Les vacances de Pâques sont très proches. Un des symboles de cette fête est le gâteau de Pâques. Une recette pour le gâteau de Pâques Mistress de la succession a déjà présenté à votre attention. Aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette inhabituelle mais très savoureuse.
Gâteau de Pâques “Original”
Ingrédients:
Lait - 1 tasse.
Œuf - 4 pièces.
Margarine - 30 gr.
Sucre - 5 cuillères à soupe.
Beurre - 100 gr.
Huile végétale - 4 cuillères à soupe.
Sucre vanillé - 2 sachets.
Levure sèche - 18 gr.
Sel - au goût.
Farine - 4 tasses.
Raisins secs - 4 cuillères à soupe.
Protéines - 3 pcs
Sucre en poudre, jus de citron.
Cuisson:
Battez 4 œufs avec un mixeur, faites chauffer le lait et versez-y les œufs battus. Bien mélanger et réserver une minute sans oublier de remuer. La masse devrait être semblable à celle de kissel. Faites fondre la margarine et 50 grammes de beurre. Ajoutez au mélange. Nous envoyons également de la vanille, du sucre, du sel et 2 c. cuillères d'huile végétale. Nous mélangeons tout et dissolvons la levure dans ce mélange. Maintenant, vous devez mélanger un peu de farine pour que la pâte ressemble à de la crème sure liquide.
Couvrir la pâte avec une serviette et placer dans un endroit chaud pour la fermentation. Le temps de fermentation est différent, tout dépend de la qualité de la levure, de la température. Comment déterminer si la pâte est venue ou non, vous pouvez lire ici.
La pâte qui a bien approché est broyée et soigneusement versée dans la cuillère à soupe. cuillères d'huile végétale, ajouter le reste de la farine et remettre à l'approche. Deux fois nous posons la pâte approchée. À la fin, ajoutez les raisins secs et mélangez. Graisser le plat allant au four avec du beurre ou de la graisse. Il est préférable de ne pas utiliser d’huile végétale pour la lubrification, à température élevée, elle sèche et il est très difficile de la frotter, et les formes et les traces perdent rapidement leur «apparence». Mettez la pâte dans le moule et mettez le gâteau au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Après 15-20 minutes, vous devez regarder dans le four, si le dessus du gâteau commence à rôtir, vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium ou de parchemin. Pendant que le gâteau est cuit, passez à la préparation du glaçage.
Glaçage.
Nous aurons besoin de 3 blancs d'œufs. séparé des jaunes. Nous leur ajoutons un sac de sucre en poudre et quelques gouttes de jus de citron. Pour bien mousser, les protéines doivent être froides, plus vous pourrez en lire dans cet article. Battez la mousse, maintenant vous pouvez la colorer. Pour cela, nous ajoutons un peu de sirop de baies et tout est prêt.
Nous retirons le gâteau de la forme et versons sur la glaçure. D'en haut, vous pouvez décorer avec une vinaigrette de confiserie, qui est maintenant vendue dans nos magasins dans un large assortiment.
J'espère que vous apprécierez le gâteau de Pâques selon ma recette et que vous allez faire plaisir à vos proches pour les vacances.
