La soupe de poisson rouge est un délicieux repas de premier choix à essayer! Mais quand on regarde l'étiquette de prix avec le saumon ou le saumon, la main tend vers le diable habituel? Arrêtez! Nous cuisinons toujours une magnifique soupe royale avec du poisson rouge! La solution est - ceci est la soupe des crêtes de saumon. Au prix coûtant, c'est un ordre de grandeur plus budgétaire que la soupe à base de steak ou de poisson entier, et sur le goût et l'utilité - à égalité.
Produits pour soupe de poisson
- Dans 2, 5-3 l d’eau - 1 épine de saumon;
- 3-5 pommes de terre moyennes;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- Sel - environ 1 cuillère à soupe sans couvercle;
- Épices: pois au poivre noir - 10-12 pièces; feuille de laurier - 1-2 choses.
Et s’il ya des légumes verts frais, l’aneth et le persil seront très utiles pour la soupe.
Comment faire cuire une délicieuse soupe de crêtes de saumon
Éplucher et laver les légumes; couper les pommes de terre en petits cubes, les carottes - en cercles ou en rayures, et les oignons peuvent être ajoutés à la soupe entiers, en moitiés ou émiettés.
Lorsque l'eau bout dans la casserole, versez-y les pommes de terre et les carottes et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes sous le couvercle.
Rincer la crête de saumon, la queue et les nageoires peuvent être coupés et donnés au chat voisin. Le reste est coupé en morceaux de 5 à 7 cm de large et déposé dans la casserole jusqu'aux légumes. Vous pouvez mettre la colonne vertébrale du poisson dans la casserole et complètement. Là, nous enverrons des oignons et des feuilles de laurier.
Nous continuons à cuire encore 5-7 minutes, puis nous ajoutons les épices: sel, poivre et petits pois (nous avons ajouté du laurier avec du poisson). Les assaisonnements dans une telle entreprise donnent à la soupe de poisson un arôme et un goût appétissants!
Ajoutez, le cas échéant, des légumes verts hachés. Nous donnons à la soupe de laisser mijoter 2-3 minutes supplémentaires et d'éteindre.
Il convient d’enlever d’abord les morceaux de poisson de la graine, puis de savourer la délicieuse soupe de poisson sans aucune interférence.
Soupe de saumon au poisson prête. Bon appétit!
