Les smoothies - cocktails de fruits et de légumes épais - deviennent de plus en plus populaires pour plusieurs raisons: ils sont sains, savoureux et satisfont bien la faim, même si la recette est sélectionnée comme étant non calorique. Si une telle boisson remplace les collations, vous pouvez vous débarrasser de vos kilos en trop. Les plus appropriés pour la préparation de tels desserts sont les fruits à pulpe charnue, qui incluent les mangues. La mangue aide à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion, à éliminer les brûlures d'estomac et à améliorer l'humeur. Les smoothies à la mangue sont assez épais et assez sucrés pour se passer de sucre.
Fonctions de cuisson
Le smoothie à la mangue est facile à préparer, mais vraiment savoureux et sain, il se révélera si vous suivez plusieurs règles.
- Les fruits sont utiles et la plupart d'entre eux n'ont pas une valeur énergétique élevée, mais en grande quantité, ils peuvent également avoir un effet négatif sur le corps. La mangue avec son utilisation excessive peut provoquer des ballonnements, des allergies. L'utilisation de grandes quantités de smoothies, en particulier s'il s'agit de bananes et d'autres fruits riches en calories, n'aide pas à perdre du poids, mais peut au contraire avoir l'effet inverse.
- Si vous utilisez un smoothie pour la santé et pas seulement pour le plaisir, n’incluez pas le chocolat, les glaces et autres aliments non diététiques. Abandonnez le sucre en faveur du miel. Si le fruit du cocktail est doux en soi, il n’est pas nécessaire d’adoucir la boisson.
- Pour boire suffisamment d’une portion du smoothie, ne le buvez pas à grandes gorgées mais mangez avec une petite cuillère.
- Un smoothie aura une texture plus délicate si tous les fruits et les légumes qu’il contient sont nettoyés avant de les hacher.
Les recettes pour les smoothies à la mangue sont variées, mais différentes options de cocktails sont préparées en utilisant une technologie similaire. Après avoir étudié quelques recettes, vous pouvez créer leur propre version d’un cocktail de fruits.
Recette classique de smoothies à la mangue
Composition:
- mangue - 0, 5 kg;
- Yaourt non sucré - 0,25 l;
- lait - 150 ml;
- glace pilée (facultatif) - au goût.
Méthode de préparation:
- Lavez, pelez la mangue. Couper le fruit, enlever l'os.
- Coupez la pulpe de mangue en petits cubes, mettez-la dans le bol du mélangeur, ajoutez le lait.
- Allumez l'appareil, hachez la mangue en purée.
- Ajoutez du yaourt. Battez les produits pour obtenir une masse épaisse de consistance uniforme.
- Ajoutez de la glace, fouettez à nouveau.
Les smoothies de cette recette sont assez substantiels pour remplacer non seulement les collations, mais également le dîner.
Smoothies à la mangue et à la banane
Composition:
- mangue - 0, 7 kg;
- banane - 0,2 kg;
- yogourt faible en gras - 0,25 l;
- jus d'orange ou de citron - 20 ml;
- Vanilline (facultatif) - une pincée.
Méthode de préparation:
- Épluchez la mangue, retirez l'os, coupez la chair en cubes.
- Pelez la banane, coupez-la en tranches.
- À partir du jus d’orange ou de citron pressé, mesurez la quantité souhaitée.
- Pliez les morceaux de fruits dans le blender, ajoutez le jus.
- Allumez l'appareil et transformez le contenu en purée.
- Ajoutez le yaourt, fouettez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Ajouter la vanilline. Battez encore 10 secondes.
Les smoothies préparés selon cette recette sont plus pratiques à manger avec des cuillères - ils sont si épais.
Smoothies à la mangue et à l'ananas
Composition:
- mangue - 0, 4 kg;
- banane - 150 g;
- pulpe d'ananas - 0, 3 kg;
- oranges - 0, 3 kg.
Méthode de préparation:
- Lavez les oranges, épluchez-les, divisez-les en tranches. Libérez la pulpe d'orange des cailloux et des pellicules, broyez au mixeur.
- Coupez et épluchez des ananas frais. Les fruits en conserve sont indésirables à utiliser afin de ne pas augmenter les smoothies calories.
- Coupez l'ananas en petits morceaux, mettez-le au congélateur pendant 15-20 minutes.
- Épluchez la mangue, coupez la chair en petits morceaux, hachez-la avec un mixeur. Transférer dans la purée d'orange.
- Épluchez la banane, hachez-la finement, mettez-la dans le récipient du blender, ajoutez l'ananas. Allumez l'appareil, transformez son contenu en une masse homogène.
- Combinez tous les ingrédients broyés, fouettez à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur à immersion.
Si vous ne voulez pas que la boisson soit froide, ne congelez pas les ananas. Le cocktail sera plus mince et plus moelleux si vous utilisez non pas la pulpe d’oranges pour sa préparation, mais leur jus pressé.
Smoothie rafraîchissant à la mangue et à la menthe
Composition:
- mangue - 0, 7 kg;
- banane - 0,2 kg;
- eau - 100 ml;
- menthe fraîche - 25 g.
Méthode de préparation:
- Laver, sécher la menthe. Laissez quelques feuilles pour la décoration, coupez le reste et mettez dans le bol du mélangeur.
- La pulpe de mangue est coupée en petits morceaux, ajouter à la menthe.
- Épluchez une banane, coupez-la en cubes et ajoutez-la à d'autres aliments.
- Remplissez les fruits avec de l’eau glacée.
- Allumez l’appareil et transformez son contenu en une masse homogène.
- Verser le smoothie dans des verres froids, garnir de feuilles de menthe.
Si vous souhaitez que le smoothie soit moins épais et riche en calories, vous pouvez augmenter la quantité d’eau ou réduire le nombre de bananes.
Cocktail à la mangue et à la fraise
Composition:
- mangue - 0, 4 kg;
- fraises congelées - 0,2 kg;
- lait de coco ou crème à faible teneur en matière grasse - 100 ml;
- miel - 20 ml;
- vanilline - une pincée.
Composition:
- Préparez la mangue en la pelant et en la découpant en tranches.
- Fraises lyophilisées.
- Faire fondre le miel à l'état liquide.
- Pliez les fruits et les baies dans un mixeur, versez le miel et transformez-le en une purée de pommes de terre lisse.
- Ajoutez du lait de coco ou de la crème. Si vous souhaitez obtenir une option de smoothie moins calorique, remplacez-la par de l’eau minérale sans gaz ni lait écrémé.
- Versez la vanilline.
- Battez le contenu du bol du mélangeur.
Lors du service, les smoothies peuvent être décorés avec des tranches de fraises. Si vous ne suivez pas le régime, vous pouvez utiliser de la crème fouettée pour décorer.
Les smoothies à la mangue sont épais et suffisamment sucrés, même sans sucre ajouté. Ce fruit va bien avec les bananes, les fraises, les kiwis, les ananas, tous les fruits tropicaux. Ce cocktail est un dessert utile, dont l'utilisation en quantité modérée ne menace pas la silhouette.
