Le mois de mai vert sera bientôt remplacé par le mois de juin ensoleillé, les rossignols chantent dans les jardins, les acacias ont une odeur blanche dans la dentelle blanche et dans les lits, le premier rougissement des fraises sous le soleil de mai!
Il est temps de cuisiner le dessert le plus délicieux et le plus simple de la fin du printemps et du début de l'été: des fraises à la crème sure! Préparer un plat aussi simple peut être différent. La solution la plus simple consiste à verser la crème sure dans un bol, à verser le sucre dans une soucoupe et à y verser alternativement les fraises. Mais si vous essayez de consacrer un peu plus de temps à la préparation d’un dessert d’été, vous aurez un très beau plat, étonnamment simple et qui fera le bonheur des enfants.
C’est le cas rare où c’est non seulement savoureux, mais aussi utile. Imaginez: dans cinq fraises de taille moyenne, autant de vitamine C que dans une grosse orange! Assez pour manger 100 grammes de baies - et le plan quotidien pour l'ascorbant sera même un peu trop rempli.
Les fraises renforcent le système immunitaire, la vue, l'attention et la mémoire; réduit le sucre et la pression, aide à faire face au stress et aux sautes d'humeur. Remarqué: a mangé une baie - et immédiatement l'ambiance est géniale!
Ils disent que, dans une saison, vous devez manger 5 kg de fraises - alors vous aurez des réserves de santé et de vitamines pour toute l'année!
Au lieu de sucreries, offrez donc aux enfants des fraises fraîches. Bien sûr, s’il n’ya pas d’allergie - avec tous les mérites d’une baie de rubis, elle présente également un inconvénient majeur: les fraises sont un puissant allergène. Si vous connaissez déjà les baies et les fraises préférées, essayez un délicieux potage: un dessert aux fraises.
Ingrédients pour la “soupe aux fraises”:
Pour 2 portions:
- 250 g de fraises mûres fraîches;
- 2-3 c. l sucre (ajustez la douceur à votre goût);
- 2-3 c. l crème sure ou crème épaisse;
- Un brin de menthe fraîche.
Préparation du dessert à la fraise:
Les baies de fraises poussent près du sol, ce qui leur permet de rester au sol, surtout après de fortes pluies. Par conséquent, avant de préparer le dessert, lavez soigneusement les baies. Tout d'abord, mettez les fraises dans l'eau, laissez-les reposer cinq minutes: la terre va absorber les baies et couler au fond du plat. Puis attraper doucement les baies, mettre dans une passoire et rincer à l'eau courante.
Nous nettoyons les fraises des queues. Mettez les baies dans un mélangeur, ajoutez le sucre et moulez pour obtenir la purée de fraises. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe - le goût du dessert sera alors inhabituel, avec des notes de menthe.
Mettez la purée de pommes de terre dans un bol et dessinez dessus avec des cercles concentriques ou une spirale de crème sure. Pour dessiner en douceur, il est plus pratique d’utiliser la crème sure de l’emballage en coupant un petit coin.
Les cure-dents peignent de beaux motifs. Pratique - selon la direction du mouvement, vous obtenez un modèle différent.
Nous décorons le dessert avec des feuilles de menthe fraîche et de fraises. Rubis, émeraude et blanc comme neige - la combinaison est très élégante et colorée!
Dessert à la fraise fraîchement préparé.
