Des biscuits maison pressés - des biscuits sains, faciles à préparer, qui contiennent beaucoup d'ingrédients utiles et surtout - ils sont incroyablement savoureux! Faites le plein dans le magasin oriental avec des noix et des fruits secs; dans le département de la nutrition saine, sélectionnez un type approprié de farine de blé entier, par exemple, la farine de blé, comme dans cette recette, ou le sarrasin, le maïs, le riz. Pour les biscuits, vous aurez également besoin d'un yogourt faible en gras, sans additifs ni huile d'olive de haute qualité. Le sucre peut être remplacé par du miel et du fructose dans des proportions égales.
Cependant, rappelez-vous que même les aliments sains sont stockés à la taille, si la teneur en calories du dessert mangé dépasse la quantité de calories que vous dépensez par jour. Personne ne peut annuler la loi sur la conservation de l'énergie: a mangé beaucoup de biscuits - allez courir!
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Portions: 10
ingrédients pour les biscuits faits maison
- 50 g de graines de tournesol;
- 100 g de sésame;
- 50 g de cacahuètes;
- 50 g de raisins secs;
- 50 g de dattes;
- 30 g de poudre d'orange;
- 100 grammes de sucre cristallisé;
- 1 œuf de poule;
- 130 g de yogourt;
- 40 ml d'huile d'olive;
- 130 g de farine de blé entier;
- 5 g de levure chimique;
- sel, poivre de cayenne.
Méthode de cuisson des biscuits faits maison
Nous prenons une poêle avec un fond épais, la chauffons sur un feu modéré, versons les graines pelées, les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis versons-les dans un bol profond.
Après les graines, verser le sésame dans la poêle, faire frire pendant 2 minutes. Les graines de sésame sont très petites et brûlent rapidement, surtout sur une poêle chaude. Elles doivent donc être mélangées en permanence.
Ajouter les graines de sésame grillées.
Les cacahuètes sont écrasées avec un rouleau à pâtisserie ou frottées avec un pilon dans un mortier. Faites tremper les raisins secs et les dattes dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, séchez-les sur du papier absorbant, hachez-les finement.
Ajouter les noix et les fruits secs dans un bol.
Ensuite, versez le sucre et la poudre d’orange. Au lieu de poudre, vous pouvez frotter le zeste de deux grosses oranges sur une râpe fine.
Ajoutez du yogourt nature non sucré et un œuf de poule cru. Jetez une pincée de sel fin pour équilibrer les saveurs.
Versez de l'huile d'olive, mélangez les ingrédients liquides avec les graines et les fruits secs.
Ensuite, versez de la farine de blé entier, de la poudre à pâte et l’ingrédient secret: une petite pincée de poivre de Cayenne, littéralement sur la pointe d’un couteau. Pétrir la pâte pour les cookies, si elle s'avère être mince, ajouter un peu plus de farine.
Découpez un morceau de papier sulfurisé pour la cuisson, graissez-le à l’huile d’olive, étalez la pâte épaisse avec une cuillère à dessert à une courte distance de l’autre.
Nous chauffons le four à une température de 180 degrés Celsius. On met la plaque à biscuits avec les biscuits à un niveau moyen, cuire pendant 18 minutes, si le four est au gaz, je vous conseille de retourner la pâte avec une spatule après 8 minutes.
Vous pouvez servir la table immédiatement ou plier les biscuits dans une boîte en métal avec un couvercle: ils seront bien conservés.
Au lieu de la farine de blé entier, vous pouvez prendre du riz ou du sarrasin, puis des biscuits sans gluten.
Des biscuits faits maison à la hâte sont prêts. Bon appétit! Cuisinez des aliments sains à la maison avec plaisir!
