumes verts frais. Verser dans des assiettes, jeter les quartiers de citron dans le méli-mélo, servir la crème sure séparément.
Salade «Favorite» - la chose la plus préférée pouvant être préparée à partir de saucisses
La recette est rapide, mais incroyablement délicieuse une salade qui peut être faite à partir de saucisses. Bien sûr, ce n'est pas le seul ingrédient. Il est préférable de prendre des saucisses fumées. Ingrédients
• 200 g de saucisses;
• 200 g de concombres;
• 1 bouquet d'oignons;
• 1 boîte de maïs;
• 200 ml de mayonnaise;
• 4 œufs.
Cuisson
1. Mettez les œufs à ébullition à l'heure. Laisser refroidir, peler et couper en lanières.
2. Les saucisses doivent également être coupées en fines lanières.
3. Retirez les extrémités des concombres frais des deux côtés. Couper en pailles.
4. Ajouter les oignons verts hachés. Vous pouvez faire cuire cette salade avec du persil, des oignons, mais le plus savoureux est obtenu avec des plumes.
5. Ajouter le maïs en conserve, mettre la mayonnaise.
6. Mélangez la salade, essayez. Salez au goût, ajoutez du poivre noir. Servez bien sur la table pendant que les concombres n'ont pas libéré de jus.
Okrochka - l'été qui peut être fabriqué à partir de saucisses
Okrochka - la reine des soupes d'été. Le plus souvent, il est préparé avec des saucisses. Vous pouvez mettre des produits fumés ou bouillis. La recette de l'okroshka sur du kéfir avec de l'eau minérale gazeuse.
Ingrédients
• 4 œufs;
• 3 pommes de terre;
• 4 concombres;
• 1 bouquet d'oignons;
• 1 litre de kéfir;
• 0,3 kg de saucisse;
• 1 litre d'eau minérale;
• 1 bouquet de persil, l'aneth;
• le sel;
• citron, poivre.
Cuisson
1. Faites bouillir jusqu'à l'obtention de pommes de terre entières cuites. Les œufs cuisent aussi dur. Tout est nettoyé, coupé en cubes et mis dans une casserole pour okrochka.
2. Couper les concombres frais en petits morceaux, il est souhaitable de les rendre minces.
3. Ajouter les oignons verts hachés, le persil et l'aneth. Vous pouvez prendre une chose.
4. Couper en cubes de saucisse.
5. Remplissez le contenu de la casserole avec du kéfir, mélangez, salez et poivrez immédiatement au goût souhaité. L'eau minérale elle-même est salée.
6. Presser le jus de citron. Vous pouvez utiliser de l'acide sec dilué avec de l'eau.
7. Étendre l'okroshka dans des assiettes, ajouter de l'eau minérale avec du gaz.
Les pâtes - la chose la plus satisfaisante que vous puissiez cuisiner avec des saucisses pour le dîner
Les pâtes à la saucisse sont un plat simple, rapide et satisfaisant qui peut être cuit en 20 minutes. Mettez immédiatement la casserole sur la cuisinière, laissez-la bouillir.
Ingrédients
• 400 grammes de pâtes;
• 300 g de saucisses; • 1 oignon;
• 50 g de beurre;
• 10 ml d'huile végétale;
• 1 carotte;
• les épices.
Cuisson
1. Mettez de l’eau sur la cuisinière, salez, versez de l’huile végétale afin que les produits ne collent pas.
2. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage, sans ajouter un peu. Les produits doivent rester intacts.
3. Coupez l'oignon et commencez à le faire revenir au beurre. Nous prenons une grande poêle à frire ou une casserole.
4. Ajouter la carotte râpée. Passer à la pleine préparation.
5. Ajouter la saucisse. Il peut être coupé en lanières, cubes, segments. Frire un peu, ne pas tenir le feu pendant une longue période.
6. Nous transformons les pâtes en légumes avec saucisse, sel, poivre et réchauffons quelques minutes.
7. Laisser reposer sur le feu pendant environ cinq minutes sous le couvercle.
Puffs - la chose la plus risquée qu'on puisse faire avec des saucisses et du fromage
Option des choux appétissants préparés avec du fromage et des saucisses. La pâte pour eux est utilisée feuilletée congelée. Vous pouvez prendre une levure ou un simple, les produits seront dans n'importe quelle version.
Ingrédients
• 1 paquet de pâte 400-500 g;
Œuf;
• 200 g de saucisses;
• 200 grammes de fromage;
• 4 brins d'aneth;
• 1 tomate si désiré.
Cuisson
1. Faire la farce. Nous avons coupé la saucisse en lanières, ainsi que du fromage. Jeter le tout dans un bol. Ajoutez l'aneth.
2. Pour rendre les choux juteux, vous pouvez ajouter une tomate. Couper la tomate, retirer les pépins, couper finement le reste et l'envoyer à la chair à saucisse.
3. La pâte à ce stade devrait déjà être décongelée. Déroulez la couche de manière à ce que l'épaisseur ne dépasse pas trois millimètres.
4. Couper en carrés de 15 centimètres de côté.
5. Battez l'oeuf avec une fourchette.
6. Nous prenons un pinceau, le trempons dans un œuf, lubrifions les bords des carrés.
7. Étalez la farce cuite. Nous avons la farce d'un côté.
8. Fermez le bord libre, collez les côtés.
9. Déplacez les bouffées sur une plaque à pâtisserie, lubrifiez également l'oeuf. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.
10. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, faire immédiatement une température élevée de 200-210 pour que la pâte feuilletée ne sèche pas.
Snack roll - le plus élégant qui puisse être fabriqué à partir de saucisse
La recette d'un beau pain de pita. Ceci est le plus simple, mais savoureux, qui peut être cuit avec des saucisses. Pour le plat, vous pouvez utiliser de la saucisse bouillie, du salami, du jambon. Il est important que les morceaux soient minces, vous pouvez acheter des tranches prêtes à l'emploi.
Ingrédients
• 1 feuille de pita;
• 300 g de saucisses:
• 1 bouquet de légumes verts;
• 100 g de mayonnaise;
• 200 grammes de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• feuilles de laitue;
• 2 tomates.
Cuisson
1. Cuire le remplissage au fromage. Pour ce faire, frottez le produit, mélangez-le avec de l'ail, de la mayonnaise. La masse doit être destinée à être étendue, pas épaisse. Vous ne pouvez pas prendre de la mayonnaise et de la crème sure.
2. Coupez les saucisses en tranches très fines, si vous les achetez avec un morceau.
3. Les verts coupent finement.
4. Nous lavons les tomates, les coupons en deux, puis chaque partie en 3 tranches. Les grosses tomates peuvent être sur 4 tranches.
5. Nous collectons le rouleau. Pour ce faire, étendre sur une feuille de fromage pita farci à l'ail.
6. Éparpillez les morceaux de saucisse.
7. Maintenant, à partir du bord le plus proche de 5 centimètres, disposez une rangée de tomates.
8. Couvrir les tomates avec le bord le plus proche, tourner le rouleau.
9. Laissez-le reposer une demi-heure, vous pourrez le mettre au réfrigérateur.
10. Nous répandons sur un plat des tracts de salade. Utilisez un couteau tranchant pour couper le rouleau en diagonales. Nous étendons sur le plat, au-dessus des morceaux peuvent également être décorés avec des verts.
Plats de saucisses - Trucs et astuces
• Si après les vacances il y avait des saucisses coupées, les plier dans un sac et les mettre au congélateur. Même les morceaux séchés conviendront à la pizza, aux choux et à d’autres plats. La même chose peut être faite avec du fromage.
• Il est préférable de conserver les saucisses non pas dans des sacs en plastique, comme beaucoup d’entre elles l’ont l'habitude, mais dans du papier d'aluminium. Vous pouvez y congeler le produit.
