Tout est meilleur en pot! Même à partir de simples haricots, vous pouvez préparer des plats incroyables. Comme manger de vrais champions. Ce produit utile devrait être sur la table. Cuisons-le avec dignité! Voici les recettes les plus cool de haricots dans des pots avec de la viande, des légumes, des champignons et bien d'autres.
Haricots en pots - Principes généraux de la cuisson
Les haricots peuvent être différents: blanc, rouge, noir, haricot ou piment. En outre, le produit peut être sec, bouilli, en conserve ou congelé. Et tous ces types de haricots peuvent être cuits dans des casseroles. Le plat deviendra nourrissant, parfumé et sera toujours différent! Tout dépend des ingrédients supplémentaires choisis.
Quels sont les haricots fabriqués avec:
• produits à base de viande, volaille;
• les champignons;
• les légumes.
Ces ingrédients peuvent être mis dans les pots avec les haricots préparés ou pré-frits dans une casserole. Bouillons, eau chaude, jus ou sauce de tomates, crème sure sont utilisés comme garniture. Vous pouvez ajouter du fromage dans les pots, ce qui fera fondre, faire frire et recouvrir le plat d'une croûte merveilleuse.
Cuire les casseroles uniquement au four. La température optimale est de 180 à 200 degrés. Le temps dépend des ingrédients dans le plat. Les plats les plus longs avec du bœuf et du porc. Les pots à légumes sont les plus rapides, avec poulet, foie.
Haricots rouges dans des pots de viande
Pour ce plat en pot, vous aurez besoin de haricots rouges bouillis. Le poids des haricots déjà préparés est indiqué.
Ingrédients
• 300 g de haricots bouillis;
• 400 g de porc ou de veau;
• 150 g d'oignons;
• 2 grosses carottes;
• 4 gousses d'ail;
• 50 ml d'huile;
• poivre;
• 250 ml d'eau ou de bouillon;
• 1 cuillère à soupe. l pâte de tomate.
Cuisson
1. Les oignons doivent être pelés, coupés en demi-anneaux. Mettez dans une casserole avec de l'huile chaude.
2. Après une minute, ajoutez la viande hachée aux oignons. Frire ensemble sur le feu le plus élevé.
3. Épluchez les carottes et coupez-les en petits cercles. 4. Mettez les haricots, la viande frite et les oignons dans un bol, ajoutez les carottes crues.
5. Saler, poivrer, presser toutes les gousses d'ail et ajouter la pâte de tomates. Mélangez bien.
6. Disposez les haricots et la viande dans les pots. Ajoutez à chaque eau chaude ou bouillon. Le diluant que vous voulez obtenir le plat, le plus verser dans le liquide.
7. Mettez les casseroles au four et laissez cuire 40 minutes à 180 degrés.
Haricots verts en pots de poulet (plat diététique)
Pour ce plat, vous aurez besoin de haricots verts surgelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler à l'avance. Le plat est cuit très rapidement et simplement. De la viande de poulet blanche est utilisée. Vous pouvez prendre une dinde.
Ingrédients
300 g d'asperges;
• 300 g de filet de poulet;
• 60 ml de crème sure 10%;
• 1 gousse d'ail
• 1 carotte;
• les épices;
• tête d'oignon.
Cuisson
1. Couper la poitrine de poulet en cubes et saupoudrer d'épices. Réserver pour le moment.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles, les carottes en lanières, saupoudrer d'épices et mélanger.
3. Presser l'ail dans la crème sure, ajouter les épices, vous pouvez hacher un petit brin d'aneth.
4. Nous recueillons en couches des pots: haricots, oignons avec carottes, poulet. Répétez une fois de plus.
5. Dans tous les pots, mettre la sauce à la crème sure. Nous couvrons. Il est inutile d'ajouter du liquide, ce sera assez de jus de haricots congelés.
6. Mettez au four, faites cuire à 200 degrés pendant quarante minutes.
Haricots dans des pots de viande et des aubergines
La recette d'un délicieux plat de haricots dans des pots avec de la viande, des aubergines et d'autres légumes. Haricots utilisés bouillis.
Ingrédients
• 300 g de haricots bouillis;
• 2 aubergines;
• 1 oignon;
• 2 tomates;
• 250 g de viande (tous);
• 1 carotte;
• 40 ml d'huile;
• 150 ml de crème sure;
• épices, ail.
Cuisson
1. Coupez les aubergines en cubes, mais pas très finement, versez-les avec du sel. Laisser légume au moins 15 minutes. Puis rincez les morceaux de sel, pressez.
2. Faites frire les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile, le feu doit être réglé au maximum.
3. Sortez les aubergines, ajoutez un peu d'huile, faites revenir l'oignon émincé dans cette poêle. 4. Couper les tomates ou les frotter, ajouter aux oignons. Faire cuire pendant quelques minutes. Remplissez le jus avec la crème sure, les épices, mélangez et éteignez.
5. Couper la viande en cubes, cercles de carottes. Mélanger avec des haricots. Si c'est le cas, ajoutez du poivre bulgare. Saler légèrement le mélange.
6. Mettez le mélange de viande et de haricots dans des pots.
7. Placez les aubergines grillées sur le dessus. Saupoudrez-les d'ail haché.
8. Terminer la collecte des pots avec un mélange de tomates et de crème sure de la poêle. Également distribué entre tous les pots.
9. Couvrir, mettre au four pendant 70 minutes. Préparez ces haricots à 180 degrés.
Haricots en pots avec pommes de terre et ragoût
Variante d'un plat consistant avec pommes de terre et viande en conserve. Les haricots peuvent être utilisés en conserve ou bouillis, les haricots rouges sont mieux adaptés.
Ingrédients
• 5 pommes de terre;
• 1 tasse de haricots;
Ragoût de banque;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 300 ml d'eau ou de bouillon.
Cuisson
1. Ragoût ouvert. Enlevez la graisse du dessus, déplacez-la dans la poêle. Nous mettons sur le poêle. Si tout à coup il n'y a plus ni graisse ni peu (ce qui arrive rarement), vous pouvez alors verser un peu d'huile végétale.
2. Dès que la graisse se réchauffe, ajoutez l'oignon haché.
3. Ensuite, jetez une carotte râpée. Passez quelques minutes.
4. Nous nettoyons les pommes de terre, coupées en petits cubes, de la taille d'un haricot.
5. Mettez les pommes de terre, les haricots, les légumes grillés et le ragoût dans les pots dans l'ordre de votre choix. Assaisonnez le plat avec des épices, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon. Le liquide ne doit pas dépasser la moitié de la hauteur du pot.
6. Envoyez le plat au four. Nous définissons et cuisons à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Vérifiez l'état de préparation des pommes de terre.
Haricots en pots avec viande et champignons (porc)
Recette de porc copieux avec des haricots dans des pots. Aussi besoin de champignons frais. Les haricots sont utilisés blancs ou rouges.
Ingrédients
• 500 g de porc;
• 100 g de haricots secs;
• 300 g de champignons;
• 1 poivre bulgare;
• 2 oignons;
• 2 tomates;
• épices, huile.
Cuisson
1. Faites tremper les haricots à l'avance, vous pouvez la veille. Faites bouillir les haricots gonflés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Bouillon fusionné. 2. Coupez les oignons en cubes, mettez-les dans une grande poêle avec du beurre, faites-les revenir un peu, une minute suffit.
3. Lavez et essuyez un morceau de porc, coupé en cubes de trois centimètres, étalé sur les oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient éclaircis de tous les côtés.
4. Champignons coupés en quartiers. Si les champignons sont petits, vous pouvez les réduire de moitié. Étendre à la viande. Frire ensemble pendant encore dix minutes, le feu ne diminue pas.
5. Retirez la casserole du feu.
6. Couper les tomates en cubes et le poivre bulgare. Combinez avec la masse de viande, faites le plein avec des épices, remuez.
7. Mettez un peu de viande dans une casserole, environ un tiers.
8. Ensuite vient une couche de haricots bouillis et recouvrez-la d'un mélange de viande aux champignons.
9. Fermez les casseroles, mettez au four pendant une heure.
Haricots dans une casserole avec du chou
La recette d'une merveilleuse soupe au chou avec des haricots dans des pots. Un plat de maigre, sera au goût des végétariens. Les haricots sont utilisés en conserve.
Ingrédients
• un verre de haricots;
• 500 g de chou;
• 100 g d'oignons;
• 100 g de carottes;
• 2 tomates;
• 40 ml d'huile d'épice.
Cuisson
1. Coupez une carotte en morceaux, coupez des morceaux de têtes d'oignon pelées en morceaux similaires. Mettez dans l'huile chaude, faites frire.
2. Râpez le chou, mettez-le dans la casserole et faites-le frire avec les légumes pour en réduire le volume. Éteindre.
3. Mélangez les haricots avec le chou. Versez les épices et le sel.
4. Nous déplaçons la masse de chou dans les pots, mais pas au sommet, laissant quelques centimètres.
5. On frotte les tomates, on répartit le poids de la tomate par le haut.
6. Mettez au four 40 minutes. Des marmites à 180 degrés.
Haricots verts dans des pots de viande (boeuf)
Une autre recette avec des haricots verts. Diversifier son goût de bœuf, besoin d'un peu de pulpe.
Ingrédients
• 300 g de boeuf;
• 400 g de haricots;
• 30 ml de sauce de soja;
• 1 verre de jus de tomate;
• 30 ml d'huile;
• les épices.
Cuisson
1. Couper le boeuf en lanières d’épaisseur approximativement égale.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole, étalez la viande et faites-la frire sur le plus grand feu jusqu'à coloration dorée. 3. Ajouter la sauce soja à la viande, mélanger et éteindre.
4. Sortez les fèves à l'avance si elles sont congelées. Égouttez de l'eau, ajoutez la viande, les épices, remuez.
5. Étalez le mélange dans des pots.
6. Ajouter le jus de tomate. Si vous voulez obtenir un plat liquide, vous pouvez le verser davantage ou ajouter du bouillon, de l'eau.
7. Mettez les casseroles au four et faites cuire une heure à 180 degrés.
Haricots en pot - Trucs et astuces
• Pour faire bouillir les haricots plus rapidement, il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à soupe d'eau froide toutes les 10-15 minutes après l'ébullition. Salez les haricots devrait être à la fin, sinon les haricots seront difficiles. Il est préférable d’ajouter des épices lorsque vous déposez les ingrédients dans le pot.
• L'eau dans laquelle les haricots ont été trempés doit être égouttée et un liquide pur est ajouté pour la cuisson. Sinon, le plat aura un goût particulier de haricots crus.
• Un plat de haricots sera délicieux si la viande et les légumes sont frits au beurre ou au ghee.
• Si vous utilisez des haricots en conserve dans votre jus, il est conseillé de vider la marinade gluante, mettez le produit dans une passoire et rincez-le. Si les haricots sont à la sauce tomate, vous pouvez les ajouter au plat avec la coulée.
• Pour que les haricots aient un goût doux, ajoutez quelques cuillerées à soupe d’huile végétale dans la poêle pendant la cuisson.
• Ne vous précipitez pas pour verser les fèves bouillies dans de l'eau froide, cette technique ne convient que pour les légumes. Les haricots de la chute de température craquelés, avec une préparation supplémentaire vont s'effondrer
