Les amateurs de lait et de crème glacée sont doublement chanceux: ils peuvent savourer le goût de leur boisson préférée au profit du corps.
Et vous pouvez changer la recette au moins deux fois par jour, en obtenant à chaque fois un nouveau goût délicieux.
La crème glacée au lait et à la vanille peut être variée avec des fruits, des baies, des pépites de chocolat et de noix, du jus de fruits, du sirop de fruits, du yogourt et même une goutte de cognac ou de rhum.
Boisson légère et harmonieuse, source de calcium, de vitamines et de bonne humeur.
Un cocktail à base de lait fait plaisir aux enfants et aux parents. Et il peut vous aider dans la tâche difficile de perdre du poids, si vous connaissez la recette secrète.
Milkshake - Principes généraux de cuisson
La recette la plus simple pour un milkshake à la maison comprend votre propre lait, un peu de crème glacée et du sucre ou du sirop de fruits. L'essentiel est de fouetter soigneusement les produits afin d'obtenir une boisson douce avec une mousse merveilleuse. Lorsque vous choisissez une crème glacée, privilégiez un produit à base de lait ou de crème, sans agent de remplissage ni saveur.
Sur la base de la recette de base, vous pouvez faire presque n'importe quel type de cocktail à base de lait. Au lieu de la crème glacée, ajoutez du yogourt, du kéfir, du ryazhenka ou même sans le deuxième composant du lait.
Pour préparer une recette classique de base pour deux verres de lait, vous devez prendre un verre de crème, 250 grammes de crème glacée, une pincée de vanille et deux cuillères de sucre en poudre.
Pour fouetter les ingrédients, vous aurez besoin d'un mélangeur. Battez le temps - au moins trois minutes. Ensuite, la boisson se révélera non seulement savoureuse et tendre, mais sera également remplie d’oxygène, elle deviendra encore plus utile.
Servir un cocktail fait traditionnellement dans de grands verres avec des tubes spéciaux. Sur demande, ajoutez un ou deux glaçons au verre.
lait frappé «Bananovo-caramel»
Une belle version estivale d'une recette de milkshake à la maison peut être préparée avec l'ajout d'une banane mûre. Les notes douces de caramel donnent à la boisson légèreté et tendresse. Ingrédients:
• un verre de lait;
• cent grammes de crème glacée;
• un verre de pouding au caramel fini;
• deux bananes.
Méthode de cuisson:
Laisser refroidir et retirer pendant deux heures au réfrigérateur.
Peler la banane, couper en tranches et mettre dans un mélangeur.
Ajoutez du pudding, du lait, éventuellement - une cuillerée de sucre en poudre.
Battre, verser dans des verres et servir.
Cocktail au lait «carotte-miel»
Une boisson très utile est obtenue si vous enrichissez la recette d'un milkshake à la maison avec du jus de carotte et du miel naturel. La belle couleur dorée ajoute de l'originalité à la boisson. En combinaison avec la matière grasse du lait, la carotte abandonnera toute sa charge en bêta-carotène. Dans le miel frais, elle augmentera à la fois le goût et les bénéfices.
Ingrédients:
• 200 ml de lait frais;
• 200 ml de jus de carotte naturel;
• deux cuillères à café de miel de fleurs;
• de la crème fouettée pour la décoration;
• pincée de noix de muscade râpée;
• deux feuilles de menthe fraîche.
Méthode de cuisson:
Lait cool.
Préparez le jus de carotte à partir de carottes fraîches ou ouvrez le bouillon pour l'hiver. À la rigueur, vous pouvez obtenir l'option du magasin.
Versez le jus et le lait dans le bol du mélangeur.
Ajouter le miel et la crème glacée.
Battez le cocktail et versez-le dans des verres.
Ajouter la crème fouettée dans chaque verre.
Décorez le «bonnet» crémeux avec de la poudre de noix de muscade et une feuille de menthe.
lait frappé «framboise à l'avoine»
Parmi toutes les recettes d'un milkshake à la maison, le plus estivale, celui-ci est vivement obtenu. Et tout cela grâce à la framboise magique. En combinaison avec de légers flocons d’hercules, le lait devient non seulement odorant, mais également plus nutritif. Cette version de la boisson - smoothie cinq minutes, et peut donc être un substitut pour le dîner ou le petit déjeuner.
Ingrédients:
• un verre de framboises fraîches ou congelées;
• deux cuillères à soupe de “Hercule” habituel;
• 75 grammes de sucre cristallisé;
• 200 grammes de glace à la vanille;
• 300 ml de lait faible en gras.
Méthode de cuisson: Mettez les framboises dans une casserole ou une louche.
Versez le sucre.
Mettez un petit feu et portez la masse à ébullition.
Lorsque le sirop de framboise est légèrement refroidi, mettez la masse dans un tamis et essuyez.
Mettez la purée de pommes de terre dans un mélangeur, ajoutez les flocons d'avoine et battez.
Mettez beaucoup de glace, battez.
Ajouter le lait froid, battre à nouveau pendant au moins deux minutes.
Dès que la mousse épaisse est apparue, versez dans des verres et servez.
«Ile exotique» Milkshake
Les petites dents sucrées vont sûrement aimer boire un yaourt, fouetté avec de la glace et de délicieux fruits exotiques juteux. Une excellente recette pour un milkshake à la maison, ce qui créera une bonne humeur pour toute la journée.
Ingrédients:
• un demi-litre de yogourt frais;
• deux cents grammes de crème glacée;
• un verre de fruits exotiques (kiwi, banane, ananas, papaye).
Méthode de cuisson:
Fruits lavés, pelés et coupés en petits morceaux.
Mettez dans un mélangeur, ajoutez le yaourt et la crème glacée.
Prenez à haute vitesse.
Verser dans des verres et offrir pour le petit déjeuner.
Lait frappé «Magic Nutella»
Il n'est pas nécessaire d'acheter exactement le Nutella pour préparer un cocktail avec cette recette. Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte de chocolat. Le yaourt frais est utilisé à la place de la crème glacée. La boisson est donc épaisse et savoureuse.
Ingrédients:
• une demi-tasse de nutella;
• un demi-litre de yogourt naturel frais;
• un verre de lait réfrigéré;
• sirop ou jus de fruits (une demi-tasse).
Méthode de cuisson:
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
S'il n'y a pas de sirop de fruits prêt, vous pouvez frotter la pulpe de n'importe quel fruit au goût.
Battez tout et servez dans des verres décorés.
Milkshake à la poire et à la cannelle sans crème glacée
L'arôme chaud de la cannelle ajoutera une douce douceur de poire à une touche d'élégance orientale. Le miel et le jus de citron complètent le goût avec de nouvelles nuances. Mais la crème glacée dans cette recette n'est pas. Néanmoins, c’est une très bonne recette pour un milkshake à la maison. Ingrédients:
• un demi-litre de lait frais écrémé;
• citron;
• cuillère à café de cannelle moulue;
• deux cuillères de miel de fleur liquide.
Méthode de cuisson:
Poire lavée, couper la peau, enlever le noyau et couper en petits morceaux.
Presser le jus de citron. Il devrait faire au moins un quart de verre.
Mélangeur charger poire, miel, lait et jus de citron.
Battre pendant deux minutes, jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
Décorer le cocktail dans des verres avec une pincée de cannelle.
Milkshake rafraîchissant au gingembre et parmesan
Le milkshake de recette épicé à la maison se prépare facilement avec l’ajout de céleri et de gingembre. Le goût particulier de cette boisson au lait inhabituelle est donné par le parmesan râpé parfumé.
Ingrédients:
• quatre branches de céleri frais;
• une demi-cuillère de gingembre frais râpé;
• 400 ml de lait faible en gras;
• quelques brins de céleri-rave;
• 150 grammes de parmesan.
Méthode de cuisson:
Râpez les branches de céleri ou hachez et pressez le jus.
Épluchez et râpez un morceau de racine de gingembre.
Râpez finement le parmesan.
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients et battez-les bien.
Verser dans des verres et décorer de feuilles de céleri.
Cocktail au lait “Chocolat-banane”
Une recette inhabituelle pour un milkshake à la maison est difficile à préparer. Cependant, la version chocolat-banane n'en est qu'un. Un verre étagé dans deux comptes soulagera les adultes de la dépression et les enfants donneront un sentiment de célébration. Assurez-vous de leur faire plaisir avec un délicieux dessert.
Ingrédients:
• un demi-litre de lait froid;
• trois cents grammes de vraie crème glacée ou de la crème glacée;
• quatre bananes;
• barre de chocolat noir.
Méthode de cuisson:
La crème glacée et le lait divisés en deux parties.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
Agitez une partie des composants du lait dans un mélangeur avec des bananes.
Battez la deuxième partie avec du chocolat.
Verser dans des verres en couches.
Rendre la couche supérieure blanche et décorer avec des pépites de chocolat.
Cocktail au lait “Café-rhum”
Cette recette pour un milk-shake à la maison est préparée rapidement, mais elle s'avère assez forte. Une telle boisson ne peut pas être servie aux enfants, mais pour une fête des adultes, ce sera bien.
Ingrédients:
• trois cuillères de café instantané de qualité;
• chocolat noir rayé;
• 300 grammes de crème glacée;
• une demi-tasse de lait;
• 50-100 ml de rhum léger.
Méthode de cuisson:
Versez le café une demi-tasse d'eau bouillante.
Mélanger la crème glacée, le lait et le café dans un mélangeur, bien mélanger.
Versez le rhum, mélangez.
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
Verser le cocktail dans des verres.
Décorer avec du chocolat fondu.
Si vous ne voulez pas noyer le chocolat, vous pouvez prendre un sirop de chocolat prêt à l'emploi.
«Café» cocktail au lait
Le milk-shake de recette sans alcool à la maison est également préparé sans difficulté. La note de miel n'empêche pas de profiter de l'arôme du café.
Ingrédients:
• litre de lait écrémé;
• 200 ml de café (bouilli ou instantané);
• 200 grammes de crème glacée;
• trois cuillères de miel liquide.
Méthode de cuisson:
Infuser ou infuser du café.
Tous les ingrédients sont pliés dans un mélangeur.
Battre à grande vitesse.
Verser dans des verres et servir.
Milkshake - Trucs et astuces
- Pour que la boisson soit savoureuse et correcte, le lait doit être suffisamment refroidi avant de battre. La température optimale est de six à huit degrés.
- La densité de la boisson peut être ajustée à votre goût en augmentant ou en diminuant la quantité de crème glacée.
- La vitesse de fouettage doit être élevée pour obtenir une mousse épaisse.
- S'il n'y a pas de mélangeur dans la ferme, un mélangeur ordinaire peut le remplacer.
- Crème glacée pour un cocktail fait maison, choisissez non gras. Buvez plus savoureux et plus facile.
- Il est impossible d’ajouter au cocktail des fruits qui ne fonctionnent pas bien avec l’environnement laiteux: agrumes, fruits acidulés.
- Vous pouvez proposer vos propres options pour servir des cocktails. Par exemple, faites-les en couches. Mettez une baie ou une purée de fruits au fond du verre et versez un lait frappé, une base ou du chocolat.
- Le sucre et le sucre glace peuvent être remplacés par du miel ou du sucre de canne (sirop).
- Boire immédiatement un lait frappé: vous ne pouvez pas stocker la boisson. Il est particulièrement dangereux de laisser pour un usage futur (même au réfrigérateur) un cocktail préparé avec l'ajout de fruits ou de baies. Sous l’influence des acides, les protéines du lait seront réduites et le produit disparaîtra.
- Pour décorer la boisson finie, vous pouvez utiliser de la crème fouettée en magasin ou maison, des morceaux de gaufres, du cacao en poudre, des baies entières, des bâtons de cannelle, du chocolat râpé ou des noix.
- Un verre décoré d’une bordure en sucre donnera un plaisir supplémentaire à un verre merveilleux. Un verre vide doit être plongé dans l'eau, puis dans du sucre nature ou des baies teintées. Une fois que le sucre a séché, le verre peut être utilisé.
- Lait frappé - boisson hypercalorique. Par conséquent, lorsque vous perdez du poids, il est préférable de refuser. Cependant, vous pouvez parfois vous laisser tenter par une version de la boisson contenant peu de calories. Vous pouvez le faire cuire à partir de yogourt au lait écrémé (yaourt), mélangé à un fruit léger: kiwi, pomme, poire, tranche de pastèque. Pas de sucre! Si dans quelques jours pour remplacer un tel cocktail dînatoire, vous pouvez perdre du poids.
