Comment stocker les dates

Comment stocker les dates

Malgré le fait que les dattes soient un fruit «étranger», il n’ya probablement pas une seule personne qui ne les essaierait pas.

Maintenant, les dattes peuvent être achetées non seulement dans n'importe quel supermarché, mais aussi sur le marché. Et à la fois dans un regard séché, séché et dans la presse. Et même vous pouvez acheter des dattes fraîches.

Dates - Les fruits sont non seulement savoureux, mais aussi nutritifs.

Utilisation des dates

  • Les dattes sont très caloriques. Ils sont composés de presque tous les glucides. Et les sucres en eux environ 66 g pour 100 g de produit.
  • Aux dates il y a des vitamines: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, K, ainsi que des oligo-éléments: magnésium, sodium, calcium, potassium, zinc, fer, phosphore, cuivre, manganèse.
  • Il est recommandé d’utiliser les dattes pour les maladies cardiovasculaires, pour les rhumes, afin d’améliorer les performances du tractus gastro-intestinal.

Les dates présentent un autre avantage: elles restent fraîches longtemps et ne se détériorent pas. Bien sûr, s’ils créent les conditions appropriées pour cela.

Mais pour les conserver, ils doivent pouvoir choisir les bons.

Comment choisir les dates

  • Si les dates sont emballées, faites attention à l'étiquette. Ils devraient être emballés il n'y a pas longtemps.
  • Les fruits doivent être de la même taille, entiers, sans bosses ni fissures. Si la peau éclate dans de nombreux endroits, cela indique un séchage inapproprié. Cela se produit généralement lorsque les dattes sont séchées dans des chambres spéciales à la mauvaise température. Les meilleures dates sont obtenues si elles sont séchées au soleil dans des conditions naturelles.
  • Les bons fruits sont secs et sans humidité excessive. De plus, ils ne doivent pas rester collés ensemble en raison d’un excès de sucre à la surface.
  • Les dattes ne doivent avoir ni odeur putride ni couleur suspecte.

Comment conserver des dattes fraîches

Les dattes fraîches sont conservées au réfrigérateur. Avant de les envoyer là-bas, ils ne sont pas lavés. Mais il est recommandé de mettre dans un sac en papier ou d'envelopper dans du papier.

Les dattes fraîches sont conservées à 0 ° C. De telles conditions peuvent fournir une étagère située immédiatement en dessous du congélateur.

Afin de ne pas rater le moment où certains fruits commencent à pourrir et gâchent tout le lot, les dates doivent être vérifiées périodiquement.

Si les dates au moment de l'expédition vers le réfrigérateur étaient d'excellente qualité, elles peuvent être conservées pendant environ deux mois.

Comment conserver les dattes séchées ou séchées

Si les dattes sont emballées dans un sac en plastique et une boîte en carton, vous pouvez les y laisser.

La boîte est placée dans le réfrigérateur dans le compartiment pour stocker les légumes. Les dattes peuvent être conservées sans perte de qualités nutritionnelles et de présentation pendant plusieurs mois.

Les dattes ne peuvent pas être stockées dans un sac en plastique dans lequel elles s'étouffent. S'ils ont été achetés dans un tel récipient, ils sont placés dans un récipient en plastique ou dans un bocal en verre, scellés avec un couvercle et placés au réfrigérateur.

Dans ce formulaire, les dates peuvent être stockées pendant environ un an.

Les dattes séchées peuvent être conservées au congélateur. Ils sont soigneusement emballés dans un sac de congélation, bien fermés et congelés. La durée de conservation au congélateur peut être de plusieurs années.

Comment stocker les dates pressées

Les dattes pressées peuvent être conservées à la température ambiante, car elles sont traitées dans des conditions spéciales par pasteurisation.

Pour qu'ils ne sèchent pas, ils sont emballés dans un sac en papier ou en plastique.

Ces dates ne sont pas conservées à la lumière, elles sont donc retirées dans un endroit sombre et frais.

La durée de conservation des dattes pressées est généralement indiquée sur l'emballage. On pense qu'ils peuvent être conservés longtemps, mais il est préférable de les manger pendant un an.

Maîtresse de la note

  • Avant utilisation, les dattes sèches ou séchées sont lavées ainsi que tous les fruits séchés afin d'éliminer l'ingestion de pathogènes et de poussières.
  • Parfois, les dattes sont traitées avec des produits chimiques afin que les insectes ne les mangent pas. Cela peut dire un raid glacé sur les fruits. Ces dates doivent également être lavées et à l’eau chaude.
  • Si, pendant le stockage, des plaques se sont formées sur les dattes ou si elles ont commencé à sentir mauvais, elles ne devraient pas être mangées.
Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche