La soupe au bœuf est attrayante car elle est faible en calories et en même temps très savoureuse et saine. Pour ceux qui ne veulent pas aller mieux, cette soupe donnera un bon regain d'énergie avec une petite quantité de calories consommées, surtout si ce n'est pas avec du pain, mais avec du pain.
Si vous ne laissez pas le bouillon bouillir, la soupe deviendra transparente et appétissante.
Préparez une soupe de bœuf légère mais nutritive avec une recette photo et des commentaires étape par étape. En suivant les instructions, cuire le bœuf et la soupe au bœuf fonctionnera absolument pour tout le monde.
Sur la photo: ingrédients pour préparer une soupe au bœuf:
- Eau filtrée ou bouillie - 2,5 l.
- Boeuf maigre - 300 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Tubercules de pomme de terre - 3 pcs.
- carottes - 2 pcs.
- beurre - 1 c.
- épices
- sel
Recette de cuisson de la soupe au boeuf (avec photo):
Le processus de cuisson de la soupe commence par la préparation de la viande. Pour que le boeuf ne soit pas dur, il est important de le couper correctement. Divisez la viande en portions en travers du grain. La coupe longitudinale le gâtera. Ce sera plus difficile. Pour couper la viande le long des fibres deviennent molles, il faudra cuire beaucoup plus longtemps. Par conséquent, nous effectuons des coupes de manière à diviser la fibre en plusieurs parties à l’aide d’un couteau.
Envoyez les morceaux de bœuf préparés dans la poêle et versez-les de sorte que l’eau recouvre légèrement la viande. Nous portons à ébullition l’eau contenant la viande, puis nous la déversons et la lavons. Cela doit être fait car le premier bouillon contient des substances nocives qui se sont accumulées dans les tissus musculaires de l'animal. La deuxième fois, nous versons les morceaux de bœuf dans de l’eau filtrée ou bouillie. Dès que l'eau commence à bouillir, de la mousse grise se forme à sa surface. Il doit être soigneusement enlevé avec une cuillère et le feu réduit à un point tel que le liquide gargouillait à peine. Cela permettra au bouillon de rester clair et parfumé. Le bouillon tamisé ne semble pas du tout appétissant. Sur la préparation de la viande, nous apprenons, le piqué avec une fourchette. Si un morceau est percé avec difficulté, le boeuf n'est pas encore prêt. Si la fourchette entre facilement, le boeuf est prêt et vous pouvez y déposer les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en petits morceaux dès que les tranches de bœuf sont envoyées dans la casserole et laissez-les dans l'eau jusqu'à ce que la viande soit cuite. En aucun cas, ne peut pas laisser les pommes de terre sans eau. En interagissant avec l'air, il va acquérir une nuance de rouille. Les bâtons de pomme de terre s’endormissent dans une casserole et laissent bouillir sans avoir peur de digérer. Ce sont les pommes de terre bouillies dans la soupe qui sont les plus délicieuses.
Quand les pommes de terre sont prêtes, il est temps de remplir les grains de blé. Nous le lavons et l'envoyons à la poêle. Faire bouillir à feu doux pour ne pas confondre la soupe.
Il reste à faire cuire les alevins. Pour ce faire, mettez dans une poêle préchauffée un morceau de beurre.
Faites frire les oignons dans l'huile jusqu'à la transparence et à l'arôme.
Couper les carottes au couteau.
Broyez-le sur une râpe grossière.
Frire avec des oignons. La carotte devrait ramollir et sa couleur devenir moins brillante. Comme zazharku prêt envoyer la soupe.
Salez le bouillon et assaisonnez-le d'épices.
Écraser les verts, mais ne le mettez pas dans la casserole, mais servir à la soupe dans un récipient séparé.
Peut être fait différemment. Sel, épices, ail et fines herbes frottez dans un mortier avec un morceau de bacon et remplissez-le de la soupe avant de le retirer du feu. Ce plat sera plus aromatique.
