Manne orange sur le kéfir - un gâteau avec de la semoule, qui est facile à préparer et incroyablement savoureux. La pâte à la semoule réussit presque toujours, la cuisson est riche, elle ne se dépose pas au refroidissement, je recommande donc la recette aux cuisiniers débutants. Bien sûr, on ajoute de l’orange à la pâte, pas au sens littéral, je veux dire, avec la peau et la pulpe. La seule chose dont vous devez vous débarrasser - des os orange. La pâte de manne n’aura pas un goût amer, l’arôme du four lorsqu’une cuisson se répandra comme par magie, la salivation coulera sans exception.
L’huile d’olive et l’orange juteuse rendent la manne humide, c’est savoureux, je n’aime pas le gâteau éponge sec friable. Si vous cuisinez pour des adultes, essayez de faire tremper le gâteau dans le sirop à la liqueur Cointreau, il s’avère très élégant.
Sur la table, je vous conseille de servir la manne avec de la crème fouettée et de la confiture d’orange - un tel plat rehausse l’ambiance et provoque des sourires ensoleillés sur le visage de vos amis.
- Temps de cuisson: 2 heures
- Portions: 10
Ingrédients pour la manne orange sur kéfir
- 1 orange;
- 200 ml de kéfir;
- 3 œufs;
- 150 grammes de sucre cristallisé;
- 200 g de semoule;
- 50 ml d'huile d'olive;
- 50 g de farine de blé entier;
- 8 g de levure chimique;
- 5 g de bicarbonate de soude;
- 50 g de pavot;
- 50 g de raisins secs;
- beurre, sucre glace.
Méthode de fabrication de la manne orange sur du kéfir
Mettez dans un bol d'un mixeur haché grosse orange. Éplucher le fruit n'est pas nécessaire, broyer avec la peau. Si vous ajoutez de la pelure d'orange à la cuisson, assurez-vous de bien la laver afin d'éliminer la cire et les produits chimiques que les agrumes sont transformés en vue de leur transport et de leur stockage hors de la peau.
Ajoutez le kéfir et les œufs de poule crus à l’orange, puis transformez les ingrédients en une masse homogène.
Ajouter le sucre cristallisé aux ingrédients liquides, mélanger pour dissoudre les grains de sucre.
Versez la semoule, remuez la semoule de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux et laissez gonfler pendant 40 minutes à 1 heure.
Une heure plus tard, ajoutez de l'huile d'olive. L'olive peut être remplacée par de la crème fondue (refroidie!) Ou toute autre huile végétale.
Nous mélangeons la levure chimique et le soda à la farine de blé entier, nous les versons dans la pâte et nous mélangeons soigneusement les ingrédients.
Les raisins sont brûlés à l'eau bouillante ou trempés dans du cognac. Ajouter les graines de pavot et les raisins secs à la pâte.
Graisser le plat à four avec une fine couche de beurre ramolli, saupoudrer de farine de blé. Mettez la pâte dans la forme.
Le four est chauffé à une température de 180 degrés Celsius.
Nous mettons la forme avec la mannica au milieu du four chauffé, cuire 45 à 50 minutes. Nous vérifions l'état de préparation de la manne orange sur le kéfir avec un éclat de bois - il n'y aura aucune trace de pâte sur l'éclat si celui-ci est complètement cuit.
Nous sortons la manne du moule, la refroidissons sur la grille, saupoudrons d’une fine couche de sucre en poudre.
Coupez la manne refroidie en tranches épaisses, décorez de feuilles de menthe fraîche et servez-vous avec du thé. Bon appétit!
La manne orange sur le kéfir s’avère très belle sur la coupe - le pavot et la peau d’orange créent un motif unique, mais c’est délicieux! Juste au-delà des mots!
