Un des plats préférés de l'été, la cocotte de chou-fleur au four. Diverses recettes à base de fromage, de courgettes, d’œufs, de brocoli ou de viande hachée sont transmises de famille en famille. Juste parce que c'est très savoureux.
Un plat juteux d'inflorescences de chou, grâce à son mode de préparation, est très facile et s'intègre parfaitement dans de nombreux régimes médicamenteux ou amincissants.
Le chou «à l'enseignement supérieur» est très précieux pour notre santé avec un contenu riche et équilibré en micro-éléments, dont certains sont nécessaires à notre corps en permanence.
De tous les plats de la reine des lits de jardin, les enfants aiment les casseroles. Dans les recettes, vous pouvez utiliser tous les ingrédients appréciés de votre enfant.
Comment cuire une cocotte de chou-fleur au four
Les types de ce plat varient. Certains aiment les légumes mous en sauce. D'autres, au contraire, inflorescences sous un vif. Mais partout, vous devez sélectionner correctement la meilleure tête et la préparer pour la cuisson.
- C’est bien si vous avez l’occasion de cultiver vos propres inflorescences saines. Toutefois, si vous devez acheter un légume sur le marché ou dans un magasin, faites attention à ce que les petites fleurs ne soient pas divulguées. Le légume surexposé perd tous ses bienfaits et son utilité.
- Regardez aussi, les inflorescences ne doivent pas être foncées, brunes ou vertes. Seule la couleur blanche laiteuse est acceptable pour un bon chou.
- Avant tout traitement thermique, versez les têtes de chou pendant quinze minutes avec de l’eau froide et salée. Après cela, tous les insectes perdus parmi les feuilles sortiront.
- Avant la cuisson, le chou est blanchi pendant cinq minutes au maximum. Pour qu'il garde sa couleur fraîche et ne fonce pas, un peu de sel ou d'acide citrique est ajouté à l'eau. L'excès d'eau doit être enlevé.
- Pour un goût particulier, essayez de faire bouillir le chou dans le lait, le plat deviendra inhabituellement tendre.
Recette de casserole de chou-fleur, instructions détaillées avec photo
La recette est dédiée à tous ceux qui regardent sa silhouette. Malgré sa satiété, il est plutôt pauvre en calories.
Nous utilisons:
- Tête de chou-fleur
- Deux œufs de poule
- Un verre de crème sure faible en gras
- 150 grammes de fromage
- Une grosse cuillerée de beurre paysan
- Sel de cuisine, herbes italiennes, mélange de poivrons, noix de muscade
Principe de cuisson:
Nous divisons le chou en inflorescences moyennes et le blanchissons pendant deux minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée.
Mélangez les œufs avec tout le volume de crème sure et d’épices, fouettez au fouet.
Nous frottons le fromage sur la plus petite ficelle et ajoutons la moitié au mélange de crème sure, mélangez-le.
Couvrir les murs et le fond du formulaire avec du beurre et étendre le chou cuit et séché.
Remplissez les inflorescences avec notre sauce et saupoudrez du fromage restant. Cuire au four pendant vingt minutes à une température de four de 180 degrés.
Casserole de chou-fleur et fromage
Ce plat est considéré comme un classique. La base de tous les autres plats, qui est complétée avec les bons ingrédients à volonté.
Nous prendrons:
- Tête de chou de taille moyenne
- Trois œufs de poule
- 150 grammes de fromage
- demi-tasse de lait
- Une grande cuillerée d’huile paysanne
- sel commun
- Poivre noir fraîchement moulu
- poudre de noix de muscade sur le bout d'une cuillère
- Verts
Cuisson: Rincer la tête et séparer les inflorescences de taille moyenne. Pliez dans une passoire qui a été trempée dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Suivant juste dedans laisser le chou au verre tout l'excès de liquide.
Les formes ignifuges sont recouvertes d'huile, peuvent être saupoudrées de craquelins, réparties en rangées d'inflorescences. Frottez le fromage et saupoudrez-le bien.
Battez le lait avec les œufs, ajoutez toutes les épices avec le sel. Verser le mélange dans le chou et mettre au four pendant une demi-heure. Il doit être chauffé à l'avance à deux cents degrés.
Chou-fleur cuit au four avec de la viande hachée au four
Une bonne option pour un dîner rapide et pas très difficile. Si vous comptez les calories que vous consommez, utilisez de la viande maigre.
Nous utilisons:
- Un demi-kilo de viande hachée
- Un demi-kilo de fleurs de chou
- 150 grammes de tout type de fromage à pâte dure
- Trois œufs de poule
- Deux bulbes de navet moyens
- Huile de jeûne
- sel
- Deux cuillères de chapelure
- Épices à votre désir
Principe de cuisson:
Oignon coupé en petits cubes. Nous le jetons dans une poêle chaude et le saupoudrons d’huile. Ensuite, envoyez la même farce, faites frire, en remuant, à feu vif.
La tête du chou est maintenue dans de l'eau salée pour se débarrasser de tous les insectes. Ensuite, on le chasse pendant cinq minutes et on étale les inflorescences sur une serviette.
Fromage melenko frotté et fouetté avec des oeufs, assaisonnés et du sel. Façonnez l'huile et saupoudrez de chapelure. Étendre une couche de chou sur une couche de viande hachée. Remplissez d'oeufs avec du fromage et mettez au four, qui est déjà chauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire une demi-heure.
Casserole de courgettes et chou-fleur
Plat numéro un sur un régime alimentaire faible en calories. Les courges complètent le chou avec des fibres et des vitamines. De plus, le goût est beaucoup plus riche. Ajoutez éventuellement à la cocotte de protéines végétales telles que les haricots verts. Pour les enfants qui n'aiment pas le goût de ces légumes, le goût est agréable.
Nous utilisons des produits:
- Petite tête de chou
- Deux jeunes courgettes
- Cent grammes de fromage
- grosse tête d'oignon
- Huile de tournesol pour lubrification
- Cuire le sel, le poivre blanc, un peu de noix de muscade
Cuisson:
Les courges tissent les courgettes et les font dorer à l'huile dans une poêle. Nous trions la tête du chou en inflorescences et blanchissons pendant cinq minutes dans un peu d'eau salée. Au lieu de courgettes courgettes en forme, plus savoureux. Les oignons coupés ne sont pas trop fins. Trois gros fromage sur une râpe.
Dans un fond graissé avec n'importe quelle forme de beurre au fond, étaler les courgettes, puis les oignons, le chou et le fromage. Nous faisons la couche supérieure de courgettes, saupoudrez du reste du fromage et envoyez-le à la cuisson pendant vingt minutes.
Casserole de brocoli et de chou-fleur
Bien que le brocoli n'ait pas une saveur aussi délicate que sa sœur, mais qu'il possède une composition unique de vitamines et de fibres saines, c'est un légume indispensable pour perdre du poids.
Nous utilisons les produits suivants:
- Tête de chou-fleur
- Tête de brocoli
- Un poivron
- Deux tomates
- Tête d'oignon
- Trois oeufs
- Cinq feuilles d'épinards
- Deux cuillères d'huile de tournesol
- Une tasse et demie de crème
- Cent grammes de fromage à pâte dure
- Cuire le sel, le poivre et les herbes italiennes
Cuisson:
Nous coupons les têtes de chou avec un couteau en inflorescences séparées et baissons pendant cinq minutes dans de l’eau bouillante pas trop salée. Puis inclinez-vous immédiatement dans une passoire.
Le poivre est libéré des graines et coupé en petits cubes, il suffit de couper l'oignon. Les épinards doivent être lavés, séchés et hachés avec un couteau. Saupoudrer les oignons et le poivron dans la casserole dans l'huile, puis ajouter les feuilles d'épinard.
Nous frottons les tomates dans une râpe pour que les peaux restent. Mélangez la chair avec les œufs et la crème faible en gras, salez, assaisonnez d'épices et battez un peu.
La forme est recouverte d'une couche uniforme d'huile et complètement remplie d'inflorescences de chou. Remplissez le tout avec la sauce obtenue et saupoudrez de fromage râpé. Nous faisons cuire pendant une demi-heure au four, chauffé à deux cents degrés.
Casserole de chou-fleur au poulet
Ce plat peut être appelé un dîner de champions, des protéines de poulet avec des fibres et des micro-éléments de chou ne surchargent pas l’estomac, rendent le repas complet, en termes de saine alimentation.
Nous utiliserons les produits suivants:
- Une petite tête de chou
- Un poulet moyen ou un poulet de chair
- Un verre de crème
- Dix tomates charnues
- Verts
- Cinq grandes cuillères de sauce pesto
- cuire le sel
- Poivre fraîchement moulu
- Huile de tournesol
Cuisson:
Chou lavé et divisé en inflorescences. Le blanchir dans ce cas n'est pas nécessaire, car elle aura le temps de se préparer.
Lavez le poulet, essuyez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petites fractions. Si vous ne voulez pas jouer avec la carcasse entière, prenez un pilon ou une poitrine. Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale et faites revenir la viande à la croûte, en même temps nous salons et poivrons le poulet.
Les morceaux de poulet sont retirés de la poêle et dans le beurre déjà utilisé, nous faisons frire les moitiés de tomates. C'est pourquoi il est préférable de prendre des tomates charnues afin qu'elles ne se transforment pas en bouillie.
Nous étalons la forme avec du papier d'aluminium et étalons la première couche de poulet, puis les inflorescences de tomates et de choux.
Commencer Il suffit de mélanger la crème avec la sauce au pesto achetée, assaisonner de sel et de poivre. Remplir une plaque à pâtisserie et couvrir avec le haut de la feuille, de sorte qu'il était sans trous.
Le four est chauffé à deux cents degrés et y envoie la cocotte pendant quarante minutes. Après avoir atteint et ouvert la couche de papier d'aluminium, faites-la cuire au four pendant vingt minutes supplémentaires. Saupoudrer de légumes verts finement hachés.
cocotte de chou-fleur à l'oeuf
Nous prendrons:
- Tête de chou moyenne
- 4 morceaux d'œufs de poule
- 150 grammes de parmesan
- Un demi-verre de crème sure, mayonnaise
- 50 grammes de crème de beurre beurre
- Cuire le sel, les épices préférées
Cuisson:
Divisez la tête de chou en inflorescences moyennes et problanshirovat dans l'eau bouillante pendant deux minutes, après le séchage, frire pendant plus de trois minutes dans l'huile bien chauffée.
Former une couche d'huile et y répartir les inflorescences. Mélanger les œufs avec la crème sure, saler et assaisonner avec les épices, ajouter le fromage râpé. Incorporer la sauce et verser sur le chou. Pour la cuisson, juste quinze minutes.
Chou-fleur cuit au four avec tomates
Beaucoup de gens pensent que notre précieux légume ne se combine pas avec la tomate. En fait, le chou souligne très bien le goût des tomates, en particulier des variétés sucrées. Nous utilisons:
- Inflorescences de kilo
- 8 tomates moyennes
- Un verre de lait frais
- 4 oeufs
- Deux cents grammes de n'importe quel fromage
- Une cuillerée de beurre
- Faites cuire le sel et le poivre
Principe de cuisson:
Nous divisons la tête du chou en inflorescences et la blanchissons dans de l'eau salée pendant cinq minutes. Immédiatement nous inclinons sur une passoire et rincons à l'eau glacée.
Couper les tomates en petits morceaux. Nous frottons le fromage sur une râpe habituelle. Préparez le lait avec les œufs, salez-le et ajoutez les épices.
Nous enduisons les parois et le fond du moule avec de l’huile, répandons une couche d’inflorescences, une couche de tomates, puis une couche de chou. Remplir de sauce et écraser avec du fromage. Cuire au four pendant une demi-heure.
Cocotte de chou-fleur alimentaire
En général, à partir de ce légume, toutes les recettes peuvent être considérées comme diététiques. Tout dépend des ingrédients ajoutés.
Nous prendrons:
- Petite tête de chou
- Trois oeufs
- Deux tiers de tasse de lait
- Cent grammes de fromage
- Sel et vos épices préférées
Cuisson:
Coupez la tête du chou en inflorescences et pliez-la dans une passoire. Omettez-le pendant quelques secondes dans de l'eau bouillante et laissez l'eau s'égoutter.
Battre les œufs en mousse, saler, assaisonner et ajouter le lait. Nous frottons le fromage et la moitié nous interférons dans le remplissage.
Façonnez l'huile et répartissez les rangées d'inflorescences les unes sur les autres, versez le mélange et saupoudrez de fromage. Cuire au four environ vingt minutes.
Casserole de légumes au chou-fleur
Dans ce cas, il est permis d'utiliser un mélange de légumes surgelés préparé ou des légumes surgelés séparément.
Nous utilisons des produits:
- Petite tête de chou
- Un poivre bulgare
- carottes moyennes
- Deux cents grammes de pois verts, frais ou congelés
- 4 oeufs
- Deux grandes cuillères de farine
- 150 grammes de fromage à pâte dure
- chapelure
- beurre paysan
- Mélange sel / poivre
Comment faire une cocotte:
Les aliments congelés doivent décongeler. Nous faisons fleurir les inflorescences et les carottes pendant cinq minutes dans de l'eau bouillante moyennement salée, puis les couper en cubes. Le poivre est libéré des graines et coupé à peu près de la même manière. Mélanger les légumes hachés avec les pois.
Nous enduisons les parois et le fond du moule avec une couche égale d'huile et nous saupoudrons de croûtons pour y déposer les produits.
Battez les oeufs avec la farine et les épices, assurez-vous de saler. On frotte le fromage et on mélange la moitié dans le mélange d'œufs.
Légumes sous la forme saupoudrés de chapelure et de fromage, versez le mélange et faites cuire au four pendant quarante minutes.
Chou-fleur cuit avec des champignons et des courgettes
Une délicieuse combinaison de légumes et de champignons, pour moi elle n’a pas besoin de viande, il suffit de faire cuire ce genre de cocotte. Au lieu de champignons, utilisez tous les champignons, seulement pré-bouillis.
Nous utilisons les produits suivants:
- Petite tête de chou
- Deux jeunes courgettes
- Petite carotte
- Trois cents grammes de champignons de champignon frais
- Deux ampoules moyennes
- Deux gousses d'ail
- Deux cents grammes de fromage
- Un morceau de pain blanc
- Une cuillère à café de sucre
- Une cuillère à soupe et demi de vinaigre
- Huile de tournesol
- Faites cuire le sel, le mélange de poivre
Cuisson: Préparez les biscuits à l'avance. Couper le pain en cubes. Presser l'ail dans le beurre et verser le pain. Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie, l'envoyons dans un four très chaud, puis l'éteignons immédiatement. Dans quinze minutes, les croûtons seront prêts.
Dans les deux tiers d'un verre d'eau, nous diluons le vinaigre avec du sucre et nous faisons mariner un oignon émincé. Le conserver pendant environ vingt minutes.
Courgettes coupées en cubes, champignons, plastique, bâtonnets de carottes. Faire frire les carottes aux champignons dans une poêle. Dans la même huile faire frire les courgettes.
Les inflorescences de chou jettent dans l'eau bouillante salée pendant trois minutes. Après nous avons séché et nous avons répandu sous la forme préparée. Nous y envoyons également des champignons, des oignons et des courgettes, les mélangons, les resserrent avec du papier d'aluminium et les font cuire au four pendant quinze minutes.
Après avoir retiré le formulaire, nous retirons le papier d'aluminium et ajoutons les croûtons, parsemez de fromage et renvoyez-le au four pendant quinze minutes.
