La salade «Bouleau» n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi incroyablement belle. Il occupera une place de choix sur la table des fêtes. En même temps, il est préparé très simplement et à partir des ingrédients les plus simples.
Salade “Bouleau” aux pruneaux - Principes généraux de la cuisine
Bouffée Habituellement, la volaille, les champignons, les pruneaux sont utilisés pour le remplissage. Si les fruits secs sont durs, ils sont préalablement trempés dans de l'eau tiède. Poulet utilisé bouilli, fumé, cuit au four. Une salade intéressante est faite avec un foie, sa recette est ci-dessous. Les champignons dans le plat sont marinés ou frits.
Quoi d'autre peut être inclus dans la salade:
Œufs;
• du fromage;
• légumes frais et bouillis;
• maïs en conserve.
Chaque couche de sauce à salade, habituellement une mayonnaise. Pour une application minutieuse d'une couche mince, pressez le maillage. Sur le dessus du plat est également recouvert d'une couche de mayonnaise, parfois recouverte de jaune d'oeuf ou de fromage. La chose la plus intéressante est la décoration de la salade. Étalez des tranches de pruneaux en imitant des lanières sur le tronc de bouleau. Vous pouvez représenter le tronc lui-même, disposer également des pruneaux, faire la couronne de l'arbre de verdure.
Salade délicate de «bouleau» aux pruneaux et aux champignons
Pour la préparation de cette salade «Bouleau» aux pruneaux, on utilise des champignons frais et un filet de poulet bouilli. Il est conseillé de préparer une collation à l'avance, elle a donc eu le temps d'insister.
Ingrédients
• 300 g de champignons;
• 300 g de filet de poulet;
• 100 g d'oignons;
• 100 g de pruneaux;
• 200 g de concombres;
• 140 ml de mayonnaise;
• 3 œufs;
• verts pour la décoration.
Cuisson
1. Faire bouillir les filets jusqu'à ce qu'ils soient cuits et les œufs durs, refroidir
2. Versez les pruneaux dans de l'eau tiède, laissez-les gonfler. Ensuite, pressez, séchez, coupez en lanières. La quatrième partie réservée à la décoration.
3. Faire frire les champignons et les oignons dans une poêle et les porter au maximum. Ne pas ajouter beaucoup d'huile. Assaisonner avec les épices, laisser refroidir.
4. Couper le filet en petites pailles en travers du grain pour bien l’immerger dans la sauce. Frottez les œufs. 5. Rincez les concombres, retirez les pointes et coupez-les en petites pailles.
6. Vous pouvez collecter du bouleau. Saupoudrer les pruneaux de la première couche sur un plat.
7. Recouvrez-le de champignons et d'oignons frits. Appliquez un maillage fin de mayonnaise.
8. Maintenant vient le filet de poulet, assaisonné d'épices. Nous le graissons plus abondamment pour que la viande blanche soit bien trempée.
9. Étalez une couche d’œufs à la coque, un peu de graisse.
10. Pliez les fines pailles de concombres, recouvrez la salade de mayonnaise.
11. Nous déposons les lamelles de pruneaux sous forme de lamelles de bouleau. Décorer la salade avec des herbes fraîches.
Salade “Bouleau” aux pruneaux et champignons marinés
Cette salade a un goût plus vif, car les champignons sont marinés. Vous pouvez utiliser des champignons ou tout autre type.
Ingrédients
• 180 g de champignons marinés;
• 1 jambon cuit;
• 4 œufs;
• 80 g de pruneaux;
• 1-2 concombres;
• 170 ml de mayonnaise;
• les épices, les verts.
Cuisson
1. Laissez 3-4 pruneaux pour la décoration, versez le reste des fruits secs avec de l'eau, laissez tremper, puis hachez finement.
2. Libérez la cuisse de poulet bouillie de la pierre et des peaux, coupez-la finement.
3. Les œufs sont également bouillis. Nous divisons en blancs avec des jaunes, moulons dans différents plats.
4. Couper le concombre en petits cubes.
5. Les champignons sont disposés dans une passoire. Dès que toutes les gouttelettes de marinade sont égouttées, les couper en fines tranches.
6. Commencez à collecter le plat. Nous répandons le poulet, la graisse et saupoudrons de pruneaux.
7. Maintenant, une couche de champignons marinés, nous enduisons également, saupoudrez de jaunes.
8. Étalez les concombres hachés. En aucun cas, ne pas ajouter de sel, sinon ils vont commencer à produire du jus. De là-haut, nous enduisons un peu de mayonnaise.
9. Cachez la couche de concombre sous les protéines râpées. Graisser doucement la salade entière avec de la mayonnaise.
10. Les pruneaux secs restants sont lavés, essuyés, coupés avec une belle paille. Nous décorons la salade en forme de bouleau, n'oublions pas les verts.
Salade “Bouleau” aux pruneaux et pommes de terre
Option salade "Bouleau" aux pruneaux et champignons frais, mais sans poulet. Peut-être qu'il va aimer plus. Les légumes peuvent être cuits à l'avance. Ingrédients
• 250 à 300 g de pommes de terre;
• 4 œufs;
• pruneaux 100 g;
• 300 g de champignons;
• 150 g d'oignons;
• 200 g de mayonnaise;
• 150 g de concombres
• tous les verts.
Cuisson
1. Couper les champignons en cubes, les mettre dans une poêle à frire, faire frire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Ajoutez ensuite les oignons et faites frire les ingrédients jusqu'à ce que vous soyez prêts. Assaisonner avec des épices.
2. Cuire les œufs, les peler. Frottez les jaunes avec des protéines séparément.
3. Couper les pruneaux en lanières, réserver un peu.
4. On frotte les pommes de terre, on empile sur le fond comme première couche, on sale et on enduit bien avec de la mayonnaise.
5. Étendre une couche de champignons et d’oignons, saupoudrer de pruneaux et légèrement graisser.
6. Maintenant, allez les concombres, graisser aussi.
7. Étalez une couche de protéines, lubrifiez, saupoudrez de jaunes râpés. Ce sera le fond.
8. Extrudez le tronc de bouleau d'un paquet de mayonnaise. Faire un arbre couronne de vert. Nous étendons les lanières de pruneaux sur le tronc. Vous pouvez planter une herbe ou un champignon sous un arbre.
Salade “Bouleau” aux pruneaux et poulet fumé
Pour cette merveilleuse salade, vous pouvez utiliser une poitrine fumée ou du jambon. La peau est souhaitable pour enlever. Recette sans champignons.
Ingrédients
• 2 pommes de terre;
• 300 g de poulet fumé;
• 80 g de pruneaux;
• 1 concombre;
• mayonnaise;
• les verts;
• 4 œufs.
Cuisson
1. Frottez les pommes de terre bouillies, salez, déposez-les au fond du saladier, graissez.
2. Couper le poulet en petits cubes et les étendre sur une couche de pommes de terre à la mayonnaise.
3. Nous enduisons également cette couche en saupoudrant de pruneaux hachés. S'il est sec, faites-le tremper.
4. Maintenant, étalez une couche de concombre finement tranché. Si le légume est petit, alors vous pouvez prendre deux choses: lubrifier.
5. Les œufs à la coque sont utilisés. Immédiatement frotter les jaunes avec les blancs, couvrir toute la salade, aplatir.
6. Nous enduisons avec de la mayonnaise, nous décorons avec des pruneaux et des verts, nous laissons quelques heures pour l'imprégnation.
Salade “Bouleau” aux pruneaux et foie de poulet
Option salade utile "Bouleau", qui utilise du foie de poulet. Pour les couches de promazyvaniya utilisé la sauce à base de crème sure avec de la mayonnaise. Ingrédients
• 200 g de champignons marinés;
• 250 g de foie;
• 60 g de pruneaux;
• 150 grammes de maïs;
• les verts;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 3 œufs.
Pour la sauce:
• 100 g de mayonnaise;
• 100 g de crème sure;
• sel, poivre;
• 1 gousse d'ail.
Cuisson
1. Préparez une sauce à la crème sure, de la mayonnaise, habillée avec de l'ail haché et des épices.
2. Faites bouillir le foie, frottez-le sur une râpe grossière ou hachez-le finement. Mettre dans un saladier, graisser avec la sauce.
3. Saupoudrer de pruneaux hachés.
4. Frottez la couche de jaunes d'œufs, vous ne pouvez pas la lubrifier.
5. Fusionnez le liquide du maïs, mettez-le sur les jaunes, couvrez-le de sauce à la crème sure.
6. Nous sortons les champignons de la marinade, les coupons et les étalons sur le maïs. Lubrifier la sauce.
7. Les protéines bouillies restent. On frotte, on empile.
8. Couvrir la salade avec la sauce, lisse. Nous décorons avec des bandes de pruneaux imitant un tronc de bouleau.
Salade «Bouleau» aux pruneaux, pommes et fromage
Recette pour la salade épicée, qui est préparée avec une pomme fraîche. Il est conseillé de prendre un fruit aigre.
Ingrédients
• 1 pomme;
• 1 laitue;
• 2 filets de poulet;
• 50 g de pruneaux;
• 150 grammes de fromage;
• 3 œufs;
• vinaigre;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Couper la laitue en petits cubes, verser de l'eau, acidifier avec du vinaigre, laisser mariner.
2. Filet de poulet prendre bouilli. Hachez finement, ajoutez 2 cuillères de mayonnaise, remuez. Laisser tremper.
3. Couper les pruneaux en petits cubes et les envoyer immédiatement au poulet. N'oubliez pas de laisser un peu pour l'enregistrement.
4. Pelure de pomme, couper en minces morceaux, retirer le talon.
5. Presser l'oignon et le répartir sur le fond du saladier. Si la tête est petite, vous pouvez utiliser 2 choses.
6. Maintenant vient une couche de poulet avec mayonnaise et pruneaux.
7. Étaler une couche d'œufs râpés, lubrifier.
8. Maintenant, la couche de pomme est recouverte d'un fin maillage de mayonnaise.
9. Frottez le fromage, enlevez un tiers. Saupoudrer le reste de la salade, graisse. Saupoudrer de copeaux de fromage différés.
10. Décorer le plat avec des bandes de pruneaux.
Salade “Bouleau” aux pruneaux et chou de Pékin
Pour cette salade, vous pouvez prendre du chou blanc, s'il est tendre et pas dur. Le maïs est utilisé en conserve.
Ingrédients
• 250 g de chou;
• 1 filet de poulet;
• 120 grammes de maïs;
• 100 g de pruneaux;
• 3-4 œufs;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Coupez le chou en petits morceaux, un peu de mélèze, pour en éliminer le volume, étalez-le sur un plat.
2. Saupoudrer de maïs et graisser avec de la mayonnaise.
3. Filet bouilli coupé en cubes, réparti sur le maïs, la graisse.
4. Maintenant, une couche de pruneaux. S'il est sec, faites-le tremper. Couper en cubes ou en pailles.
5. Frottez les œufs, posez d'abord les jaunes, puis les blancs, pour que la photo soit claire.
6. Enduisez généreusement le dessus de la salade.
7. Appliquez des bandes de pruneaux hachés.
Salade de bouleaux aux pruneaux - Trucs et astuces
• Tous les ingrédients de la salade doivent être froids au moment de l'assemblage. Des aliments chauds vont gâcher le goût et raccourcir la fraîcheur du plat.
• Lors de la friture des ingrédients, il est conseillé d'utiliser une quantité minimale d'huile. Sinon, la salade froide sera grasse et désagréable au goût. Après la torréfaction, vous pouvez soulever la casserole d'un côté et recueillir tous les ingrédients pour que l'huile coule au bord opposé.
• Une salade réduite en calories aidera la crème sure ou le yogourt naturel. Ils peuvent être ajoutés à la mayonnaise ou utilisés comme base pour la sauce. Pour le goût, on y ajoute de la moutarde, du poivre, du sel, du jus de citron ou du vinaigre.
• Il est possible de décorer la salade «Bouleau» non seulement avec des pruneaux hachés, mais aussi avec des tranches d'olives.
