Tous les desserts ne sont pas utiles. Les meilleurs délices pour la santé sont les fruits et les baies. Pour ceux qui surveillent leur silhouette, il est logique de faire attention aux poires, car elles sont sucrées, mais elles ont encore moins de sucre que les pommes. De plus, les poires cuites dans une mijoteuse plairont même à ceux qui ont la dent sucrée et qui ne suivent pas le régime.
Fonctions de cuisson
Les poires fraîches ne peuvent être consommées qu'en quantités limitées, en particulier pour les personnes souffrant de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Les fruits cuits au four sont mieux absorbés par le corps. De plus, ils sont très savoureux, ne serait-ce que pour les préparer correctement.
- Des poires gâtées ne font pas un dessert savoureux et sain. De plus, même les fruits trop mûrs ne conviennent pas à la cuisson. Pour la préparation du dessert aux poires dans une mijoteuse, des fruits fraîchement mûrs ou même des fruits légèrement immatures conviennent.
- Les poires doivent être soigneusement lavées avant la cuisson, même si elles proviennent du jardin. Si les fruits sont achetés, ils doivent être lavés très soigneusement, car il arrive qu'ils soient traités avec une composition spéciale pour leur donner une présentation.
- La plupart des recettes de poires cuites incluent l’ajout de sucre ou de miel à un plat. Si vous ne voulez pas que le dessert à la poire provoque un gain de poids en raison du nombre élevé de calories reçues, vous ne devriez pas manger plus d'une poire par jour. Si vous refusez d'ajouter du sucre, vous pouvez alors augmenter la portion d'une fois et demie à deux fois.
Vous pouvez servir des poires cuites au four avec une sauce sucrée, du yaourt et de la crème glacée, bien qu’elles soient savoureuses en elles-mêmes.
Poires cuites avec des amandes et des biscuits dans une cocotte
Composition:
- poires - 0, 4-0, 5 kg (2 pcs.);
- biscuit ou biscuit - 100 g;
- amandes - 50 g;
- jus de pomme - 150 ml;
- sucre - 20-30 g;
- jus de citron - 5 ml;
- blanc d'oeuf - 1 pc;
- yogourt sans sucre - 0, 2 l;
- miel - 50-70 g.
Méthode de préparation:
- Laver les poires, éponger avec une serviette. Retirez la tige d'eux. Couper les fruits en deux dans le sens de la longueur. Cuillère à café retirer soigneusement le noyau.
- Arroser les poires de jus de citron.
- Hachez finement les amandes avec un couteau.
- Mettez les biscuits dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélanger les miettes de biscuits avec les amandes et le sucre.
- Fouettez le blanc d'oeuf et ajoutez-le au mélange obtenu.
- Remplissez les rainures des poires avec cette masse.
- Versez le jus dans le fond du bol multicuiseur. Mettez les poires dedans.
- Installez le programme de cuisson et faites cuire les poires 15 minutes.
- Faites fondre le miel au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne complètement liquide. Mélangez-le avec du yaourt.
- Placez les poires sur les assiettes, versez la sauce au yaourt et au miel.
Au lieu d’une sauce, les poires préparées selon cette recette peuvent être accompagnées de crème glacée, en plaçant une demi-poire et une boule de crème glacée dans chaque assiette.
Poires cuites au four avec des noix et du fromage dans une mijoteuse
Composition:
- poires - 0, 4-0, 5 kg;
- fromage en grains - 100 g;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- cerneaux de noix - 20-30 g;
- miel - 20 à 35 g;
- huile végétale - 10 ml.
Méthode de préparation:
- Préparez les poires en les lavant, séchées et coupées en deux. Assurez-vous de retirer le noyau des poires. Au fond de chaque moitié, coupez un peu de pulpe de poire pour que le fruit soit plus stable.
- Faites fondre le miel et badigeonnez-le de poires.
- Remplissez les poires avec du fromage blanc, graissez-les légèrement avec leurs bords.
- Dans un mortier, utilisez un pilon ou un rouleau à pâtisserie pour hacher les cerneaux de noix. Saupoudrer de copeaux de poire.
- Râpez finement le fromage et mettez-y des poires.
- Lubrifiez le bol multicuiseur avec une fine couche d’huile. Il sera pratique de le faire à l'aide d'un pinceau culinaire.
- Placez les poires au bas du multicuiseur et laissez-le fonctionner pendant 20 minutes en mode "Cuisson au four".
Les poires cuites au four avec des noix et du fromage peuvent être servies avec du café, du chocolat chaud ou du cacao. Avec du café ou de la glace au chocolat, ils iront bien aussi.
Poires cuites au four avec du fromage cottage et des raisins secs dans une cocotte
Composition:
- poires - 0, 4-0, 5 kg;
- fromage à pâte molle - 0,2 kg;
- raisins secs - 50 g;
- miel (liquide) - 20 ml;
- eau ou sirop - 100 ml;
- cannelle, sucre en poudre - au goût.
Méthode de préparation:
- Lavez les poires. Couper en deux et retirer la pulpe du milieu.
- Enduisez les poires de l’intérieur avec du miel fondu.
- Mélangez du fromage cottage avec des raisins secs lavés, remplissez-le de moitiés de poires et de la masse de fromage cottage.
- Saupoudrer de cannelle moulue.
- Versez le sirop ou l’eau au fond du multicuiseur. Au lieu de cela, vous pouvez également utiliser du jus ou de la compote.
- Mettez les demi-poires dans la mijoteuse.
- Faites cuire les poires en mode cuisson pendant 15 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez les poires de sucre en poudre, même si cela n’est pas nécessaire, car elles sont sucrées en raison des sucres qu’elles contiennent, ainsi que du miel et des raisins secs.
Si vous souhaitez limiter votre consommation de sucre, vous pouvez exclure les raisins secs de la recette - le dessert aux poires avec du fromage cottage sera toujours délicieux.
Poires cuites avec du miel et des noix dans une cocotte
Composition:
- poires - 0, 4-0, 5 kg;
- eau ou sirop - 50 ml;
- miel - 70 g;
- cerneaux de noix - 100 g;
- jus de citron - 10 ml.
Méthode de préparation:
- Préparez les poires à rôtir en les lavant, en les coupant en deux, en enlevant la pulpe du milieu.
- Versez le jus de citron sur les poires.
- Faites fondre le miel, badigeonnez les poires d'une petite quantité.
- Mélangez le reste du miel avec les cerneaux de noix hachés à votre guise.
- Remplissez les poires avec un mélange sucré.
- Placez les poires dans la mijoteuse, au fond de laquelle vous aurez besoin de verser un peu d’eau ou de sirop.
- Allumez la mijoteuse en sélectionnant le programme de cuisson pendant 15 minutes.
Le dessert préparé selon cette recette est très utile et ne menace pas du tout la figure si elle est modérée.
Les poires cuites dans une mijoteuse sont non seulement savoureuses, mais aussi un mets délicat. Oui, et cuisiner de tels desserts est un plaisir.
