Quelle est la différence entre une table de fête et une table de tous les jours? En abondance de collations! Vous ne pouvez même pas cuisiner des plats chauds ou restreindre le kebab, commander des sushis, du poulet cuit au four, mais sans salades ni collations, le Nouvel An n’est pas rempli.
Ce n’est pas grave s’il n’ya pas le temps de cuisiner.
Voici les recettes les plus rapides. La table peut être réglée pour une heure ou même moins, tout dépend de la compétence de l'hôtesse et de la disponibilité des assistants.
Œufs farcis aux crevettes frites
Un snack simple et copieux au design chic. Eh bien, si les œufs sont cuits à l'avance, la cuisson ne prendra pas plus de quinze minutes. Les crevettes seront frites au beurre.
Ingrédients
- 10 œufs;
- 120 g de fromage fondu;
- 20 g de crevettes;
- 30 g d'huile;
- 10 g d'ail;
- mayonnaise;
- 15 g d'aneth.
Méthode de préparation
- Versez de l'eau bouillante sur les crevettes. Nous mettons de côté. Coupez les œufs, sortez les jaunes dans un bol. Les écureuils passent à une assiette plate. Les jaunes pétrir à la fourchette.
- Frottez le fromage, envoyez-le aux jaunes, ajoutez 5 g d'ail, salez au goût. Remplissez de mayonnaise pour obtenir une masse épaisse, la quantité de sauce s'ajuste indépendamment. Broyer à l'homogénéité.
- Remplissez les œufs coupés en deux avec la farce. Vous pouvez simplement étendre une cuillerée à thé ou la sortir du sac.
- Pelez les crevettes. Chauffer l'huile, jeter dans les mollusques. Ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute à feu vif.
- Mettez sur chaque moitié de l'oeuf une crevette frite et un brin d'aneth.
Il est possible de ne pas utiliser d'herbes pour la décoration, mais de les hacher et de les ajouter à la masse totale. Aussi, ne faites pas forcément frire les crevettes. Préparez souvent une collation avec des fruits de mer bouillis.
Salade “5 minutes” avec ananas et carottes
??????????????????????????????????????????????????? ??????????
Une salade légère, parfumée et très facile à préparer est parfaite pour rencontrer l'année du cochon de terre. Ici, tout ce qu’elle aime, c’est aussi une couleur. Les ananas sont utilisés car les conserves de carottes n'ont pas besoin de cuire.
Ingrédients
- 5-7 rondelles d'ananas;
- 3 carottes;
- 4 cuillères de mayonnaise;
- 2 gousses d’ail;
- 120 g de fromage;
- sel;
- verts, noix au goût.
Méthode de préparation
- Épluchez les carottes, râpez-les avec de grosses pailles. De même, râpez le fromage à pâte dure.
- Retirez les rondelles d’ananas du sirop, coupez-les et ajoutez-les à la carotte. Vous pouvez utiliser des tranches d'ananas.
- Presser l'ail, assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Ajoutez éventuellement des herbes, saupoudrez de salade de noix.
Plus besoin de sauce, même si la salade semble sèche, dans quelques minutes, la carotte donnera du jus.
Rouleaux de concombre festifs
Pour préparer cette collation, vous avez besoin d’un concombre de grande taille. Il faudra le couper en assiettes avec un couteau à légumes. Le remplissage est le plus simple et gagnant-gagnant - poisson avec du fromage à la crème.
Ingrédients
- 120 g de fromage de Philadelphie;
- 1 concombre;
- 120-150 g de poisson rouge;
- les verts, la laitue.
Méthode de préparation
- Hachez finement le poisson, vous pouvez simplement couper en dés ou en paille. Mélanger avec du fromage à la crème. Essayez, généralement les épices ne sont pas nécessaires.
- Lavez et séchez le concombre. Coupez-le en fines lanières avec un couteau à légumes. Les rubans extrêmes, qui sont étroits et consistent en une peau, nous les enlevons.
- De chaque côté du concombre, on dispose le poisson fourré d’un côté et on le roule à l’autre bout.
- Nous mettons des légumes sur une assiette ou juste une feuille de laitue, nous envoyons des petits pains. Vous pouvez décorer avec du caviar, ajouter des tranches de poivre bulgare.
Les lanières de concombre non liquides n’ont pas besoin d’être jetées. Elles sont idéales pour tordre les roses et décorer les salades.
Tartelettes à confettis (nourrissantes et rapides)
Une autre option pour les collations de complexité minimale avec un goût renversant et une apparence brillante. Tout ce dont vous avez besoin pour une table de fête. Dans la recette originale, ces tartelettes sont préparées avec des saucisses. Mais le cochon n'aime pas les produits semi-finis, nous le remplaçons donc par du poulet fumé, une poitrine ou une cuisse suffiront.
Ingrédients
- 100 g de carottes coréennes;
- 15 tartelettes;
- 5 feuilles de laitue;
- 3 cuillères de mayonnaise;
- 100 g de tomate;
- 2 cuillères à soupe de maïs (peuvent être des pois);
- 100 g de poulet fumé.
Méthode de préparation
- Serrez une carotte coréenne. Mettez sur une planche et un peu de crumble. Transférer dans un bol.
- Couper le poulet fumé en petites et fines pailles. Vous pouvez remplacer la poitrine bouillie, une autre viande, mais pas le porc. Il ne peut pas être utilisé lors de cette soirée festive.
- Coupez la tomate, enlevez les pépins, hachez finement la chair. Combinez avec d'autres ingrédients, ajoutez la mayonnaise et le maïs. Sel au goût.
- Remplissez les tartelettes de farce. Disposez les feuilles de laitue, placez des paniers. Vous pouvez immédiatement soumettre à la table.
Les tartelettes prêtes à l'emploi sont la plus grande invention dans laquelle on peut préparer n'importe quelle salade. Il est plus facile de couvrir la table des fêtes avec eux, tandis que les collations sont magnifiques.
Sandwich russe au hareng
Vous pouvez simplement poser une assiette de filets de hareng sur la table. C'est le moyen le plus rapide de servir, mais il ne diffère pas d'apparence appétissante et élégante. Une autre chose - les sandwichs originaux. Malgré la primitivité des ingrédients, ils ont fière allure et constitueront un excellent en-cas pour les boissons fortes.
Ingrédients
- 1 oignon rouge;
- 100 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- 200 g de filet de hareng;
- pain noir;
- les verts;
- 0,5 citron;
- beurre.
Méthode de préparation
- Il est conseillé d’utiliser des oignons rouges pour une telle collation. Si ce n'est pas disponible, alors prenez la tête jaune. Couper en demi-anneaux, démonter à la main, saupoudrer de sel et verser le bloc de vinaigre. Laissez mariner pendant que vous préparez des sandwichs.
- Couper le pain noir en carrés de 5 cm et lubrifier avec du beurre. Il est souhaitable de l'adoucir à l'avance, le processus se déroulera rapidement et facilement.
- Coupez le citron en minces cercles, puis en quatre. On met un tel morceau d’agrumes sur chaque sandwich, on recouvre la partie libre de hareng légèrement salé.
- Retirez l’oignon de la marinade. Répartir les morceaux sur le hareng, compléter les sandwichs avec les verts et servir sur la table.
Parfois, de tels sandwiches sont cuits avec un morceau de concombre, un champignon salé, un œuf et le beurre peut être mélangé en deux avec du fromage à pâte molle. Options de masse, tout dépend de la disponibilité de la nourriture dans la maison et pré-fantaisie.
