Côtelettes avec des pommes de terre - un plat de tous les jours et peu de gens décident de le cuisiner pour les vacances. Cependant, il y a des situations où le temps presse, les invités sont sur le seuil, vous devez rapidement penser à quoi cuisiner sur la table de fête rapidement et avec goût.
En général, mettez une casserole de pommes de terre sur la cuisinière, vous ne pouvez pas nettoyer, cuire en uniforme. Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, assaisonnez le hachis et faites frire les galettes. Ensuite, faites cuire les délicieux et roux gâteaux à la pomme de terre de la purée de pommes de terre. Tout prendra moins d'une heure. Il reste à collecter et à décorer le plat - il s’agit d’une sorte de délicieux sandwiches, et vous pouvez vous asseoir à la table. Concombres marinés ou salade de légumes seront utiles.
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions: 6
Ingrédients pour les galettes de pomme de terre sur les tortillas de pomme de terre
- 600 g de boeuf haché;
- 700 g de pommes de terre;
- 1 ampoule moyenne;
- 1 œuf de poule;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 2 cosses de poivre bulgare;
- 60 ml de ketchup;
- beurre et huile végétale, aneth, sel, épices;
- persil et chili pour servir.
Méthode de cuisson des côtelettes sur les tortillas de pommes de terre - pour surprendre les invités
Versez 3-4 cuillères à soupe d'eau froide dans la viande hachée refroidie, salez au goût. Verser les épices à la côtelette.
Coupez l’oignon dans un mélangeur ou sur une grande râpe. Ajouter l'oignon haché dans un bol avec la viande hachée.
Bien mélanger, repousser la masse sur la table. Si la farce est très épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Nous prenons une portion de viande hachée, transférons la masse de la paume à la paume. Nous formons des côtelettes plates et rondes, pas plus épaisses que 1,5 cm, pour qu'elles cuisent rapidement.
Faites chauffer l'huile végétale pour la friture dans une casserole, faites cuire les galettes des deux côtés pendant 3 minutes. Les côtelettes frites sont placées dans une poêle profonde, chauffent le couvercle et sont prêts à chauffer à feu doux pendant 10 minutes.
À partir de la quantité spécifiée de viande hachée, vous devez faire 6 morceaux.
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, réduisez-les en purée et laissez-les refroidir à la température ambiante. Nous cassons dans un bol avec de la purée d'oeufs de poule.
Ajoutez du sel à votre goût, de la farine de blé et un bouquet d'aneth finement haché. Pétrir la pâte épaisse de pomme de terre.
Nous fabriquons des gâteaux à partir de la pâte à la pomme de terre, adaptés aux côtelettes.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites frire les gâteaux plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous aurons besoin de 6 pastilles.
Nous recueillons le plat juste avant de servir. Mettez le gâteau aux pommes de terre sur des portions.
Nous nettoyons les gousses du piment bulgare des graines et les coupons en rondelles.
Sur le gâteau aux pommes de terre, mettez 2 rondelles de poivron. Dans les anneaux, presser 2 cuillères à café de ketchup épais.
Mettez des galettes sur du poivre avec du ketchup. Chilli pod anneaux coupés. Placez l'anneau de piment sur les brins de persil, décorez le plat et servez sur la table.
D'accord, les galettes de pommes de terre sur les tortillas de pommes de terre sont plutôt élégantes et appétissantes. En ce qui concerne le goût, je pense que tout le monde aime la combinaison classique de pommes de terre et de viande, à l'exception des végétariens. Les végétariens conseillent de remplacer les côtelettes de viande ou les légumes.
