Avez-vous déjà goûté de délicieuses cuisses de poulet panées? Et pas dans la panure habituelle - de craquelins, et dans l'original: à partir de flocons d'avoine? Il s’avère être un plat très intéressant, parfait pour un dîner en famille et pour le menu des fêtes. Les cuisses de poulet, panées en flocons, se révèlent appétissantes, avec un délicieux croquant sur le dessus, tendres au milieu.
Ingrédients pour flocons de poitrine de poulet panés
- 1 kg de pilons de poulet (environ 8 pcs);
- 1-2 oeufs;
- 1 verre de flocons d'avoine;
- Sel, poivre, huile végétale.
Méthode de cuisson des cuisses de poulet dans une panure à l'avoine
Les cuisses de poulet doivent être complètement décongelées, lavées et légèrement séchées afin que l'excès d'humidité ne gâche pas la panure.
Préparez deux assiettes: dans une battue profonde avec une fourchette des œufs (si gros, 1 morceau est suffisant), salez et poivrez; dans une colline peu profonde flocons. Non seulement l'avoine, mais aussi le blé, le maïs, assortis conviendront.
Si vous n'aimez pas une grosse panure, vous pouvez pré-broyer les flocons en les roulant avec un rouleau à pâtisserie sur le plateau. Les cuisses de poulet ont trempé de tous les côtés dans un œuf battu, puis roulé en flocons. Afin que les flocons couvrent le poulet en une couche épaisse et uniforme, il est pratique de placer la cuisse dans une assiette et de la saupoudrer de flocons de tous les côtés.
Disposez les cuisses de poulet en chapelure sur une feuille recouverte de papier sulfurisé légèrement graissé à l’huile de tournesol et mettez au four.
Cuire les cuisses en flocons à 200 ° C pendant environ une demi-heure. Ensuite, retirez délicatement la plaque à pâtisserie et tournez les cuisses de l’autre côté afin qu’elles brunissent uniformément. Encore une fois, mettez au four pendant encore 10-15 minutes, la température de cuisson peut être augmentée à 220 ° C.
Quand les cuisses de poulet deviennent roses - prêt! Servez chaud avec de la purée de pommes de terre, un accompagnement de céréales ou de légumes et un brin de verdure.
Le lendemain, les cuisses de poulet dans les céréales panées seront tout aussi savoureuses: si vous réchauffez les cuisses au four, elles deviennent comme si elles venaient de cuire. Bon appétit!
