Salade de poulet avec des carottes et du fromage est préparé rapidement. Salade délicieuse - simple, comme tout brillant. L'auteur de la recette est le peuple, et les gens, comme nous le savons, n'inventent que de délicieuses recettes! Il existe plusieurs options pour la cuisson de cette collation - avec du poulet bouilli ou fumé, des carottes bouillies ou des carottes coréennes. Je préparais une option plus légère pour l'estomac - du poulet bouilli et des carottes. La combinaison de poitrine fumée et de carotte coréenne a l'air appétissante, mais ce plat ne convient guère à tous les jours.
Le fromage est un ingrédient important de la recette. Il est préférable de choisir un fromage à la crème, à la fois tendre et gras, qui donnera au snack une agréable touche crémeuse.
Le deuxième ingrédient tout aussi important de la recette est l'oignon. Une ampoule ordinaire peut gâcher le plat. Pour se débarrasser de son goût prononcé, versez de l'eau bouillie sur l'oignon émincé, puis faites mariner comme indiqué dans la recette.
- Temps de cuisson: 25 minutes
- portions: 4
Ingrédients pour la salade de poulet aux carottes et au fromage
- 350 g de viande de poulet bouillie;
- 120 g de carottes cuites;
- 80 g d'oignon blanc;
- 30 ml de vinaigre de vin;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 5 œufs de caille;
- un bouquet de basilic frais.
Pour la sauce
- 50 g de crème sure;
- 50 g de mayonnaise;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 15 g de sauce de soja;
- poivre noir et rouge moulu, sucre granulé.
Méthode de cuisson de la salade de poulet aux carottes et au fromage
Nous prenons un poulet pré-cuit froid, retirons la peau, retirons la viande des os. La viande coupée en lanières ou se désassembler à la main en longues fibres. La peau de poulet dans la salade ne vaut pas la peine d'être ajoutée, il est préférable de traiter le chat le plus proche, je pense qu'il vous en sera reconnaissant.
Coupez la carotte en petits cubes ou en fines lanières. Si vous cuisinez avec des carottes coréennes, veillez à bien égoutter la marinade afin que la salade de poulet aux carottes et au fromage ne soit pas "mouillée".
Nous coupons la salade blanche en demi-anneaux. Dans un bol, versez 100 ml d’eau bouillie tiède, ajoutez du vinaigre de vin, mettez l’oignon haché dans la marinade, laissez reposer quelques minutes. Pour s'incliner rapidement imbibé de marinade, il lui serre la main.
Nous mettons les carottes et le poulet tranchés dans un saladier profond, nous les jetons au tamis et les ajoutons au reste des ingrédients. Puis frottez le fromage sur une râpe fine.
Mélanger la sauce. Dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la sauce soja et la moutarde de table, ajouter le poivre rouge et noir moulu et une pincée de sucre cristallisé. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Assaisonner le plat avec la sauce, mélanger, laisser reposer quelques minutes afin que les produits se «familiarisent» les uns avec les autres.
Nous préparons une salade de poulet presque prête avec des carottes et du fromage dans un bol, parsemez de basilic frais haché finement. Au lieu de basilic, vous pouvez prendre des légumes verts frais - persil, aneth, oignons verts, ici, comme on dit, tout le monde a son propre goût ...
Pendant ce temps, faites cuire les œufs de caille à la coque, après les avoir fait bouillir, placez-les dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes pour faciliter le décollement de la coquille. Nous coupons les œufs de caille en deux, décorons l’apéritif et servons immédiatement sur la table. La salade de poulet aux carottes et au fromage est prête. Bon appétit!
Ce plat est simple et sans prétention, mais savoureux. Il convient non seulement pour un repas du jour, mais ravira également les invités à la table des fêtes.
