Pâté de poulet simple avec des œufs et des légumes

Un pâté de poulet simple avec œuf et légumes est préparé pour le menu du jour et la table de fête. Cette recette est très pratique car vous pouvez utiliser des restes de nourriture, par exemple une portion de poulet ou de dinde au four, des œufs à la coque et des carottes, qui ne sont pas utiles pour la salade.

pâté de poulet simple avec des œufs et des légumes

Les ingrédients crus sont indiqués dans la recette; si tous les produits sont préparés à l’avance, la préparation du pâté de poulet ne prendra pas plus de 10 minutes. Broyer les ingrédients peut être un mélangeur ou émincer avec une petite buse, comme l'ont fait nos grand-mères.

Pour la version de fête de ce plat, je vous conseille d'ajouter du concombre mariné finement haché, des olives hachées ou du piment doux mariné à la pâte de poulet déjà préparée. Le plat est conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Portions: 8

ingrédients pour pâté de poulet avec œuf et légumes

  • 800 g de cuisses de poulet;
  • 150 g d'oignon ou de salade d'oignon;
  • 220 g de carottes;
  • 3 œufs;
  • 100 g de 82% de beurre;
  • sel, poivre, huile de friture, épices pour bouillon.

Méthode de cuisson du pâté de poulet simple avec œuf et légumes

Oignon pour pate hacher finement. Dans la casserole, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée et inodore, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, jetez l'oignon émincé, saupoudrez d'une pincée de sel.

Passez l'oignon 10 minutes à un état translucide. Remuer pour ne pas brûler.

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Brossez les carottes, nettoyez-les. Coupez la carotte en fines lanières ou frottez-la sur une grande râpe à légumes.

Ajoutez la carotte hachée aux oignons dorés. Cuire les légumes à pâté pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

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Faites cuire les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec du bouillon d'épices. Pour ce pâté de poulet, vous pouvez faire cuire les cuisses de poulet dans du papier d'aluminium, cuire au micro-ondes ou utiliser les restes de poulet cuit.

Retirez la viande des os, mettez-la dans le bol d'un robot ménager.

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Faire bouillir les œufs durs, refroidir dans de l’eau glacée, gratter les coquilles, les couper en morceaux et les jeter dans le bol.

Ensuite, ajoutez les légumes cuits à la vapeur refroidis. Les ingrédients à mélanger doivent être à la température ambiante! Ajoutez le beurre restant. Utilisez du beurre de haute qualité, contenant environ 82% de matières grasses.

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Broyez les ingrédients de la pâte avec plusieurs inclusions d'impulsion, dégustez-la, puis salez-la et poivrez-la à votre goût, puis broyez à nouveau les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.

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Transférer le pâté de poulet prêt dans un pot hermétiquement fermé. Il est pratique d’utiliser les boîtes de conserve dont les couvercles sont munis d’un clip.

Nous retirons une boîte de pâté de poulet simple, avec un œuf et des légumes au réfrigérateur pendant une demi-heure, afin que la masse soit refroidie.

pâté de poulet simple avec des œufs et des légumes

Il reste à couper un morceau de pain frais, l’étendre avec une portion généreuse de pâté au poulet avec œufs et légumes, ajouter une tranche de concombre mariné ou un morceau de salade fraîche. Bon appétit. Cuisinez des plats simples et savoureux avec plaisir.

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De même, vous pouvez préparer une pâte à partir de foie de poulet ou de n’importe quelle viande cuite. Il est important de bien préparer le foie ou de faire bouillir la viande pour que la texture soit tendre.

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